ارتباط استهلاك المنتج

أنشأت جمعية نغوك سون التعاونية سلسلة إنتاج واستهلاك للكركم في مينه نغوك. وهذا يساعد المزارعين على استقرار إنتاجهم، وزيادة دخلهم، وتطوير زراعة مستدامة.

أصبح الكركم مؤخراً محصولاً اقتصادياً ذا قيمة عالية للعديد من الأسر في بلدية مينه نغوك. وبصفتها حلقة وصل بين المنتجين والسوق، قامت جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية في بلدية مينه نغوك ببناء سلسلة متكاملة في إنتاج واستهلاك منتجات الكركم، مما ساهم في زيادة دخل السكان المحليين وتعزيز التنمية الاقتصادية الزراعية.

توسيع منطقة المواد الخام

في السابق، كان سكان بلدة مينه نغوك يزرعون الكركم بشكل رئيسي على نطاق ضيق وبشكل عشوائي، حيث كان معظم المحصول يُباع للتجار، مما أدى إلى تقلب الأسعار وعدم انتظام منافذ البيع. وفي كثير من الأحيان، حتى خلال مواسم الحصاد الوفيرة، كانت الأسعار تهبط بشكل حاد، مما يثني المزارعين عن توسيع رقعة زراعتهم. وإدراكًا لإمكانات الكركم والصعوبات التي يواجهها المزارعون في مجال البيع، أُعيد تسجيل جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية في عام 2021 وفقًا لقانون التعاونيات، ويتمثل نشاطها الرئيسي في زراعة وإنتاج منتجات نشا الكركم.

يقوم العمال بتعبئة منتجات نشا الكركم في تعاونية نغوك سون الزراعية والحرجية.

بهدف إعادة تنظيم الإنتاج، وربط الأسر المنتجة للكركم بمناطق تركز المواد الخام، والسعي في الوقت نفسه إلى إيجاد سوق مستقرة لمنتجات نشا الكركم، دأبت الجمعية التعاونية منذ تأسيسها على تشجيع الأسر على المشاركة في روابط الإنتاج. ويتعاون مجلس إدارة الجمعية بانتظام مع السلطات المحلية ودائرة الزراعة المحلية لتنظيم دورات تدريبية حول زراعة الكركم والعناية به ومكافحة الآفات والأمراض التي تصيبه، وتوجيه المزارعين إلى تطبيق أساليب إنتاج آمنة، ما يُسهم في تحسين جودة المنتج تدريجياً.

صرحت السيدة تران ثي ساو، رئيسة ومديرة جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية، قائلةً: "قررت الجمعية التعاونية أنه لضمان استهلاك مستقر للمنتجات، يجب علينا أولاً توفير مصدر للمواد الخام عالية الجودة. ولذلك، تركز الجمعية على تشجيع المزارعين على الإنتاج وفقًا للإجراءات المعتمدة، واستخدام أصناف جيدة من الكركم، والحد من استخدام المبيدات لتعزيز قيمة المنتج."

في عام 2025، دخلت الجمعية التعاونية في شراكة مع 80 أسرة في بلدية مينه نغوك وبعض المناطق المجاورة مثل باك مي ومينه سون وين كوونغ لزراعة الكركم على مساحة تقارب 130 هكتارًا باستخدام أساليب الزراعة العضوية. وقد تلقت الأسر المشاركة دعمًا من الجمعية التعاونية شمل البذور والإرشاد الفني وضمان شراء جميع المحاصيل.

بفضل دعم الجمعية التعاونية، وسّعت العديد من الأسر مساحة زراعة الكركم لديها بجرأة. ففي قرية نغوك سون، كانت عائلة السيد لي فان تام تزرع سابقًا بضع عشرات من الأمتار المربعة من الكركم بين محاصيل أخرى في حديقتهم، وتبيع المحصول بكميات قليلة، ما أدى إلى دخل ضئيل. ومنذ انضمامه إلى الجمعية التعاونية، تلقى إرشادات حول تقنيات الزراعة، وبدأت الجمعية بشراء الكركم منه بسعر ثابت، ما سمح له بتوسيع مساحته بثقة إلى ما يقارب هكتارًا واحدًا. وفي كل عام، وبعد خصم المصاريف، تجني عائلته ربحًا قدره 90 مليون دونغ فيتنامي من الكركم. ولا يقتصر الأمر على مساعدة استقرار السوق للمزارعين فحسب، بل إن ربط الإنتاج يساعد أيضًا في تكوين منطقة مركزية للمواد الخام، مما يهيئ الظروف للجمعية التعاونية لبناء علامة تجارية تدريجيًا لمنتج الكركم المحلي.

تعزيز قيمة المنتج، وتوسيع نطاق الوصول إلى السوق.

إلى جانب تطوير مناطق المواد الخام، تركز جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية على الاستثمار في الآلات والمعدات اللازمة للمعالجة المتقدمة، مما يعزز قيمة منتجات الكركم. فبدلاً من الاكتفاء ببيع الكركم الطازج كما كان سابقاً، استثمرت الجمعية بجرأة في خط معالجة واستخلاص لنشا الكركم الأصفر، ونشا الكركم الأسود، وكبسولات نانو الكركمين، لإنتاج منتجات مثل نشا الكركم، ومسحوق الكركم، وغيرها من المنتجات القائمة على الكركم. وقد أعاد خط إنتاج نشا الكركم التابع للجمعية تدوير 100% من مياه الصرف الناتجة عن الإنتاج، مما يمنع تصريفها في البيئة؛ محققاً بذلك نقلة نوعية في تحسين جودة وقيمة منتجات نشا الكركم عالية الجودة، وملبياً بذلك متطلبات الجودة للمستهلكين داخل المحافظة وخارجها، ومساهماً في بناء سلسلة إنتاج زراعية عالية التقنية.

إضافةً إلى ذلك، تشارك الجمعية التعاونية بنشاط في المعارض التجارية وبرامج الترويج التجاري للإعلان عن منتجاتها والتعريف بها، وتعزيز علاقاتها مع متاجر المنتجات الزراعية النظيفة وشركات التوزيع لتوسيع قاعدة عملائها. وقد حاز منتج نشا الكركم التابع للجمعية على شهادة العلامة التجارية الذهبية للزراعة الفيتنامية من قبل الجمعية العامة للزراعة والأسواق الزراعية في فيتنام، كما تم تكريمه كمنتج صناعي ريفي نموذجي على المستوى الوطني، وحصل على شهادة ضمن أفضل 20 علامة تجارية مشهورة في فيتنام، وجائزة منتج OCOP من فئة 4 نجوم من اللجنة الشعبية للمقاطعة. وقد ساهمت أساليب ونتائج أنشطة الإنتاج والتجارة في جمعية نغوك سون التعاونية للخدمات الزراعية والحرجية في رفع مكانة المنتجات المحلية.

يقوم عمال جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية بشراء جذور الكركم من الأسر المحلية.

بحسب السيدة تران ثي ساو، رئيسة مجلس إدارة ومديرة جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية، فإن الجمعية تضع خططًا إنتاجية وتجارية محددة لكل عام لضمان التنمية المستدامة طويلة الأجل، مع إيلاء الأولوية القصوى للحفاظ على الجودة وتحسينها وتنويع المنتجات، وتوسيع نطاق زراعة الكركم المتخصص، والتركيز على الترويج والتواصل مع الشركات والموزعين لإيصال منتجات نشا الكركم تدريجيًا إلى الأسواق المحلية والدولية. وتهدف الجمعية إلى تحقيق إيرادات تتراوح بين 25 و30 مليار دونغ فيتنامي بحلول عام 2026.

قال الرفيق نغوين مينه تشونغ، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية مينه نغوك: "تكمن ميزة زراعة الكركم في أنها لا تؤثر على مساحة أو إنتاجية المحاصيل الزراعية التقليدية، إذ يمكن للمزارعين زراعة محاصيل أخرى بين صفوفها، مثل الذرة والفول السوداني. كما أن زراعة الكركم أكثر كفاءة من زراعة الأرز والمحاصيل الأخرى. ولذلك، صنّفت البلدية الكركم ضمن المحاصيل الواعدة للتطوير في المنطقة، وهي تنسق مع جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية التعاونية لمواصلة تشجيع المزارعين على توسيع رقعة زراعة الكركم نحو الإنتاج التجاري، بما يخدم الاستهلاك المحلي."

لقد أكد النهج الاستباقي الذي اتبعته جمعية نغوك سون الزراعية والحرجية في تنظيم الإنتاج وبناء سلاسل التوريد دورها تدريجياً كـ "قوة رائدة" في ربط الإنتاج الزراعي والاستهلاك في المنطقة، مما فتح اتجاهاً فعالاً لتطوير الكركم إلى سلعة قيّمة، والمساهمة في التنمية الزراعية وتحويل هيكل المحاصيل في بلدية مينه نغوك نحو الاستدامة.

النص والصور: هوانغ نغوك

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/