ليس كل الفواكه ذات المذاق الحلو لها مؤشر جلايسيمي مرتفع. تفاحة النجمة هي واحدة من هذه الفواكه.
تفاحة النجمة، والمعروفة علميًا باسم Chrysophyllum cainito، هي توت يتحول إلى اللون الأخضر أو الأرجواني عندما ينضج. لحم التفاحة النجمية أبيض اللون، طري وحلو جدًا، لذلك يحبه الكثير من الناس.
بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تحتوي تفاحة النجمة أيضًا على العديد من العناصر الغذائية ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
تحتوي شجرة التفاح النجمي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. تتمتع هذه الفاكهة بالعديد من الفوائد العظيمة التي لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
إن التأثير المتميز الذي تجلبه تفاحة النجمة هو تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
سيساعد محتوى الألياف في هذه الفاكهة الحلوة على جعل عملية الهضم أكثر سلاسة وفعالية. في هذا الوقت سوف تشعر بوضوح بالراحة والاستقرار في جسدك.
سوف يصبح الإمساك محدودًا أو يختفي تمامًا إذا كنت تعرف كيفية استخدام تفاحة النجمة باعتدال ودمجها مع نظام غذائي صحي.
ليس هذا فحسب، بل إن خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل سرطان القولون يكون محدودًا أيضًا إذا كان جهازك الهضمي سليمًا ومستقرًا.
التحكم في نسبة السكر في الدم
مؤشر نسبة السكر في الدم لتفاح النجمة منخفض جدًا، إذ يبلغ 28 فقط. علاوة على ذلك، فهي تعتبر أيضًا فاكهة ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية.
حتى الآن، لم تكن هناك أبحاث تثبت أن مرضى السكري لا يستطيعون تناول تفاحة النجمة. إنها حلوة المذاق ولكنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.
يمكن لمرضى السكر تناول تفاحة النجمة ولكن يجب تناولها باعتدال، ويجب عدم الإفراط في تناولها لتجنب الآثار الجانبية.
وتشير العديد من الدراسات أيضًا إلى أن الألياف الموجودة في التفاح النجمي تساعد في السيطرة على العديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسرطان...
مضاد التهاب
وتتمتع هذه الفاكهة أيضًا بتأثيرات مضادة للالتهابات. تحتوي على قلويد يسمى إليجنين والذي يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا قوية.
وبفضل ذلك، يمكننا منع العديد من الأمراض المختلفة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وحماية الجسم ليكون أكثر صحة ومرونة.
دعم فقدان الوزن
تعتبر التفاحة النجمية أيضًا من الفواكه التي تساعد على خسارة الوزن، لذلك يجب على النساء الاستفادة منها بشكل كامل. في 100 غرام من التفاح النجمي يوجد حوالي 50 سعرة حرارية فقط.
بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون والألياف، فهي خيار آمن للعديد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
علاوة على ذلك، فإن المحتوى العالي من الألياف في هذه الفاكهة يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. بهذه الطريقة يمكننا التحكم بشكل كامل في كمية الطعام التي نتناولها في كل وجبة، كل يوم.
يساعد على تقوية العظام والمفاصل
الكالسيوم والفوسفور هما معدنان متوفران بكثرة في شجرة التفاح النجمي. وهما معدنان مهمان يساعدان على تقوية الأسنان والعظام.
ولذلك، عند إضافة هذه الفاكهة إلى الجسم، تتحسن أيضًا عظامنا ومفاصلنا إلى حد ما.
بالنسبة لكبار السن، تعتبر التفاحة النجمية أيضًا من الأطعمة المشهورة التي يمكن تناولها كمكمل غذائي. في هذا الوقت، تكون عظامهم ومفاصلهم عرضة للعديد من المشاكل المختلفة، لذا فإن تناول المكملات الغذائية الطبيعية هو الشيء الصحيح الذي يجب فعله.
اختر شراء تفاحة النجمة
عند اختيار شراء تفاحة النجمة، يجب عليك عادةً الانتباه إلى الخصائص التالية: تتمتع الفاكهة بقشرة ناعمة ولامعة ولون مشرق. عادةً، عندما تنضج تفاحة النجمة، يتغير لون القشرة من الأخضر الفاتح إلى الكريمي إلى البني قليلاً في الأسفل، مع بعض العيوب ولكنها لا تزال تحتوي على الجذع.
يجب عليك أيضًا التحقق من ذلك عن طريق الضغط بلطف على الفاكهة بيدك. إذا كانت الفاكهة طرية وناعمة فهي لذيذة. إذا كانت الفاكهة ذات قشرة صلبة عند الساق وقاع ناعم، فلن يكون طعمها جيدًا.
تناول تفاحة النجمة مباشرة
هناك العديد من الطرق للاستمتاع بتفاح النجمة التي تبرز نكهته اللذيذة والرائعة. الطريقة الأولى للذكر هي الأكل مباشرة.
هذه الطريقة في تناول الطعام بسيطة للغاية، يمكنك القيام بها عن طريق الضغط حول تفاحة النجمة عدة مرات، حتى تصبح الفاكهة طرية.
قشر تفاحة النجمة ناعم للغاية، يمكنك تقسيم الفاكهة إلى نصفين بيديك للاستمتاع والشعور بالنكهة الحلوة الطبيعية لكل قطعة من لحم تفاحة النجمة.
تناول تفاحة النجمة مع الحليب المكثف
وهذه أيضًا إحدى الطرق لتناول تفاحة النجمة التي يحبها الكثير من الناس. لأنه عند مزجه مع الحليب، فلن تشعر فقط بالحلاوة، بل أيضًا بحلاوة الحليب المكثف الغنية.
هذه الطريقة في الأكل بسيطة للغاية أيضًا. كل ما عليك فعله هو تقسيم تفاحة النجمة إلى نصفين واستخدام ملعقة لاستخراج اللب ووضعه في وعاء صغير، ثم إضافة القليل من الحليب المكثف، وتعتمد الكمية على ذوق كل شخص للحلاوة أو أقل حلاوة.
استخدمي ملعقة لخلط المكونات جيدًا واستمتعي بنكهة التفاح النجمي عند مزجه مع الحليب المكثف. وإذا كنت ترغب في تناوله باردًا، يمكنك أيضًا إضافة الثلج لتحسين النكهة.
سموثي التفاح النجمي
طريقة عمل سموثي التفاح النجمي سهلة وسريعة جدًا. كل ما عليك فعله هو اختيار التفاح النجمي الناضج والحليب المكثف. إذا كنت تقوم بتحضير الطعام للأطفال، يمكنك اختيار مكونات الحليب المخصصة للأطفال.
قومي بتقطيع تفاحة النجمة إلى نصفين، ثم استخدمي ملعقة لاستخراج اللب من الداخل وضعيها في الخلاط. أضف الحليب المكثف ثم قم بتشغيل الزر لهرس جميع المكونات. ثم صبها في كوب وأضف إليها القليل من الثلج واستمتع بها.
ملاحظات عند تناول تفاحة النجمة
بالإضافة إلى الطرق القياسية لتناول تفاح النجمة كما هو مذكور أعلاه، لجعل تفاح النجمة أكثر لذة وأمانًا لصحتك، عليك الانتباه إلى القضايا التالية:
- لا تأكل التفاح النجمي غير الناضج.
- لا تأكل بالقرب من قشرة التفاحة النجمية لأنها تحتوي على الكثير من الراتنج القابض.
- عدم تناول الفواكه الناضجة أو الفاسدة أو المتعفنة، لأنها قد يكون لها آثار سلبية على الجهاز الهضمي بسهولة.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)