الخوض في الوحل "للصيد" بحثاً عن سرطانات المياه العذبة ليلاً.

(Baohatinh.vn) - في هذا الوقت، تُعتبر سرطانات المياه العذبة باهظة الثمن، حيث يصل سعر الكيلوغرام الواحد منها إلى 100,000 دونغ فيتنامي. ويستغل سكان مقاطعة ها تينه هذه الفرصة لصيد سرطانات المياه العذبة ليلاً، مما يساعدهم على تأمين لقمة عيشهم.

في هذه الأيام، في حقول كومونة كام بينه، ومنطقة كام زوين، وحي ها هوي تاب ( مقاطعة ها تينه )، ومع حلول الظلام، يخرج العديد من الناس إلى الحقول لصيد السرطانات بعد موسم الحصاد.

حوالي الساعة السابعة والنصف مساءً، تبدأ السيدة نغوين ثي تويت من قرية هونغ ماي، في كومونة كام بينه، رحلتها لكسب رزقها في حقول الأرز التي حُصدت حديثًا. مصباح يدوي، وحذاء، ودلو بلاستيكي هي أدواتها المعتادة في هذه المهنة.

"أعمل خلال النهار كعاملة بناء، وفي الليل أذهب إلى الحقول لأصطاد سرطان البحر النهري. على الرغم من أنني أضطر إلى الخوض في الوحل حتى وقت متأخر من الليل، إلا أنني في الأيام المحظوظة أستطيع أن أكسب بضع مئات الآلاف من الدونغ لأعيش وأوفر مالاً إضافياً لعائلتي"، قالت السيدة تويت بحماس.

أشرقت ابتسامة الأم وابنتها بعد أكثر من ساعتين من العمل.

بحسب السكان المحليين، فإن حقول الأرز التي تم حصادها حديثًا هي أكثر الأماكن التي تظهر فيها سرطانات المياه العذبة. ولصيدها، كل ما تحتاجه هو بعض الأدوات البسيطة مثل مصباح يدوي، وحذاء، وسكين، ودلو بلاستيكي.

بعد موسم الحصاد، يصبح السلطعون سمينًا ومتماسكًا، ويُباع بسعر جيد. يبحث السلطعون عن الطعام ليلًا، مما يُسهّل صيده.

تخوض السيدة هوانغ ثي ماي (القرية رقم 13، كومونة كام زوين) على ضفاف حقول الأرز لصيد سرطان البحر النهري. عندما تلمح سرطانًا، تمسكه بسرعة وتضعه في دلو. تقول السيدة ماي: "يتطلب صيد سرطان البحر خطوات خفيفة وضوءًا كافيًا، لأن سرطان البحر سريع جدًا؛ فهو يختبئ في الطين فور أدنى حركة".

في غضون 30 دقيقة فقط، اصطادت السيدة ماي حوالي 2 كيلوغرام من سرطانات المياه العذبة.

في الحقول ليلاً، أصبحت الأضواء المتلألئة والمتحركة إيقاعاً مألوفاً للحياة بالنسبة للسكان المحليين.

يبحث الناس عن سرطانات المياه العذبة على طول حواف حقول الأرز.

بالنسبة للعديد من السكان المحليين، يُعد صيد سرطان البحر النهري مصدر دخل هام. تقول السيدة نغوين ثي هوونغ (من منطقة بينه تيان السكنية، حي ها هوي تاب): "في هذه الأيام، حوالي الساعة السابعة مساءً، أخرج إلى الحقول لصيد سرطان البحر. لا يتطلب هذا العمل سوى بذل جهد كبير لكسب دخل إضافي. في الأيام الموفقة، أصطاد ما بين 6 و8 كيلوغرامات من سرطان البحر، ثم أنقلها إلى مراكز البيع لبيعها".

في السنوات السابقة، كانت سرطانات المياه العذبة متوفرة بكثرة، لكن سعرها كان يتراوح بين 60,000 و70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. أما مؤخراً، فقد ارتفع سعر سرطانات المياه العذبة إلى حوالي 100,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، ما جعلها مصدر دخل رئيسي للكثيرين في هذا الوقت من العام.

ابتداءً من حوالي الساعة التاسعة مساءً، تزدحم أماكن بيع سرطان البحر في حي ها هوي تاب. يحضر الناس سرطان البحر الذي اصطادوه للتو لبيعه فوراً في تلك الليلة. ويتم فرز سرطان البحر قبل وزنه.

"في هذه الأيام، يأتي العديد من الناس كل مساء إلى منشأتنا لبيع سرطان البحر النهري. نشتري في المتوسط ​​ما بين 100 و300 كيلوغرام من سرطان البحر يوميًا من أشخاص في مناطق مختلفة، ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد 100 ألف دونغ فيتنامي. ثم نوزعها على المطاعم في المحافظة وبعض المحافظات الشمالية"، هذا ما قالته السيدة لي ثي ثونغ، صاحبة منشأة لشراء سرطان البحر النهري في حي ها هوي تاب.

تُعد سرطانات المياه العذبة السمينة والمتماسكة المكون الرئيسي في العديد من الأطباق الريفية التي تستحضر نكهات الريف، مثل حساء سرطان البحر وحساء سرطان البحر.

على الرغم من أنها وظيفة موسمية وشاقة إلى حد ما، تتطلب الخوض في الوحل في منتصف الليل، إلا أن صيد سرطان البحر في المياه العذبة ساعد العديد من السكان المحليين على كسب دخل إضافي لدعم حياتهم.

المصدر: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html