يبدأ اختيار الطعام الآمن بعادات الاستهلاك.

إلى جانب تعزيز عمليات التفتيش والإشراف على مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، كثفت السلطات الإقليمية جهود الدعاية لرفع مستوى الوعي المجتمعي حول أهمية استهلاك الغذاء الآمن، فضلاً عن مسؤولية كل مواطن في حماية صحته وصحة أسرته ومجتمعه.

يختار المستهلكون شراء واستخدام الأغذية الآمنة. صورة من ترا هوونغ

يوجد في المحافظة حاليًا أكثر من 5500 منشأة لإنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية. وقد كشفت عمليات التفتيش التي أجرتها السلطات المختصة أنه في حين تُظهر بعض المنشآت وعيًا ومسؤولية في استخدام الأغذية وتجهيزها وحفظها، بما يضمن سلامة الغذاء للمستهلكين، فإن العديد منها لا يزال يفتقر إلى مستوى عالٍ من المسؤولية تجاه الصحة العامة. وبدافع الربح، تستخدم هذه المنشآت أغذية مجهولة المصدر، ولا تلتزم بمعايير النظافة والسلامة، وتنتهك لوائح سلامة الغذاء. علاوة على ذلك، يفتقر العديد من المستهلكين إلى المعرفة الكافية حول سلامة الغذاء، ويستمرون في استخدام منتجات مجهولة المصدر.

ولضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المستهلك، نصح القطاع الصحي اللجنة الشعبية الإقليمية بوضع وإصدار العديد من الوثائق التوجيهية التي توجه القطاعات والمناطق ذات الصلة لتنفيذ أنشطة سلامة الغذاء؛ وتنظيم التدريب لتحسين معارف الموظفين المتخصصين؛ وتعزيز إدارة وتفتيش وإشراف ومعالجة مؤسسات الإنتاج والأعمال التي تنتهك لوائح سلامة الغذاء.

استنادًا إلى خطة اللجنة الشعبية للمحافظة، اتخذت جميع المستويات والقطاعات والمناطق تدابير شاملة لضمان سلامة الغذاء. وإلى جانب تعزيز عمليات التفتيش، كثّفت الجهات المختصة والمناطق جهودها التوعوية لتشجيع الناس على اختيار واستخدام الأغذية الآمنة، وتجنب شراء واستخدام الأغذية مجهولة المصدر. وفي الوقت نفسه، رفعت هذه الجهود مستوى الوعي والمسؤولية لدى منتجي الأغذية والشركات والمصنّعين، لضمان الالتزام الصارم بلوائح سلامة الغذاء.

مع انتشار الأطعمة الملوثة التي يصعب تمييزها بالعين المجردة، يُعدّ رفع مستوى وعي المستهلكين وتشجيعهم على اتخاذ خيارات مدروسة الحل الأمثل لضمان صحة الأفراد والأسر والمجتمع. صرّحت السيدة دو ثي نغان من بلدية ثانه فان (مقاطعة تام دوونغ): "بفضل حملات التوعية التي أطلقتها الجهات المختصة بشأن سلامة الغذاء ومخاطر الأطعمة مجهولة المصدر، أصبحتُ أكثر حرصًا في اختياراتي الغذائية اليومية. أحرص عادةً على الشراء من متاجر أعرفها، وأستخدم الأطعمة العضوية والمطابقة للمعايير، وأضمن سلامة الغذاء... لحماية صحة عائلتي بأكملها."

لرفع مستوى الوعي بين المنتجين والشركات والمستهلكين بشأن سلامة الغذاء، يقوم اتحاد النساء الإقليمي، بالتنسيق مع الوكالات ذات الصلة، بتعزيز جهود الدعاية والتعبئة لضمان استيفاء المؤسسات الزراعية والغذائية والتجارية لمعايير الجودة والسلامة من أجل الصحة العامة؛ وإنشاء نماذج للنساء اللواتي يطبقن سلامة الغذاء، وسلاسل منتجات زراعية وغذائية نظيفة...

تدمج المستويات المختلفة للجمعيات تطبيق سلامة الغذاء مع حملة "بناء أسرة بخمسة لا وثلاثة نظافة" وبرنامج "نشر وتعبئة إنتاج المنتجات الزراعية والأغذية عالية الجودة والآمنة من أجل الصحة العامة والتنمية المستدامة".

شاركت السيدة بوي ثي نونغ من حي دونغ تام (فينه ين) قائلة: "نظراً لانتشار مشكلة الأغذية الملوثة والسلع المقلدة والمنتجات دون المستوى المطلوب، اضطررت إلى تغيير عاداتي الاستهلاكية. أشتري الآن الطعام من متاجر معروفة وذات سمعة طيبة، وأستخدم منتجات تلبي المعايير ولها أصول ومصادر واضحة."

لقد ساهم تغيير عاداتي الشرائية وخياراتي الغذائية في ضمان أن تكون وجبات عائلتي صحية وآمنة دائمًا. فإلى جانب شراء الأطعمة التي يمكن تتبع مصدرها من محلات السوبر ماركت والمتاجر الغذائية الموثوقة، حرصتُ على اكتساب المعرفة اللازمة لاتخاذ خيارات غذائية مدروسة.

يُعدّ تناول الطعام ضرورة يومية للجميع. ولضمان إمدادات غذائية نظيفة وآمنة للمجتمع، بالإضافة إلى مشاركة جميع مستويات الحكومة والجهات المعنية، ينبغي على كل مواطن تغيير عاداته الاستهلاكية، وأن يصبح مستهلكًا واعيًا، وأن يختار المنتجات التي تضمن الجودة وتكون ذات أصول ومصادر واضحة.

تجنب تمامًا تناول الطعام الفاسد أو المتعفن أو غير المعروف، وقاطع الطعام القذر والرديء الجودة... مما يساهم في ضمان الصحة ونوعية الحياة لك ولعائلتك ولمجتمعك.

مينه ثو

المصدر: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Lua-chon-thuc-pham-an-toan-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung