الحفاظ على "روح" موسم حصاد المرتفعات.

منذ أكثر من عام، يُبهر كل من يزور بلدة موونغ خونغ بمطعم صغير على طريق تونغ لاو، إذ يزخر المطعم بالعديد من طواحين الحجر القديمة، المنحوتة بنقوش بديعة، تُعيد إلى الأذهان ذكريات الطفولة لدى الكثيرين. ويملك هذه المجموعة المميزة من طواحين الحجر السيد نغوين فان مان، صاحب مطعم موك كوان.

طواحين حجرية - رمز لثقافة المرتفعات.

خلال رحلة عمل قمنا بها مؤخراً إلى كومونة موونغ خونغ، أتيحت لنا فرصة زيارة قرية تونغ لاو، وهي قرية عريقة تقع في منطقة موونغ خونغ المعروفة بصناعة الصلب. وقد شهدت قرية تونغ لاو تغيرات كبيرة في ظل الحياة العصرية، حيث انتشرت فيها بيوت واسعة حلت تدريجياً محل البيوت الطينية القديمة.

يُقدّر الشاعر بو ساو مين بشدة طواحين الحجر في الحياة اليومية لسكان المرتفعات.

أثناء سيري في شارع تونغ لاو برفقة الشاعر الشهير با دي بو ساو مين، فوجئت جداً بالعثور على مطعم على جانب الطريق تحيط به مئات من طواحين الحجر المكدسة في صفوف.

كانت طواحين الحجر مصطفة أمام متجر/مطعم موك كوان (متجر/مطعم خشبي).

بالنسبة لسكان هذه المنطقة الجبلية، لا تُعدّ طواحين الحجر شيئًا مميزًا، فقد كانت في الماضي أدوات منزلية مألوفة تُستخدم لطحن الذرة والأرز. أما بالنسبة للسياح القادمين من أماكن بعيدة مثلنا، وخاصةً أولئك الذين يميلون إلى الحنين إلى الماضي، فإن مجموعة طواحين الحجر تُشكّل كنزًا ثقافيًا دفينًا.

أكثر ما أثار إعجابي في هذه المجموعة من طواحين الحجر لم يكن عددها الكبير فحسب، بل أيضاً نقوشها الدقيقة وآثار الزمن عليها. وبالتدقيق في كل طاحونة، لاحظتُ أن العديد منها يحمل نقوشاً واضحة ودقيقة، بينما يتميز بعضها الآخر بطابع ريفي. والجدير بالذكر أن سنوات صنعها كانت محفورة بوضوح على هياكل بعض الطواحين، مثل 1966 و1982 و1990 و1998...

قال الشاعر بو ساو مين، المولود والنشأ في جبال موونغ خونغ الصخرية، إن شعوب الهمونغ، والباديه، والنونغ، والثو لاو، والبو يي كانوا يستخدمون في الماضي طواحين حجرية لطحن الذرة والفاصولياء يوميًا. كانت كل عائلة تمتلك طاحونة حجرية واحدة على الأقل، وبعضها يمتلك اثنتين أو ثلاث. وكانت الطواحين التي تستخدمها الأقليات العرقية في مرتفعات موونغ خونغ نوعين: طواحين حجرية لطحن الذرة، وطواحين خشبية لطحن الأرز. أما اليوم، ومع ظهور آلات طحن الأرز، فقد قلّ استخدام الطواحين الحجرية، لكنها لا تزال مستخدمة في القرى النائية. بعض الطواحين الحجرية، وإن لم تحمل تواريخ، يعود عمرها إلى مئات السنين، وتوارثتها الأجيال.

بحسب الشاعر بو ساو مين، كان الصينيون الذين سكنوا منطقة موونغ خونغ في الماضي بارعين في نحت المداق الحجرية. ويُعتقد أن المداق ذات النقوش الواضحة قد نُحتت على يد الصينيين منذ مئات السنين.

تم نحت هذه المطاحن الحجرية قبل خمس سنوات.

"كانت طفولتي صعبة للغاية. توفي والداي وأنا صغير. اضطررت للعمل كخادم لدى عائلات ثرية، وكنت أطحن الذرة في كثير من الأحيان باستخدام مطاحن حجرية كهذه. كانت المطاحن التي تعمل بشكل جيد تدور بسلاسة، مما يسهل عملية الطحن، أما تلك التي لا تعمل فكانت ثقيلة للغاية لدرجة أنها كانت تثني ظهري، ولم يكن دقيق الذرة الناتج ناعماً"، هكذا قال الشاعر بو ساو مين.

مجموعة دقيقة

لحسن الحظ، التقينا بالسيد نغوين فان مان، صاحب مطعم موك كوان ومالك مجموعة الهاون الحجرية. وقف السيد مان بجانب الهاون الحجرية وقال: "أنا لست من سكان موونغ خونغ الأصليين، بل ولدت ونشأت في مدينة ين باي القديمة. منذ صغري، كنت أرى أجدادي ووالديّ وأهل قريتي يستخدمون الهاون الحجرية لطحن الذرة والفاصوليا. صورة أقاربي وأهل قريتي وهم يعملون بجدّ بالهاون الحجرية حتى وقت متأخر من الليل محفورة في ذاكرتي منذ طفولتي."

عندما انتقلتُ إلى موونغ خونغ لبدء حياة جديدة، وخلال زياراتي للقرى والنجوع، لاحظتُ أن السكان المحليين يستخدمون طواحين الحجر في حياتهم اليومية، مما أعاد إلى ذاكرتي ذكريات طفولتي مع عائلتي. ومن خلال هذه الطواحين، اكتسبتُ فهمًا أعمق لأساليب العمل والإنتاج، والعادات، والهوية العرقية لسكان منطقة موونغ خونغ الحدودية الجبلية.

لكل طاحونة حجرية شكل وحجم مختلفان.

بصفته محبًا للثقافة والتاريخ، وشغوفًا بالطواحين الحجرية والتحف، ركّز السيد مانه، عند افتتاحه مطعم موك كوان، على خلق مساحة ريفية تعكس الهوية الثقافية للمرتفعات، ليتمكن الزبائن والسياح من زيارتها وتجربتها. ولن ينسى أبدًا رحلاته العديدة إلى قرى نائية في مقاطعة موونغ خونغ السابقة... لجمع الطواحين الحجرية.

يتذكر مان قائلاً: "ذات مرة، عندما زرتُ قرية تا نغاي تشو القديمة، غمرتني السعادة لرؤية عائلة تمتلك طاحونة حجرية جميلة للغاية، ولكن عندما طلبتُ شراءها، رفض المالك رفضاً قاطعاً. بعد محاولات عديدة فاشلة لإقناعهم، أدركتُ أن الطاحونة الحجرية تُمثل لهم تذكاراً ثميناً للغاية، فتوقفتُ عن محاولة شرائها. مع ذلك، في رحلات عديدة، عندما لاحظوا شغفي بالطواحين الحجرية، أبدت بعض العائلات استعدادها لإهدائها لي، بل ودعوني لتناول الطعام والشراب، وشاركوني قصصاً عن نحت الطاحونة قبل سنوات".

يفتخر السيد مان كثيراً بمجموعته من طواحين الحجر.

أثناء زيارتنا لمطعم السيد نغوين فان مان، إلى جانب مجموعته من المداق الحجرية، انبهرنا أيضاً بالمنزل الخشبي المبني على ركائز خشبية والذي يزيد عمره عن مئة عام. كما جمع السيد مان مصابيح كيروسين عتيقة للتعليق، وجراراً، وزجاجات نبيذ، وقطعاً من الخشب الطافي بأشكال متنوعة تحمل آثار الزمن، مما يضفي على المكان طابعاً ريفياً حميماً.

قال السيد نغوين فان دوونغ، وهو من سكان موونغ خونغ، في مطعم موك كوان: "من خلال مجموعة السيد مانه من المدقات الحجرية، فهمت المزيد عن العادات والتقاليد، والأدوات التي اعتاد سكان مرتفعات موونغ خونغ استخدامها في حياتهم اليومية".

بالنسبة للسيد مانه، قد لا تكون لهذه المداق الحجرية قيمة مادية عالية، لكنها تحوي كنزًا دفينًا من ثقافة وتاريخ الجماعات العرقية في المرتفعات. وما يُسعد السيد مانه حقًا هو أن يجد الزبائن الذين يأتون إلى هنا مكانًا للزيارة والتجربة، لفهم حياة وعادات وأنشطة سكان المرتفعات بشكل أفضل، وبالتالي تقدير التراث والقيم التقليدية التي تركتها الأجيال السابقة.

المصدر: https://baolaocai.vn/luu-giu-hoi-tho-cua-mua-mang-vung-cao-post891521.html