فنجان قهوة أمي

كانت تلك الأيام التي كان فيها منزلي تحت الحجر الصحي لأنه كان يقع في منطقة متأثرة بفيروس كوفيد-19 في مدينة دي آن، بمقاطعة بينه دونغ . توقف روتيني الصباحي اليومي المتمثل في شرب فنجان من القهوة فجأة لأننا لم نتمكن من الذهاب إلى مقهى، فأصبحت والدتي "باريستا" مرتجلة.

كانت القهوة التي تُعدّها لي أمي مصنوعة من حبوب البن التي تزرعها عائلتنا في مقاطعة إيا هليو، بمحافظة داك لاك، حيث كانوا يحمصونها ويطحنونها بأنفسهم ويرسلونها إليّ. قد لا يكون مذاقها بمستوى أنواع القهوة المُحضّرة من حبوب فاخرة لتحسين النكهة، لكنها كانت لذيذة بشكلٍ مُفاجئ في ذلك الوقت لأنها أشبعت رغبتي، والأهم من ذلك، أنها كانت من صنع يدي أمي.

Ly cà phê của mẹ- Ảnh 1. — رغيف خبز وفنجان قهوة في مدينة ثو دوك (تم التقاط الصورة صباح يوم 8 مارس)

كل صباح، أجلس على الشرفة والباب موارب قليلاً، فأشعر بحزن غريب يملأ قلبي. الشارع مهجور، لا أثر لأحد، كل شيء صامت، وكأن الحياة قد تباطأت. أرتشف قهوتي وأسترجع ذكريات الأيام التي كانت فيها الشوارع تعج بالحركة والنشاط، على أمل أن تعود الحياة إلى طبيعتها قريباً.

قد يكون مذاق قهوة هذا الصباح أفضل، لكن اليوم هو الثامن من مارس، وهي تُذكّرني بقهوة أمي في تلك الأيام. كانت قهوة أمي تحمل في طياتها الحب والاهتمام، والأهم من ذلك، أنها كانت تعلم مدى إدماني للقهوة، لذا كانت تُعدّها بعناية فائقة، مما يجعلها أغنى وألذّ. قد أستطيع إعادة ابتكار ذلك المذاق، لكن تلك الأجواء لن تعود أبدًا.

في مدينة هو تشي منه، من الشائع جداً رؤية شخص يجلس مع فنجان قهوة ويستمتع بساندويتش؛ بل إن الأمر يُعتبر أحياناً متعة راقية لدى الكثيرين. الأمر نفسه ينطبق عليّ؛ فأنا أستمتع بمشاهدة الحشود الصاخبة وهي تمر، ثم أستعد ليوم جديد مليء بالحيوية.

أو في الصباح، الجلوس مع الأصدقاء، واحتساء القهوة والاستمتاع بساندويتش اللحم أثناء الدردشة بحيوية حول الخطط الجديدة أمر رائع أيضاً؛ فالقهوة بمثابة رابط، تقرب الناس من بعضهم البعض.

*هذه المشاركة مخصصة لمسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين"، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين"، الإصدار الثاني، 2024، الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong.

مصدر