تحافظ وجبة العائلة على جذوة الدفء في المنزل.

لعائلتي تقليد عائلي عريق يبدأ على مائدة الطعام. لطالما قالت أمي: "أول ما يتعلمه الإنسان هو الطعام". لذا، حتى قبل أن أتقن استخدام عيدان الطعام، تعلمت أن أضم يديّ وأدعو جدّي وجدّتي ووالديّ باحترام لتناول الطعام. كان عليّ أن أدعوهم بأدب، ناظرًا إلى كبار السن، لا أن أتمتم لمجرد المجاملة. ذات مرة، كنت منغمسًا في اللعب لدرجة أنني ركضت وجلست لتناول الطعام قبل أن أتمكن حتى من رفع صحني. ربتت أمي برفق على يدي بطرف عيدانها وقالت: "هيا ادعوهم يا بني. فالأكل أيضًا وسيلة لتعلم الأخلاق الحميدة".

عندما كنت صغيرة، لم أكن أفهم الأمر؛ كنت أراه مزعجاً فحسب. أحياناً، حتى عندما كنت أتضور جوعاً، كان عليّ أن أجلس ساكنة وأنتظر حتى يحضر الجميع قبل أن أتمكن من تناول الطعام. لكن مع تقدمي في السن، أدركت أن عبارة بسيطة مثل "تفضلوا بالأكل" قد تحمل في طياتها امتناناً عميقاً.

علّمت تلك الدعوة لتناول الطعام الطفل أن هذه الوجبة لم تكن وليدة الصدفة. ففي الحقول، كان الأب يخوض في الوحل منذ الصباح. وفي المطبخ الحار، وقفت الأم بجانب قدر الأرز الساخن. كانت كل حبة أرز غارقة بعرق الكبار.

كان والدي قليل الكلام، فقد أمضى حياته كلها يعمل في الحقول، فكانت كلماته جافة كالأرض في موسم الجفاف. لكنه كان يُعلّم أبناءه بطريقته الخاصة. ففي كل وجبة، كان يجلس على رأس المائدة، ينتقي بهدوء أفضل أجزاء السمك ويضعها في وعاء صغير. أحياناً، قبل أن أتمكن حتى من تناول قطعة سمك، كنت أراه ينتقي الرأس والذيل فقط، تاركاً الباقي.

في طفولتي البريئة، ظننتُ أن والدي ربما لا يحب أكل السمك. لاحقاً، أدركتُ أن في هذا العالم أفعال حب لا تحتاج إلى كلمات، موجودة بصمت في قطعة سمك منزوعة العظام بعناية.

تثير نكهات السمك المطهو ​​ببطء والحساء الحامض في الوجبة مشاعر الحنين إلى الوطن. (صورة من تصميم الذكاء الاصطناعي)

كانت أمي مختلفة؛ فقد علمتني أشياء كثيرة أثناء تناولها الطعام. علمتني: "تناول الطعام وأنت تنظر إلى القدر، واجلس وأنت تنظر إلى اتجاهه". في ذلك الوقت، ظننتها صارمة؛ حتى تناول طبق إضافي من الأرز كان يُعرّضني للتوبيخ، وتناول الطعام بسرعة كان يُعرّضني لنظرات حادة. لكن لاحقًا، بعد السفر إلى أماكن كثيرة ومقابلة أناس كثيرين، أدركت أن ذلك كان درسًا في اللباقة. فالطفل الذي يعرف كيف ينظر إلى قدر الأرز ليضع الكمية المناسبة هو طفل يُراعي الآخرين. والشخص الذي يعرف كيف يجلس باحترام ويُفسح مكانه لكبار السن هو شخص معتدل.

في أحد الأيام، كان لدينا ضيوف. قامت أمي بقلي سمكة رأس الأفعى الذهبية. كنتُ مُغرمًا بها لدرجة أنني ظللتُ أُمسك ببطنها. لم آكل سوى بضع لقمات عندما ركلتني أمي برفق تحت الطاولة. ابتسمت للضيوف، لكن عينيها كانتا جادتين للغاية. في ذلك المساء، همست قائلة: "ليست أفضل القطع دائمًا لكِ يا صغيرتي. إن معرفة كيفية المشاركة مع الآخرين هي القيمة الحقيقية". ما زالت هذه المقولة عالقة في ذهني حتى اليوم.

قد يعجبك أيضاً

استحوذ مقطع فيديو لمجموعة من الأطفال في عطلة صيفية يجلسون في قطار منزلي الصنع ويلعبون في حقل على اهتمام مستخدمي الإنترنت.استحوذت أفعوانية منزلية الصنع تحمل 11 طفلاً، يجرها مزارع عجوز باستخدام جرار عبر حقول الأرز في نينه بينه، على إعجاب مستخدمي الإنترنت، الذين يتمنون لو كانوا أطفالاً مرة أخرى ليركبوها.

15 فكرة لوجبات صيفية لذيذة ومغذية وبأسعار معقولة مقابل 100,000 دونغ فيتنامي فقط لعائلة ذات ميزانية محدودة، من أم هانوي ذات حيلة.GĐXH – الوجبات الصيفية التي لا تتجاوز تكلفتها 100,000 دونغ فيتنامي، ومع ذلك فهي شهية ولذيذة، والتي أعدتها السيدة فان ها (هانوي) أدناه، هي اقتراحات لربات البيوت لتوفير المال وسط ارتفاع الأسعار مع تنويع قائمة طعام أسرهن.

80 وجبة عائلية فيتنامية تنتشر على نطاق واسع: عندما تصبح نكهات الوطن مصدر فخر وطني.في أجواء الاحتفال البهيجة بالذكرى الثمانين لليوم الوطني (2 سبتمبر 1945 - 2 سبتمبر 2025)، لامست صورة ثمانين وجبة عائلية شاركتها السيدة فو ثو هوونغ (هانوي) قلوب الملايين. من مطبخها الدافئ، نقلت رسالة بسيطة لكنها مقدسة: إن إحياء الذكرى التاريخية لا يقتصر على ساحة با دينه، بل هو حاضر في كل وجبة عائلية للشعب الفيتنامي.

كانت وجبة العائلة أيضاً المكان الذي علّمنا فيه والداي أنا وأخواتي فنّ المشاركة. في الأيام الماطرة، عندما كنا فقراء لدرجة أننا كنا نضطر لخلط البطاطس مع الأرز، كانت أمي تضيف دائماً زوجاً إضافياً من عيدان الطعام إلى المائدة كلما زارنا أحد. لم تكن تدع الضيوف يشعرون بالحرج أبداً وهم ينظرون إلى الطعام على المائدة.

قالت أمي: "نأكل ما لدينا، وكلما زاد عدد الناس، زادت المتعة". في بعض الأحيان، لم يكن قدر الحساء الحامض يحتوي إلا على زنابق الماء وبعض الأسماك الصغيرة، ولكن عندما كنا نجلس مكتظين حول الطاولة، نستمع إلى صوت المطر المتساقط خارج السقف المصنوع من القش، كان طعمه فجأة لذيذًا بشكل مدهش.

الأمور أفضل بكثير الآن مما كانت عليه في السابق؛ مائدة العشاء عامرة باللحوم والأسماك. لكن في بعض الأحيان، ينشغل الجميع بهواتفهم، يأكلون بسرعة ثم ينهضون. حتى أن بعض العائلات لا تجد وقتًا للجلوس معًا لتناول وجبة واحدة في الأسبوع. الكبار مشغولون بالعمل، والأطفال مشغولون بالدروس الإضافية. بعض الأطفال يعرفون أسماء العديد من الأطباق الأجنبية، لكنهم ينسون كيف يدعون أجدادهم لتناول الطعام.

من المحزن التفكير في الأمر. ففي الحقيقة، ما يُبقي الأسرة متماسكة ليس بالضرورة منزلًا كبيرًا، بل اللحظات التي يجتمع فيها أفرادها على مائدة واحدة. تُشبه وجبة الطعام خيطًا يربط الأحبة ببعضهم بعد يوم طويل. هناك، يتعلم الأطفال الإنصات من خلال قصص والدهم، ويتعلمون الصبر من والدتهم وهي تُنظف السمك، ويتعلمون الامتنان من طبق أرز أبيض عطري مصنوع من حبوب طازجة.

أتذكر حين رسبتُ في امتحان القبول الجامعي، كنتُ حزينًا جدًا لدرجة أنني لم آكل لأيام. في ذلك اليوم، لم يقل والدي الكثير، بل جلس بهدوء، وأحضر لي قطعة من السمك المطهو، وقال ببطء: "كُل يا بني. إن تعثرت، فانهض وحاول مجددًا". بقيت هذه الجملة القصيرة عالقة في ذهني طوال حياتي، كلما شعرتُ بعدم اليقين في هذا العالم الفسيح. اتضح أن بعض دروس الحياة لا تُستقى من المدرسة، بل من مائدة العشاء العائلية.

كانت وجبة العائلة أيضاً المكان الذي تعلمنا فيه أنا وأخواتي أن نحب بعضنا من خلال تفاصيل صغيرة. في ذلك الوقت، كانت أمي تدخر لنا دائماً أفضل القطع. وفي ذلك الوقت، كان أبي، رغم عودته متأخراً من العمل في الحقول، يحرص على الجلوس وتناول الطعام مع العائلة بأكملها. وفي ذلك الوقت، كنا نتقاسم آخر قطعة لحم. وفي ذلك الوقت، كانت الأسئلة: "كيف كان يومك في المدرسة؟"، "هل أنتِ متعبة من العمل يا ابنتي؟". هذه الأشياء التي تبدو عادية أصبحت ذكريات عزّزتنا في مواجهة الكثير من الصعاب.

ذات مرة، تناولت الطعام في مطعم فاخر بقلب مدينة كبيرة. كان الطعام مُقدّماً بشكلٍ أنيق وباهظ الثمن، وانحنى النادل باحترام. لكن وسط الأضواء المتلألئة، غمرني حنينٌ جارفٌ إلى سمك والدتي المطهو ​​ببطء من أيام زمان. بعد عمرٍ طويل، يُدرك المرء أن أروع الأشياء لا تُوجد بالضرورة في الطعام الفاخر، بل أحياناً في وجبة بسيطة مليئة بالضحك.

في هذه الأيام، يشعر العديد من الآباء بالقلق من افتقار أبنائهم لمهارات الحياة الأساسية، فيُلحقونهم بمختلف أنواع الدورات التدريبية. ولكن ربما الأهم هو تعليم الأطفال آداب الجلوس على مائدة الطعام، ودعوة الآخرين لتناول الطعام، وانتظار الكبار، وتقديم الطعام لأجدادهم، والسؤال عن أحوال والديهم بعد يوم عمل شاق. هذه الأمور البسيطة تُنمّي شخصية الطفل وتُرسّخ فيه قيماً نبيلة. فالعائلة ليست مجرد ملاذٍ نعود إليه، بل هي أيضاً المكان الذي نتعلم فيه كيف نعيش حياة كريمة في هذا العالم.

قد يعجبك أيضاً

7 أفكار بسيطة ومغذية لوجبات عائلية لعائلة مكونة من أربعة أفراد.GĐXH - بصفتها شخصًا يحب الطبخ ولديه شغف بإعداد الوجبات، تشارك جون نغوين أطباقها ووجبات عائلتها بشكل متكرر مع مجتمع محبي الطبخ على وسائل التواصل الاجتماعي.

12 وجبة عائلية بسيطة أعدتها أم في شمال فيتنام: لا حاجة إلى "صحية تمامًا"، فقط متوازنة.GĐXH - بعد يوم عمل حافل، وتوصيل الأطفال من وإلى المدرسة، والتعامل مع مختلف الأمور، لا تزال العديد من النساء يواجهن سؤالاً مألوفاً: "ماذا سنأكل على العشاء الليلة؟". أحياناً لا يكون السبب نقص المكونات أو الوقت، بل ببساطة لأنهن استنفدن جميع الأفكار.

تمكين مجتمعات الأقليات العرقية من النهوض.تساهم البرامج المستهدفة على المستوى الوطني في تحسين مستويات المعيشة، وخلق سبل العيش، وفتح المزيد من الفرص للهروب من الفقر للأقليات العرقية في مقاطعة آن جيانغ.

مع حلول المساء، لا تزال المواقد مشتعلة في الخارج. الأمهات ما زلن منهمكات في تقديم الأرز، بانتظار أطفالهن. الآباء ما زالوا ينتظرون بهدوء اكتمال حضور الجميع قبل أن يمسكوا عيدان الطعام. وفي مكان ما، وسط عبق السمك المطهو ​​ببطء في منزل صغير، يكبر طفل، ويتعلم دروس الحياة الأولى من وجبة العائلة. دروس لا تُوجد في الكتب، لكنها سترافقه طوال حياته.

آن لام

المصدر: https://baoangiang.com.vn/mam-com-giu-lua-nha-a489543.html