"يتم إرسال ثمرة الجاك فروت الصغيرة إلى الأسفل، ويتم إرسال السمك الطائر إلى الأعلى"...

في عملية إعادة البناء الوطنية الحالية، وعلى الشريط الأرضي على شكل حرف S، توجد منطقتان تبدوان بعيدتين ولكنهما بدأتا تتشابكان بشكل وثيق: داك لاك - "عاصمة القهوة" في فيتنام، وفو ين - أرض "الزهور الذهبية على العشب الأخضر".

لذلك، فإن هذا الاندماج لا يربط الطرق المتعرجة فحسب، بل يعمل أيضاً كنقطة انطلاق لبناء جسر تجاري حيث تمتزج رائحة الغابة مع طعم البحر.

لدي صديق من مقاطعة فو ين القديمة، معروف بكرمه وسخائه كونه من سكان الساحل. يرسل لي بين الحين والآخر هدايا من مسقط رأسه، قائلاً إنها "عربون حسن نية"، لكنها أحيانًا تكون صندوقًا من المأكولات البحرية الطازجة، وأحيانًا أخرى سمكًا وروبيانًا مجففًا، أو أنواعًا مختلفة من صلصة السمك... وأنا بدوري أرسل له فاكهة الدوريان والأفوكادو والجاك فروت... رمزًا بسيطًا لكرم مسقط رأسي. هذه الهدايا من الوطن تُنقل على متن شاحنات "إلى الجبال وإلى البحر"، حاملةً ثمارًا من الحديقة، وسمكًا، ومرطبانات من صلصة السمك، فتملأ قلوب المرسلين فرحًا. كل شحنة تحمل في طياتها ثروة من الصداقة. أعلم أن ما يتلقاه كل متلقٍ ليس مجرد طعام "للنظر إليه والاستمتاع به"، بل أيضًا شعورًا بالفخر والاعتزاز بمنتجات وطنه...

داك لاك وفو ين: ربط البحر بالغابة.

بعد أن اتحدت داك لاك وفوين، لم تعد الهدايا مجرد رموز اجتماعية. فجميع المنتجات المحلية المختارة للهدايا لا تحمل فقط قيمة "العلامة التجارية" للأطباق المحلية اللذيذة، بل تحمل أيضاً ثقافة الطهي وتاريخ الأرض التي ارتبطت بها، وهو مكان يرغب الجميع في الحفاظ عليه.

لا يقتصر الأمر على "إرسال ثمار الكاكايا الصغيرة إلى الأسفل، والسمك الطائر إلى الأعلى"، بل يشمل أيضًا شاحنات تسافر من أعلى إلى البحر ثم تعود صعودًا نحو الجبال حاملةً "ثمار الدوريان إلى الأسفل، والتونة إلى الأعلى..."، فكل نوع من هذه الأطعمة الشهية يحمل عبق الغابة الشاسعة، ورائحة الأرض الغنية، وحلاوة كل فاكهة إلى المدينة الساحلية. في المقابل، تحمل أنت عبق البحر المالح، وحزن أهل فو ين القدامى، وتعيده إلى موطنك الجديد.

من قصص الدوريان والقهوة والجاك فروت غير الناضج إلى تبادل الأسماك الطائرة والتونة، يتضح أن خريطة الطهي بعد الاندماج بدأت في ترسيخ علامات تجارية جديدة، مع مجموعة من الأطباق المميزة التي تُبهج الأذواق. ومع اتساع المساحة وامتداد الخريطة الجغرافية، انفتحت أمام المطبخ نكهاتٌ لا تُقاوم. سيُسهم هذا الثراء في خلق قيمة مُضافة، مما يُعزز السياحة في مقاطعة داك لاك المُنشأة حديثًا ويُعزز هويتها الفريدة.

من الهدايا المعبرة إلى المزيج المتناغم من المأكولات التي تحكي قصصًا ثقافية من خلال كل طبق، أتأمل في التبادل الثقافي بين الناس في هذا السياق الجديد. كانت داك لاك القديمة ملاذًا للناس من أماكن بعيدة. ففي السابق، كانت المقاطعة موطنًا لـ 49 جماعة عرقية من مناطق عديدة في البلاد، اختاروها موطنًا لهم ومصدرًا لرزقهم. وفي هذا الاندماج التاريخي، ترحب مقاطعة داك لاك الجديدة بالثقافة البحرية العريقة لـ "أهل منطقة ناو"، مما يخلق صدى ثقافيًا فريدًا يرسخ هوية كل فرد.

داك لاك، وطننا الحبيب، ترحب ترحيباً حاراً بأبنائها وبناتها للاستقرار وبناء حياتهم، ممزوجين ثقافتهم بالتيار الجديد، وعاملين معاً لرفعة شأن وطنهم. ولا شك أن القيم الثقافية الراسخة والروابط الإنسانية العميقة بين البحر والغابة ستُرعى وتُعزز، حتى تزداد داك لاك الجديدة سحراً وتأسر قلوب أهلها.

المصدر: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/