أطباق شهية لوجبات عائلية بمناسبة اليوم الوطني 2 سبتمبر، سهلة التحضير في المنزل

GĐXH - تحضير أطباق شهية على مائدة العائلة بمناسبة اليوم الوطني سيُضفي على عائلتك وأقاربك لحظات لا تُنسى. لنلقِ نظرة على بعض الأطباق الشهية التقليدية سهلة التحضير في المنزل في المقال التالي.

سلطعون مطهو على البخار

هذا طبق سهل التحضير نسبيًا، ولا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا. أولًا، حضّر سلطعونًا طازجًا حيًا. ثم استخدم طرف سكين لطعن المريلة، وقطع الخيط، ثم اغسله. ضع القدر على الموقد حتى يغلي كمية معتدلة من الماء، ثم ضع السلطعون فيه ليُطهى بالبخار مع النبيذ الأبيض والخل بنسبة 1:1 لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، ثم ارفع الغطاء وأخرجه للاستمتاع به.

يعد هذا الطبق سهلًا إلى حد ما في التحضير ولا تستغرق عملية التحضير الكثير من الوقت.

لإضفاء لمسة مميزة على أطباق الوجبة العائلية الشهية في عطلة الثاني من سبتمبر، يمكنكِ استخدام صلصة تغميس المأكولات البحرية (ملح الفلفل الأخضر/ملح الفلفل الأحمر) بدلاً من ملح الليمون والفلفل المعتاد، مما يُحسّن نكهة السلطعون الطازج بشكل ملحوظ، مع الاستمتاع بتحضيره بنفسكِ. عند تناول الطعام، يمكنكِ استخدام سكين صغير أو فاصل خاص لأصداف السلطعون لتسهيل الحصول على لحم السلطعون المطهو ​​على البخار، وتجنب الإصابات الطفيفة الناتجة عن الحواف الحادة لأصداف السلطعون.

سمك مشوي مع الملح والفلفل الحار

هذا الطبق شائع جدًا، وهو خيار اقتصادي لمن يرغب بإضافة لمسة مميزة إلى وجبته بمناسبة اليوم الوطني. يمكنك شراء سمك البلطي الأحمر أو سمك الباسا، أو الأنشوجة، ثم عمل شقوق صغيرة في السمك لتتبيله بالتساوي.

بعد ذلك، استخدم سكينًا أو مقصًا لإزالة أمعاء السمك وأعضائه والأوعية الدموية لتخفيف رائحة السمك الكريهة، ثم اغسله بالماء المالح لتطهيره. تشمل مكونات خليط تتبيلة السمك: الفلفل الحار المجفف، ومسحوق الكركم، والثوم المفروم، والبصل، ومسحوق التوابل، وقليلًا من زيت الطهي، لتمتزج جيدًا عند فركها على جانبي الجسم، وخاصةً بطن السمكة.

يعد هذا الطبق شائعًا جدًا ويعد خيارًا اقتصاديًا لأي شخص يرغب في إضافة شيء مختلف إلى وجبته في يوم الاستقلال القادم.

بعد ذلك، اترك السمك يرتاح لمدة 30 دقيقة ليمتص التوابل، ثم ضعه على شواية مع فحم ساخن أو فرن كهربائي كبير إذا كنت لا تحب رائحة الفحم على ملابسك أو أدواتك المنزلية. بعد الانتهاء، يمكنك الاستمتاع بالسمك المشوي العطري مع قليل من البيرة وصلصة السمك بالثوم والفلفل الحار، مما يزيد من متعة الاستمتاع مع الأصدقاء والأقارب بمناسبة الثاني من سبتمبر.

آذان الخنزير المسلوقة

مع مكونات أساسية للغاية مثل آذان الخنزير والزنجبيل والبصل والملح ومسحوق التوابل والخل والفلفل والليمون، فإن آذان الخنزير المسلوقة هي الخيار المثالي للاستمتاع بها في الثاني من سبتمبر من هذا العام.

انزع الشعر من أذن الخنزير (باستخدام شفرة حلاقة أو ماكينة حلاقة خاصة أكثر فعالية من استخدام سكين عادي)، وافرك الليمون والملح جيدًا، ثم اغسله وصفِّه. ضع أذن الخنزير في قدر من الماء، وأضف الزنجبيل المطحون والبصل وملعقتين كبيرتين من الخل وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من مسحوق التوابل ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل، واتركه حتى يغلي. عندما يغلي الماء، أزل الرغوة، وخفّض الحرارة إلى متوسطة، واترك أذن الخنزير تغلي لمدة 15-20 دقيقة (حسب حجم أذن الخنزير). إذا كان لديك وقت، ضعها في علبة واتركها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتصلب الأذن، مما يُسهّل التقطيع والتقطيع.

يتم معالجة آذان الخنزير المسلوقة في العديد من الأطباق الصيفية اللذيذة مثل: نيم تاي ثينه، سلطة آذان الخنزير مع زهرة الموز، سلطة آذان الخنزير مع المانجو الخضراء، آذان الخنزير المخللة الحلوة والحامضة...

عندما تبرد أذن الخنزير، أخرجها وجففها برفق. عند وضعها على لوح التقطيع لتقطيعها إلى قطع صغيرة، اقلب أذن الخنزير رأسًا على عقب، واستخدم سكينًا حادًا بزاوية طفيفة، واقطعها من أسمك جزء من اللحم إلى الأسفل للحصول على ما يكفي من لحم الخد والغضاريف.

يتم معالجة آذان الخنزير المسلوقة في العديد من الأطباق الصيفية اللذيذة مثل: نيم تاي ثينه، سلطة آذان الخنزير مع زهرة الموز، سلطة آذان الخنزير مع المانجو الخضراء، آذان الخنزير المخللة الحلوة والحامضة...

نصيحة لجعل آذان الخنزير المسلوقة أكثر طراوة ولذيذة هي استخدام طريقة التبريد بالثلج (بعد غلي آذان الخنزير ضعيها مباشرة في وعاء من الماء المثلج) حتى تصبح اللحوم أكثر قرمشة عند تناولها.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm