في أواخر الخريف في هانوي ، افتح النافذة صباحًا لتشعر بنسيم بارد يلامس أطراف أصابعك برفق، والندى صافي كطبقة رقيقة من الزجاج تغطي قمم الأشجار، ورائحة أزهار الحليب قوية بما يكفي لتجعل الناس يتوقفون للحظة. في هذه المدينة، لا يحسب الناس الفصول بالتقويم فحسب، بل بالروائح أيضًا. في صباحات طريقي إلى المدرسة، كنت أستمع إلى المتصل المألوف، وأغني بهدوء أغنية من أغنية ترينه كونغ سون: "يعود موسم الأرز الأخضر، عطرًا على الأيدي الصغيرة..." أغنية واحدة فقط تستحضر ذكريات كثيرة عن جدتي المرحومة الطيبة.

صورة توضيحية: tapchicongthuong.vn

أتذكر تلك الأمسيات من شهر أغسطس، وأنا أتبع جدتي إلى الحقول، وأطرح مئات الأسئلة التي تبدأ بـ "لماذا" من طفولتي: لماذا يكون الأرز اللزج أخضر، بينما يكون الأرز اللزج الآخر أبيض أو أصفر؟ همست وهي تزرع الشتلات. وبفضل صوتها اللطيف كالريح في الحقول، فهمت تدريجيًا معنى لون الأرز الأخضر. لم تكن الشمس حارقة جدًا في ذلك اليوم، وكانت الرياح التي تهب من حقول الأرز باردة. قالت إن صنع الأرز الأخضر لا يشبه أي عمل آخر، كان على الناس أن يستيقظوا عندما كان لا يزال الظلام، والمشي في الحقول الباردة الندية لقطع حزم من الأرز الصغير. كانت حبوب الأرز لا تزال مبللة بالندى، وكانت الرائحة الصغيرة لا تزال سليمة. عند إحضارها إلى المنزل، تم إشعالها على الفور على الموقد لتحميصها، ولم تترك لفترة طويلة. ستحرق نار كبيرة جدًا الحبوب؛ ولن تفصل نار صغيرة جدًا القشر.

بعد التحميص، يأتي الدق. صوت الهاون الخشبي وهو يدقّ الهاون الحجري منتظم كدقات قلب الخريف. بعد الدق، يأتي النخل والغسل والجمع؛ كل خطوة تتطلب صبرًا ودقة. قليل من العجلة، وستفسد دفعة الأرز الأخضر بأكملها. وأنا أقف بجانبها، أراقب سيقان الأرز تتمايل في الريح، أدركتُ أن الحصول على كيس صغير من الأرز الأخضر يتطلب جهدًا كبيرًا من المزارع: عرقًا، ومثابرة، وحبًا صامتًا لحبات أرز الوطن.

نفحة من رائحة أزهار الحليب أعادتني إلى الواقع. دوى صدى نداء بائع الأرز اللزج المألوف في منتصف الشارع. ركضتُ مسرعًا واشتريتُ عبوة. على الصينية ورقة لوتس خضراء يانعة، وكان وعاء الأرز اللزج ينبعث منه بخار عطري. عندما فتحتُ العبوة، شعرتُ وكأنني أرى الخريف بأكمله في راحة يدي. كانت حبات الأرز الخضراء الصغيرة طرية ولزجة، محتفظة بلون الأرز الصغير؛ وكانت الفاصوليا الخضراء المطحونة ذهبية كضوء شمس الصباح؛ وكان جوز الهند المبشور صغيرًا وأبيض، غنيًا ودهنيًا في آن واحد. طبق أرز لزج بسيط جعل قلبي يرتجف فجأة كما لو كان هناك خيط خفي يربط هانوي بحقول مدينتي.

في خضمّ هذا الضجيج، خطرت لي فجأة فكرةٌ عن نفسي. أنا الآن، طالبٌ شابٌّ يكافح بين واجباته المدرسية وعمله بدوامٍ جزئي، يتعب بسهولة، ويستسلم بسهولة. ضغطٌ بسيطٌ يُثير تنهيدةً في نفسي. ومع ذلك، يبقى المزارع، طوال موسم الأرز، وطوال الصباحات الضبابية، وطوال ساعات وقوفه بجانب موقد التحميص، هادئًا، صبورًا، دون شكوى واحدة. بالتفكير في هذا، أشعر بالضآلة والخجل. يتبيّن أن ما أعتبره "عملًا شاقًا" لا يُذكر مقارنةً بحياتهم الكادحة.

عندما نظرتُ إلى عبوة الأرز اللزج في يدي، أدركتُ أنه في قلب المدينة العصرية، تُثير هذه الهدية الصغيرة فينا رغبةً في الاسترخاء والهدوء. أرز هانوي اللزج ليس لذيذًا فحسب، ولا جميل المنظر، بل هو أيضًا تذكيرٌ لنا بأن الأشياء الرقيقة والطاهرة، كحبوب الأرز الأخضر، لا تأتي فطريًا. إنها ثمرة جهدٍ ومثابرةٍ وحبٍّ للعمل من أناسٍ "يعملون بجدٍّ تحت الشمس والمطر"، يُجيدون استخلاص جوهر السماء والأرض ليُعيدوا للعالم نكهة ثقافة هانوي، بسيطةً وعميقةً في آنٍ واحد.

في خضم رائحة زهرة الحليب، وفي خضم الطعم العطري واللزج للأرز الأخضر اللزج، يبدو أنني أفكر في شيء بسيط ولكنه عميق: في بعض الأحيان، مجرد حزمة من الأرز الأخضر اللزج برائحة خريف هانوي تكفي لجعلنا نشعر بأن قلوبنا تلين، وأن نحب هذه الحياة ونقدرها أكثر.

    المصدر: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/mua-com-xanh-ve-1011090