موسم العسل

يُعد شهر مارس، حين تتفتح أزهار الكابوك في سماء زرقاء صافية، وتكتسي سفوح التلال بأزهارها، ذروة موسم جمع العسل لدى النحل. فمن المناطق الجبلية مثل تان سون، وين سون، ومينه داي، إلى المناطق الجبلية في ها هوا وترام ثان، تنتشر خلايا النحل الدؤوبة في البساتين والغابات، حاملةً معها قطرات من العسل الحلو. ولا يقتصر دور تربية النحل لإنتاج العسل على كونه وسيلة لكسب الرزق فحسب، بل يفتح آفاقًا مستدامة، ويساهم في رفع قيمة المنتجات الزراعية المحلية.

في المناطق التي تكثر فيها الغابات وأشجار الفاكهة، يعتبر النحالون دائمًا الفترة الممتدة من بعد رأس السنة القمرية وحتى نهاية شهر يونيو "الموسم الذهبي". فعندما تزهر أشجار السنط واللونجان والليتشي وأزهار الغابات، تدخل خلايا النحل في مرحلة نشطة لجمع العسل، وهو ما يحدد إلى حد كبير إنتاجية العام.

السيد كيو با ثونغ - رئيس مجموعة تربية النحل، عضو في جمعية تينه نهوي التعاونية لخدمات تربية النحل الزراعية والحرجية والعسلية، في بلدية ين سون (على اليسار) يتفقد خلية النحل.

في الماضي، كان سكان بلدة ين سون يربون النحل باستخدام الطرق التقليدية. لم يتدخلوا كثيراً في عملية نمو النحل الطبيعية، لذلك كان عسلهم يتميز بحلاوة طبيعية تختلف عن عسل المناطق الأخرى.

مع ذلك، ونظراً لافتقار المنطقة إلى تقنيات موحدة لتربية النحل، غالباً ما تكون خلايا النحل صغيرة الحجم وتعتمد كلياً على الطبيعة. هذا يجعل إنتاج العسل غير مستقر ويفتقر إلى الاستثمار المنهجي؛ فلم يحظَ المنتج بالتقدير الكافي، وبالتالي لم يتمكن من مساعدة السكان المحليين على التخفيف من حدة الفقر من خلال تربية النحل.

إدراكاً للإمكانات الهائلة لتربية النحل واهتماماً بالوضع المحلي، قرر العديد من مربي النحل ذوي الخبرة تنظيم تربية النحل، وبناء علامة تجارية محلية للعسل، وبالتالي زيادة دخل الناس.

في عام ٢٠١٩، تأسست جمعية تينه نهوي التعاونية للخدمات الزراعية والحرجية وتربية النحل، وتتمثل أنشطتها الرئيسية في تربية النحل وتجارته وإنتاجه ومعالجته الأولية وتصنيع منتجاته. وفي نهاية عام ٢٠٢٤، حصل منتج عسل تينه نهوي الطبيعي التابع للجمعية على شهادة منتج من فئة ثلاث نجوم من منظمة OCOP.

تمتلك عائلة السيد كيو با ثونغ، رئيس مجموعة تربية النحل وعضو جمعية تينه نهوي التعاونية للزراعة والغابات وتربية النحل، أربعة هكتارات من الأراضي الحرجية الجبلية المزروعة أساسًا بأشجار السنط، وقد طورت تربية النحل على نطاق تجاري. فبعد أن كانت تضم أربعين خلية نحل فقط، توسعت العائلة لتشمل ما يقارب مئتي خلية، وتنتج أكثر من ألفي لتر من العسل سنويًا. وبعد خصم المصاريف، يصل الربح إلى ما يقارب مئتي مليون دونغ فيتنامي سنويًا.

يقوم سكان بلدة ترام ثان بتجهيز خلايا النحل لتوسيع مستعمرات النحل الخاصة بهم.

بالنسبة لمربي النحل، لا يقتصر العمل الشاق على أشهر حصاد العسل فحسب، بل يمتد ليشمل جميع فصول السنة. فالحفاظ على خلايا النحل الصحية يتطلب خبرة ودقة ومهارة.

قال السيد بوي ثو توان (المنطقة 6، كومونة ترام ثان)، متحدثًا عن خبرته في تربية النحل، إن موسم حصاد العسل الرئيسي يمتد من مارس إلى يونيو من كل عام. وعندما يقلّ توافر أزهار الغابات، يضطر النحالون إلى تزويد النحل بالغذاء ليلًا لمنعه من الشجار. وفي الوقت نفسه، من الضروري التحكم في كثافة خلايا النحل لمنع انقسامها. وللوقاية من الأمراض، يستخدم الزنجبيل والزبادي وعصير الليمون، إما برشّها أو بخلطها مع العلف، لتعزيز مناعة النحل.

بفضل أساليب الرعاية المناسبة، تزدهر خلايا النحل الأربعون التابعة لعائلته، ومن المتوقع أن تنتج حوالي 300 لتر من العسل بحلول عام 2025. وإلى جانب بيع العسل، يقوم أيضًا بتربية خلاياه وتزويد الأسر المهتمة بتطوير تربية النحل بخلايا النحل.

توفر تربية النحل لإنتاج العسل فائدة مزدوجة، حيث تساهم في زيادة قيمة المنتجات الزراعية المحلية.

بفضل الظروف الطبيعية المواتية، والمناخ المعتدل، والغابات الكبيرة ومساحة الأراضي الحرجية التي تزيد عن 514822 هكتارًا، ومجموعة متنوعة من بساتين الفاكهة، تعد فو ثو أرضًا ذات إمكانات كبيرة لتطوير تربية النحل لإنتاج العسل.

واستغلالاً لهذه الفرصة، لم تقتصر الجهود على العائلات فحسب، بل شملت أيضاً العديد من الشركات والتعاونيات في بلديات المقاطعة، حيث طورت نماذج لتربية النحل لإنتاج العسل، مما حقق نتائج اقتصادية إيجابية، مثل: شركة تام داو المساهمة لتربية النحل، وجمعية ماي ثوان التعاونية للخدمات الزراعية والحرجية (بلدية مينه داي)؛ وجمعية ترونغ دو التعاونية لعسل الغابات (بلدية ثو فان)؛ وجمعية هونغ لونغ التعاونية لتربية النحل (تشان مونغ)...

بعد سنوات طويلة من ممارسة تربية النحل، لم تعد العديد من الأسر تقتصر على مناطقها المحلية، بل باتت تمارس تربية النحل "الترحالية" وفقًا لمواسم الإزهار. وقد أصبح مشهد الشاحنات التي تحمل مئات خلايا النحل، وهي تتنقل ذهابًا وإيابًا إلى المناطق الغنية بمصادر الإزهار، مألوفًا.

توفر تربية النحل لإنتاج العسل العديد من المزايا، مثل انخفاض الاستثمار الأولي، والاستغلال الأمثل للمساحات الحرجية والأشجار الموجودة، وإنتاج منتجات ذات قيمة غذائية واقتصادية عالية. إلى جانب العسل، تتيح المنتجات الثانوية كحبوب اللقاح وشمع العسل وغذاء الملكات فرصًا تنموية متنوعة. يلعب نحل العسل دورًا محوريًا في تلقيح المحاصيل، مما يساهم في زيادة الإنتاجية الزراعية وتحسين جودتها، ويخلق قيمة مضافة لا تتوفر إلا في قطاعات قليلة أخرى.

في السنوات الأخيرة، وبدعم من برامج الإرشاد الزراعي وبرنامج التنمية الريفية الجديد، تم تطبيق العديد من نماذج تربية النحل المرتبطة بالاستهلاك. ويساهم تطوير منتجات OCOP، وتسجيل العلامات التجارية، وتوحيد عمليات الإنتاج في تعزيز مكانة العسل المحلي تدريجياً في السوق.

هونغ نونغ

المصدر: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm