موسم أزهار الكاري الأرجوانية على تلة جيا هيب.

من نبتة برية، متجذرة بعمق في ذكريات طفولة الكثيرين في منطقة جيا هيب النائية بمقاطعة لام دونغ، باتت نبتة الكاري مصدر دخل ثابتاً للعديد من الأسر الزراعية بفضل سهولة زراعتها وتسويقها، وملاءمتها حتى للأراضي القاحلة صعبة الزراعة. هذا الموسم، تكتسي جيا هيب بألوان أرجوانية زاهية بفضل نبتة الكاري.

السيدة كا دوي بجوار حديقة البن الخاصة بها المزروعة بنباتات الكاري.

جني الملايين من أشجار "الشمر"

في حديقتها بقرية هاملت 3، لينغ رسوي، في بلدية جيا هيب، تُظهر السيدة كا دوي (68 عامًا) بفخر صفوف أشجار الكاري التي تُعدّ جزءًا من عائلتها لأكثر من نصف عمرها. تروي السيدة كا دوي قائلةً: "زرع والداي هذه الأشجار لبناء سياج، ولكن من كان يظن أن الناس سيشترون بذورها الآن بأسعار باهظة؟ إنها لا تحتاج إلى عناية كبيرة؛ فهي تُزهر فقط عندما يحين موسمها، وعندما تنضج البذور، نحصدها ونبيعها". وتضيف: "في الماضي، كان الناس يزرعون أصنافًا ذات أوراق صغيرة وأزهار بيضاء ونباتات أطول وتزهر متأخرًا، مما يؤدي إلى انخفاض المحصول. أما الآن، فقد تحول الناس إلى زراعة أصناف ذات أزهار وردية بنفسجية وأوراق كبيرة، وهي أكثر إنتاجية، وغالبًا ما تُسمى كاري التصدير. يُفضل الناس الآن صنف كاري التصدير لأن أزهاره جميلة، ونباتاته تنمو بسرعة، ومحصوله وفير".

قالت إن حديقة الكاري الخاصة بعائلتها مزروعة منذ أكثر من سبع سنوات، دون استخدام الأسمدة أو الري المنتظم، ومع ذلك لا تزال النباتات تنمو بشكل جيد. وأضافت السيدة كا دوي: "يتزامن موسم الحصاد كل عام مع وقت ذهاب أحفادنا إلى المدرسة، مما يوفر لنا مالًا إضافيًا لشراء الكتب والقرطاسية والملابس". تزهر نباتات الكاري في شهري مايو ويونيو، ويتم حصادها في شهري أكتوبر ونوفمبر، قبيل موسم حصاد البن. قبل زراعة البن، كانت العديد من الأسر الزراعية تكسب دخلها من نبات الكاري ذي الأزهار الأرجوانية.

"نباتات الكاري سهلة الزراعة للغاية، وتناسب التربة الجافة والصخرية - وهي أماكن لا تصلح لزراعة محاصيل أخرى. غالبًا ما يقتلع الناس نباتات برية صغيرة ليأخذوها إلى منازلهم ويزرعوها، أو يزرعون البذور مباشرة. تنمو نباتات الكاري بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى عناية كبيرة. عندما تثمر، يقطع الناس العنقود بأكمله، ويطحنونه لاستخراج البذور، ثم يجففونها"، هذا ما ذكرته السيدة كا دوي. في السنوات السابقة، عندما كان العمال غير متوفرين بكثرة، اعتادت السيدة كا دوي زراعة أكثر من هكتار واحد من نباتات الكاري. لم تكن بحاجة إلى رعايتها، ومع ذلك كانت تحصد محصولًا في موسمه، مما يوفر لعائلتها دخلًا إضافيًا قبل بداية العام الدراسي مباشرة.

لم تقتصر زراعة نبات الكاري على عائلة السيدة كا دوي فحسب، بل شملت العديد من الأسر في كومونة جيا هيب والمناطق المجاورة مثل فو هيب 1 وفو هيب 2... حيث حافظت على زراعته ووسعت نطاقها كسياجات خضراء، أو مزروعة بين محاصيل البن، أو مزروعة بكثافة في الأراضي الأقل خصوبة، حتى في التربة الصخرية. وفي عام 2024، حققت نباتات الكاري أسعارًا مرتفعة، وربح المزارعون عشرات الملايين من الدونغ من هذا المحصول الذي يبدو ظاهريًا منخفض القيمة.

تتفتح أزهار الكاري باللون الأرجواني.

إنشاء مناظر طبيعية خلابة لمناطق زراعة البن

بحسب السيدة نغوين ثي ثوي دونغ، مسؤولة شؤون المرأة في بلدية جيا هيب، فإن جيا هيب موطن لعدد كبير من الأقليات العرقية من المرتفعات الوسطى. محصولهم الرئيسي هو البن، وهو نبات ملائم لظروف تربة جيا هيب. وأضافت السيدة ثوي دونغ: "البن نبات محب للظل، يحتاج إلى ضوء شمس أقل وحماية من الرياح. وفي الوقت نفسه، يُعد تشجيع السكان على زراعة محاصيل أخرى متنوعة لخلق مناظر طبيعية متنوعة هدفًا من أهداف جيا هيب. ومن بين هذه المحاصيل، لطالما ارتبطت نباتات الكاري، ولا تزال، ارتباطًا وثيقًا بحياة السكان المحليين".

بحسب السيدة ثوي دونغ، يزرع معظم سكان جيا هيب أشجار الكاري كحدود بين مزارع البن. وتُزرع أشجار الكاري بكثافة في الأراضي الصخرية التي تفتقر إلى الري. وأضافت السيدة ثوي دونغ: "خلال السنوات القليلة الماضية، استقرت أسعار كل من الكاري والبن، مما أسعد السكان ووفر لهم دخلاً يُسهم في تنمية اقتصاد أسرهم".

تزرع السيدة ثوي دونغ بنفسها مئات من نباتات الكاري في حديقتها. ووفقًا لها، لا تحتاج نباتات الكاري سوى 18 شهرًا لتبدأ بالإزهار. ينتج كل نبات ما بين 2 و4 كيلوغرامات من البذور، التي تُعالج وتُجفف وتُباع للتجار. بعد الحصاد، يقطع القرويون النباتات أفقيًا، وينتظرون المطر، فتنمو براعم جديدة، مُكملةً بذلك الدورة. وقالت السيدة ثوي دونغ بفخر: "تزهر أزهار الكاري بغزارة في شهر يونيو، بلون وردي بنفسجي جميل. وهذه أيضًا سمة فريدة لمنطقتنا جيا هيب". حاليًا، تُغطى العديد من التلال في جيا هيب بأزهار الكاري البنفسجية، بلون ساحر وسط الخضرة الشاسعة لمزارع البن.

تتوفر بذور الكاري الآن بكثرة في السوق المحلية، حيث تستخدمها العديد من المناطق كتوابل، أو لإنتاج الزيوت العطرية، أو الأعشاب الطبية، أو للتصدير. تتفاوت الأسعار تبعًا للجودة وموسم السنة، إلا أن استقرار الأسعار ووضوح الطلب في السوق يطمئنان سكان جيا هيب، ويشجعهم على توسيع نطاق أعمالهم. كما أن اللون الأرجواني الزاهي لأزهار الكاري المتفتحة يبشر بموسم من الوفرة لسكان هضبة دي لينه.

المصدر: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html