اتصل بي رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دان هوا، دينه مينه ثاو، وقال: "تعالَ لزيارة الحقول معي، فالقرويون يحصدون الأرز. هذا الموسم موسم حصاد وفير، والجميع سعداء للغاية!" قبلتُ الدعوة، وسافرتُ أكثر من 170 كيلومترًا إلى هذه البلدة الحدودية.
كانت محطتنا الأولى قرية با لوك، التي تُعتبر "مخزن الأرز" في بلدية دان هوا، بمساحة تقارب 30 هكتارًا، تُزرع فيها بشكل رئيسي الأرز الدبق الأحمر والأسود. يبدأ القرويون زراعة الأرز في شهر يونيو. وبفضل العناية الجيدة والظروف المناخية الملائمة، ينمو الأرز جيدًا ويُنتج محصولًا وفيرًا.
استقبلنا رئيس قرية با لوك، هو فاش، بحماس في منزله المتين المبني على ركائز خشبية، قائلاً: "هذا العام، محصول الأرز الجبلي ممتاز! كل أسرة لديها الكثير من الأرز، حيث حصلت العديد من العائلات على 7-8 قناطير."
بحسب سكان قرية با لوك، كانوا في الماضي يزرعون الكسافا والذرة إلى جانب الأرز الجبلي. إلا أنه في السنوات التي شهدت ظروفًا جوية غير مواتية ومحاصيل ضعيفة، ظلت العديد من الأسر تعاني من نقص الأرز. وفي السنوات الأخيرة، وجّه قادة القرية السكان إلى التركيز على زراعة الأرز الجبلي والعناية به لضمان الأمن الغذائي.
 |
| حقول الأرز الذهبية الناضجة لشعبي ماي وخوا - الصورة: XV |
قال الشيخ هو نهام، من قرية با لوك: "بفضل زراعة الأرز الجبلي، تملك عائلتي ما يكفي من الأرز لحفل زفاف ابني. على مدى السنوات القليلة الماضية، كان محصول الأرز الجبلي وفيراً، لذا لم يعانِ أحد في القرية من الجوع". تزرع عائلته حقلين من الأرز، ينتجان 600 كيلوغرام من الأرز. وبهذا المحصول، بالإضافة إلى دعم الدولة بالأرز، تُصبح عائلته مكتفية ذاتياً من الناحية الغذائية.
انطلقنا من قرية با لوك، متتبعين خطى السكان المحليين، وسرنا لمدة 30 دقيقة تقريباً على طول منحدر كا تشام، شاقين طريقنا عبر الغابة. أول ما لفت انتباهنا كان امتداداً شاسعاً من حقول الأرز المثقلة بحبوب ذهبية ناضجة.
قال السيد هو ماو، أحد سكان قرية با لوك: "تزرع عائلتي حقلين من الأرز، وإذا حصدناهما معًا، فسنحصل على حوالي 8 قناطير من الأرز. لقد حصدت بالفعل حقلًا واحدًا وأحضرت إلى المنزل 4 قناطير. الأرز المتبقي في الحقل ناضج أيضًا، وتطلب عائلتي من الناس القدوم إلى الحقل لدراسه وإحضاره إلى المنزل (الأقليات العرقية هنا لا تحصد الأرز يدويًا؛ بل يدرسون كل سنبلة أرز يدويًا ويضعونها في سلال أو أكياس لحملها إلى المنزل)."
بعد مغادرتنا قرية با لوك، وصلنا إلى قرية تشا كاب. تقع هذه القرية على الطريق المؤدي إلى قرية لوم، على بُعد حوالي ٢٠ كيلومترًا من مكتب البلدية. تبلغ المسافة من القرية إلى حقول الأرز حوالي كيلومتر واحد في خط مستقيم، لكننا استغرقنا أكثر من ٣٠ دقيقة سيرًا على الأقدام للوصول إليها. في الأفق، رأينا امتدادات لا نهاية لها من حقول الأرز الذهبية الناضجة، بجمال لوحة مائية وسط سلسلة جبال ترونغ سون.
هنا، تقوم عشرات الأسر في قرية تشا كاب بحصاد محصول الأرز الجبلي. هذا العام، كان الحصاد وفيراً، ولم يستطع القرويون إخفاء فرحتهم.
قال رئيس القرية، تشا كاب هو شون: "في السابق، كان مزارعو الأرز الجبلي يعتمدون كلياً على الطقس. فعندما كان الطقس غير مواتٍ، كانت المحاصيل ضعيفة، وظلت العديد من الأسر تعاني من نقص الأرز. في السنوات الأخيرة، وجّهت البلدية السكان إلى التركيز على زراعة الأرز في الوقت المناسب، وإزالة الأعشاب الضارة، والتسميد، ما أدى إلى ارتفاع محصول الأرز. هذا العام، كان الطقس مواتياً، لذا كان محصول الأرز وفيراً وسعره مناسباً، ما أسعد الناس كثيراً. حصدت عائلتي ما يقارب 8 قناطير من الأرز هذا العام."
 |
| سكان بلدة دان هوا يحصدون أرز المرتفعات - الصورة: XV |
في قرية تشا كاب بأكملها، توجد حوالي 20 هكتارًا من الأراضي التي يزرع فيها القرويون الأرز الجبلي. ورغم بُعد المسافة وصعوبة السفر، لا يزال القرويون يأتون إلى هنا للزراعة. ووفقًا للسكان المحليين، فإن هذه المنطقة واسعة وخصبة، وتزخر بالقصب والشجيرات، مما يسمح لهم بزراعة الأرز بالتناوب مع الكسافا أو الذرة للحفاظ على خصوبة التربة.
هذا العام، يزرع معظم سكان قرية تشا كاب الأرز الجبلي. تزرع بعض الأسر ما يصل إلى 80 كيلوغراماً من البذور، بينما تزرع أسر أخرى ما لا يقل عن بضع عشرات من الكيلوغرامات.
قال السيد هو موت، أحد سكان قرية تشا كاب: "على مرّ الأجيال، دأبت عائلتي على زراعة الأرز الجبلي عند سفح جبل جيانغ مان. ورغم صعوبة العمل، إلا أن محصول الأرز هنا وفير باستمرار، مما يضمن لعائلتنا وفرة من الطعام. وعندما يحلّ عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أستخدم الأرز اللزج لصنع "بان تشونغ" (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي) لتوزيعه على جميع أفراد العائلة والقرية."
في هذا الموسم، زرع هو موت ثلاثة حقول أرز. وبعد خمسة أشهر من العناية، حصد أكثر من 800 كيلوغرام من الأرز. وقال هو موت: "هذا العام، لن تقلق عائلتي بشأن نقص الغذاء بعد الآن. فالمحصول الوفير من أرز المرتفعات، إلى جانب دعم الحكومة للأرز، سيكفينا طوال العام".
في القرية، إلى جانب عائلة هو موت، توجد أيضًا عائلات هو نينه وهو كا وغيرهم، وقد حصد كل منهم ما بين 6 و8 قناطير من أرز المرتفعات هذا الموسم. حاليًا، يتراوح سعر 10 قناطير من أرز المرتفعات الأسود الدبق بين 600,000 و800,000 دونغ فيتنامي، بينما يتراوح سعر الأرز الدبق الأصفر بين 300,000 و500,000 دونغ فيتنامي، مما يجعل دخل العديد من القرويين الذين يبيعون الأرز جيدًا. لطالما اشتهر أرز المرتفعات من مجموعتي ماي وخوا العرقيتين في كومونة دان هوا برائحته العطرة وقوامه اللزج، لذا يشتريه الكثيرون كهدايا، أو لصنع بان تشونغ (كعك الأرز الفيتنامي التقليدي) في عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أو لتحميصه وتحويله إلى أرز منتفخ لذيذ جدًا.
بحسب دينه مينه ثاو، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دان هوا: "تضم بلدية دان هوا بأكملها 135 هكتارًا من حقول الأرز الجبلي، ويُقدّر إنتاجها هذا العام بـ 18 قنطارًا للهكتار. وفي المستقبل القريب، ستُجري البلدية أبحاثًا لتطوير منتجات "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) من الأرز الجبلي؛ كما ستعمل على استعادة وحفظ طقوس عبادة الأرض وتقديم الأرز الجديد في القرى، وذلك للمساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية التقليدية وتعزيزها، وتنمية السياحة بين الأقليات العرقية في المنطقة."
مع غروب الشمس خلف سلسلة جبال جيانغ مان، عدنا إلى منزل هو شوان با، سكرتير الحزب في قرية با لوك، لحضور مهرجان الحصاد التقليدي لشعب مايو. بعد تجهيز كل شيء، قدم با وعائلته الأرز المحمص، والأرز اللزج، والدجاج، ولحم الخنزير، والنبيذ، وغيرها من القرابين إلى مذبح الأجداد.
ثم أشعل السيد هو بون، رئيس العشيرة، حزمة من أعواد البخور العطرة ووضعها على كل صينية طعام. وانحنى باحترام ودعا أجداده لمشاركة أحفادهم في هذه الوجبة الجديدة. أولًا، كان ذلك تعبيرًا عن امتنان الأحفاد لتربية آبائهم، وثانيًا، أملًا في أن يواصل الأجداد مباركتهم بجوٍّ ملائم، وحصادٍ وفير، وحصادٍ أفضل في العام المقبل.
بعد انتهاء المراسم، دعا هو شوان با وأقاربه القرويين والمعلمين ومسؤولي البلدية لتناول وجبة احتفالاً بالعام الجديد، وشرب نبيذ الأرز في جو بهيج ودافئ ومتحد.
شوان فونغ
المصدر: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
تعليق (0)