موسم اليوسفي في باخ ثونغ

مع حلول موسم الرياح الموسمية الشمالية الشرقية، تنضج بساتين اليوسفي في الجزء الشمالي من مقاطعة تاي نغوين. وعلى سفوح تلال بلدة باخ ثونغ، تبدد مساحات شاسعة من اليوسفي الذهبي الناضج برد الشتاء القارس. هذا العام، كان محصول اليوسفي وفيراً، مما أسعد المجتمعات العرقية المحلية.

يقوم سكان كومونة باخ ثونغ بحصاد اليوسفي.

يُعدّ اليوسفي المحلي (من مقاطعة باك كان سابقًا) منتجًا معروفًا حائزًا على صفة المؤشر الجغرافي منذ زمن طويل. لا أحد يعرف على وجه التحديد متى ظهر هذا النوع من اليوسفي لأول مرة في هذه المنطقة، ولكن من المعروف أنه بدأ زراعته كمحصول أحادي في ثمانينيات القرن الماضي.

تُزرع فاكهة اليوسفي في مناطق عديدة، لكنّ ألذّها يأتي من قرى وبلدات ما يُعرف اليوم ببلدية باخ ثونغ. أبرز ما يُميّز صنف باك كان المحلي من اليوسفي هو قشرته الغنية بالزيوت العطرية. عند تقشيرها، تُطلق الزيوت رائحةً فريدةً لا تُخطئها الأنف. يقول السكان المحليون مازحين إنّ هذه الفاكهة لا يُمكن "سرقتها" أثناء تناولها. تكون ثمرة اليوسفي حامضةً عند نضجها، ولكن مع اقتراب رأس السنة القمرية، يصبح مذاقها أكثر حلاوةً مع حموضة خفيفة.

في الصباح الباكر، ربطت السيدة بان ثي دونغ، من قرية خوي كو، سلتين كبيرتين بإحكام على ظهر دراجتها النارية، ووضعت حقيبة على كتفها، وانطلقت لقطف اليوسفي من بستانها الواقع على سفح التل. وأوضحت أن أشجار اليوسفي غالباً ما تُصاب بحشرات المن، لذا فإن المراقبة الدقيقة والمعالجة في الوقت المناسب ضروريتان. يستخدم القرويون مزيجاً من الكحول والثوم كرذاذ لمكافحة هذه الآفات. على سفح التل، تمتلئ مئات أشجار اليوسفي التابعة لعائلة السيدة دونغ بالثمار. ينتج البستان ما يزيد عن 40 طناً من الفاكهة سنوياً، مما يدرّ على الأسرة عشرات الملايين من الدونغ.

بينما كانت تمشي بخطى سريعة عبر بساتين اليوسفي، استخدمت المقص بعناية لقطع كل عنقود من الثمار، ورتبتها برفق في كيس حمل. وقالت السيدة دونغ: "يتميز هذا النوع من اليوسفي بساق متينة وقوية، لذا بعد القطع، يجب ترتيب الثمار بعناية لمنع الساق من اختراق ثمرة أخرى، مما قد يؤدي إلى تعفنها بسهولة. ثم تُخرج كل ثمرة من كيس الحمل على ظهرها وتضعها في سلة، ثم تُنقل إلى نقطة التجميع للتجار". في هذه الأيام، يكون الطقس باردًا ومشمسًا، مما يجعل اليوسفي أكثر حلاوة وأسهل في الحصاد، لذا تعج الطرق الإسمنتية المؤدية إلى منطقة الزراعة بالدراجات النارية التابعة للمزارعين.

تضجّ سفوح التلال بضحكات وأحاديث الناس وهم يقطفون اليوسفي. لا يُعدّ قطف الثمار عملاً شاقاً، لذا يستمر عادةً من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من بعد الظهر. من منطقة زراعتها، ينقل التجار هذه الأنواع المميزة من اليوسفي إلى كاو بانغ، ولانغ سون، وهانوي ، والعديد من المحافظات والمدن المجاورة. تقول السيدة ها ثي دانغ، من قرية خوي بيو: "تقول الأسطورة إن هذا النوع من اليوسفي ظهر لأول مرة في منطقة قرية خوي بيو. الآن، يزرع معظم سكان القرية اليوسفي، وهو مصدر دخلهم الرئيسي. إلى جانب زراعة اليوسفي، تقوم عائلتي أيضاً بجمعه وإعادة بيعه للتجار في الأراضي المنخفضة."

بحسب اللجنة الشعبية لبلدية باخ ثونغ، فقد تشكلت البلدية بدمج بلديات دوونغ فونغ، وكوانغ ثوان، ودونغ ثانغ، وكلها مناطق رئيسية لزراعة هذا النوع المميز من اليوسفي. تضم البلدية بأكملها أكثر من 500 هكتار من أشجار الحمضيات (البرتقال واليوسفي)، منها حوالي 400 هكتار مثمرة حاليًا. ويبلغ متوسط ​​الإنتاج السنوي حوالي 5000 طن. يشارك أكثر من 500 أسرة في البلدية في زراعة اليوسفي، ويجني العديد منهم ما بين 100 و300 مليون دونغ فيتنامي لكل حصاد.

تُزرع أشجار اليوسفي على نطاق واسع في قرى خوي كو، وبان مون، ونا كونغ، وتونغ نغاي، وبان بي، وهوب ثانغ، وداي ثانغ، وتوان ثانغ، وغيرها. ولا يقتصر دورها على المساهمة في تخفيف حدة الفقر فحسب، بل تُثري أيضًا المزارعين المحليين. هذا العام، وعلى الرغم من الظروف الجوية غير المواتية والعواصف المتكررة، حافظت غلة اليوسفي في باخ ثونغ على استقرارها. في بداية الموسم، تراوح سعر البيع في البساتين بين 8000 و10000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

من الجدير بالذكر أنه بعد سنوات عديدة من الزراعة، غيّر الناس بجرأة عقليتهم وأساليبهم لتلبية متطلبات السوق. تتقن معظم الأسر تقنيات التطعيم والترقيد، وتزرع المحاصيل وتعتني بها وفقًا للأساليب العضوية ومعايير فيت جاب. وتركز معظم الأسر على مكافحة الأعشاب الضارة، متجنبةً المواد الكيميائية، ومستخدمةً بدلاً منها المنتجات العضوية لحماية النباتات.

من بين أكثر من 500 أسرة تشارك في زراعة اليوسفي، يمتلك أكثر من 300 أسرة حاليًا مساحات تتراوح بين 0.3 و1.5 هكتار. ووفقًا لما ثي مان، سكرتيرة لجنة الحزب في البلدية، فإن مساحة زراعة اليوسفي تتناقص حاليًا بسبب وجود أشجار معمرة في بعض البساتين تحتاج إلى إعادة زراعة. ويحدد قرار وبرنامج عمل تنفيذ قرار مؤتمر الحزب في البلدية للفترة 2025-2030 الزراعة والغابات كنقاط قوة محلية، بما في ذلك اليوسفي. وتهدف البلدية إلى تجديد وإعادة زراعة الأشجار المعمرة، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في رعايتها وحفظها، وتوسيع مساحة زراعة اليوسفي وفقًا لمعايير VietGAP، والتحول نحو الزراعة العضوية؛ بالإضافة إلى معالجة اليوسفي لإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة أعلى.

ستركز البلدية في السنوات القادمة على توطيد وتثبيت المساحة المزروعة البالغة 500 هكتار، والحفاظ على إنتاجية تتراوح بين 8 و9 أطنان للهكتار الواحد؛ وتنفيذ برامج التدريب التقني، وتقديم الدعم بالأسمدة العضوية والبذور المحسّنة، وتنظيم روابط استهلاك المنتجات للمزارعين. وعلى المدى المتوسط، خلال السنوات الثلاث إلى الخمس القادمة، ستركز البلدية على الزراعة المكثفة، وتحسين جودة ومظهر المنتجات في المساحة المحصودة؛ وتشجيع التعاونيات والشركات على المشاركة في الإنتاج والاستهلاك والتتبع، وعرض المنتجات على منصات التجارة الإلكترونية.

بفضل مؤشرها الجغرافي الحالي وخصائصها الفريدة، تسعى بلدية باخ ثونغ إلى ربط هذا النوع من اليوسفي بتنمية السياحة المجتمعية. وفي ديسمبر المقبل، ستنظم البلدية مهرجان البرتقال واليوسفي وسوق المنتجات الزراعية لعام 2025 في قرية نا فاي. وسيتضمن المهرجان فعاليات متنوعة، منها: إقامة أكشاك، وبث مباشر لبيع البرتقال واليوسفي، وعرض الأزياء التقليدية...

والجدير بالذكر أن سكرتير الحزب ورئيس اللجنة الشعبية للبلدية سيبثان مباشرةً عملية بيع البرتقال واليوسفي مع السكان المحليين. ومع تلاشي آخر خيوط الشمس على سفح التل، بدأت السيدة بان ثي دونغ وآخرون بنقل آخر سلال اليوسفي التي جُمعت في نهاية اليوم إلى نقطة التجميع. وعلى الطريق السريع الوطني 3C، بدأت الشاحنات المحملة باليوسفي بالتحرك أيضاً.

في حين أن حصاد اليوسفي يجلب دخلاً كبيراً للسكان، إلا أنه لإنشاء سلسلة قيمة أعلى وجعل اليوسفي مصدراً حقيقياً للثروة للمزارعين في هذه المنطقة الجبلية، لا تزال هناك حاجة إلى مشاركة العلماء وشركات المعالجة العميقة.

توان سون

المصدر: https://nhandan.vn/mua-quyt-chin-o-bach-thong-post929895.html