بالنسبة لشعبي جراي وباهنار في البلديات الغربية لمقاطعة جيا لاي ، يُعد الكسافا محصولاً تقليدياً يوفر مصدراً مهماً للدخل. تمتلك بعض الأسر ما لا يزيد عن 2-3 ساو (حوالي 0.25 هكتار) من الكسافا، بينما قد تمتلك أسر أخرى ما يصل إلى عشرات الهكتارات.
تقع معظم حقول الكسافا على سفوح التلال. الأرض قاحلة وصخرية، والطرق وعرة. لذلك، خلال موسم الحصاد، يستغل القرويون الطقس الجاف، فيقشّرون الكسافا ويقطّعونها مباشرةً على الجبل قبل نقلها لبيعها للتجار. هذه الطريقة تُقلّل تكاليف النقل وتُمكّنهم من البيع بسعر أعلى.
يُعدّ موسم حصاد الكسافا في الجبال فرصةً لتعزيز الروابط الأسرية وروح الجماعة. ولأنّ العمل يدويّ ويتطلّب جهداً كبيراً، فإنّ القرويين غالباً ما يتعاونون فيما بينهم.
بعد الانتهاء من حصاد الكسافا في أحد البيوت، ينتقلون إلى بيت آخر. تتكون وجبات حصاد الكسافا السريعة، التي يتناولونها تحت الأشجار، من حساء الخضراوات البرية وقليل من السمك المجفف، لكنها دائمًا ما تكون مليئة بالضحك. يستمر موسم حصاد الكسافا في الجبال عادةً حوالي شهرين، من قبل رأس السنة القمرية إلى ما بعده.
استغل السيد والسيدة سيو كوين (من قرية تشو باه ب، التابعة لبلدية إيا ربول) عطلة نهاية الأسبوع، واصطحبا أطفالهما إلى سفح جبل تشو باه لحصاد أربعة أفدنة من الكسافا. وانضمت إليهم ثلاث عائلات أخرى من القرية نفسها للمساعدة.
قال السيد كوين: "يبلغ سعر الكسافا الطازجة حاليًا 2400 دونغ فيتنامي للكيلوغرام (بنسبة نشا 30%)، بينما يصل سعر الكسافا المجففة إلى 5000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. لذلك، قررت بيع الكسافا المجففة. يقع منزلنا على بُعد حوالي 7 كيلومترات من المزرعة، لذا نقيم أنا وزوجتي في المزرعة لنتمكن من رعاية الكسافا وتجفيفها بسهولة."
على مدى الأيام القليلة الماضية، انشغل سيو لوك وزوجته (من قرية تول، في بلدية إيا تول) بحصاد محصول الكسافا الذي تملكه عائلتهما على مساحة خمسة أفدنة. يلعب ابنهما، الذي يزيد عمره عن ثلاث سنوات، بسعادة في مكان قريب، مما يُبدد أي تعب عن الزوجين الشابين. ويتلقى الزوجان الدعم في حصاد الكسافا من والديهما وعائلة شقيقهما الأكبر.
"بفضل الدخل الناتج عن الكسافا، لدينا المال الذي ندخره لتعليم أطفالنا، وشراء الأدوات المنزلية، والاستعداد للمحصول التالي"، قال لوك.
في بلدة بو تو، يبدأ موسم حصاد الكسافا قبل رأس السنة القمرية. وشاركت السيدة دينه سو (من القرية رقم 5)، وهي تقشر الكسافا بسرعة، قائلةً بسعادة: "من المتوقع أن تنتج حقول الكسافا التي تملكها عائلتي، والبالغة مساحتها 5 ساو (حوالي 0.5 هكتار)، حوالي 11 طنًا من الكسافا الطازجة، والتي ستتبقى منها حوالي 8 أطنان بعد التجفيف. وبعد خصم المصاريف، ستحقق عائلتي ربحًا قدره حوالي 25 مليون دونغ فيتنامي."
تضم بلدية بو تو حاليًا أكثر من 1000 هكتار من الكسافا، يقع ثلثها تقريبًا على الجبال. وصرح السيد تران دين دوك، نائب رئيس القسم الاقتصادي في بلدية بو تو، قائلاً: "تعتمد مساحة الكسافا المزروعة على سفوح الجبال وحولها كليًا على مياه الأمطار، ولا تحظى إلا باستثمارات ضئيلة في رعايتها، لذا فإن إنتاجيتها ليست عالية".
إلا أنه نظراً لتضاريس المنطقة الوعرة وأراضيها القاحلة، يصعب التحول إلى محاصيل أخرى. لذا، يزرع السكان المحليون الكسافا ويبيعونها مجففة لتحقيق الربح. وقد أصبح موسم حصاد الكسافا في الجبال سمة مميزة للممارسات الزراعية لدى مجتمعات الأقليات العرقية المحلية.
المصدر: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
تعليق (0)