هل تريد تقليل دهون الكبد وزيادة إزالة السموم، ما الذي يجب أن تأكله بانتظام؟

عندما يحتوي الكبد على نسبة عالية من الدهون ولا يقوم بتطهير السموم بشكل جيد، فإن الجسم سوف يتعرض للعديد من المشاكل الصحية، وحتى الخطيرة منها. مع مرور الوقت، سيزداد خطر إصابة المريض بمرض السكري، وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية.

لتقليل نسبة الدهون في الكبد وزيادة إزالة السموم، يجب على الأشخاص إعطاء الأولوية لتناول الأطعمة التالية:

كُركُم

يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي تتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تشير الأبحاث إلى أن الكركمين قد يحمي الكبد عن طريق تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. هناك عاملان شائعان يسببان تلف الكبد، بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في أخبار الصحة.

وجدت دراسة نشرت في مجلة Diabetology & Metabolic Syndrome أن الكركمين لديه القدرة على تثبيط تنشيط الخلايا النجمية الكبدية، وهو عامل يؤدي إلى تليف الكبد. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه في حالة الإفراط في استخدام الكركم، وخاصة في شكل مكملات غذائية، فإنه قد يسبب تلف الكبد أيضًا. ومع ذلك، فهذه حالة نادرة.

يساعد الثوم والخضروات الورقية الخضراء على تقليل تراكم الدهون وزيادة إزالة السموم من الكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

الثوم يحمي خلايا الكبد

يعتبر الثوم منظفًا طبيعيًا للكبد. ويرجع ذلك إلى أن الثوم غني بالمركبات التي تحتوي على الكبريت، والتي لها القدرة على تنشيط إنزيمات الكبد للتخلص من السموم. يوفر الثوم أيضًا السيلينيوم، وهو معدن يساعد على تعزيز نشاط مضادات الأكسدة وحماية خلايا الكبد.

وقد أظهرت العديد من التجارب السريرية أن مسحوق الثوم يحسن مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وينظم إنزيمات الكبد، والدهون في الدم، وسكر الدم. علاوة على ذلك، فإن تناول الثوم النيء بانتظام يساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد.

الخضروات الورقية الخضراء

تعتبر الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب والخس غنية بالكلوروفيل. تساعد هذه المادة على تنقية الدم وتقليل ضغط السموم على الكبد. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى النترات والبوليفينول الموجود في الخضروات الورقية الخضراء يمنع أيضًا تراكم الدهون في الكبد.

يقول الخبراء أن الخضروات الورقية الخضراء يمكن أن تمنع مرض الكبد الدهني وتحمي صحة الكبد بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الخضروات الورقية الخضراء غنية أيضًا بالجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تفيد وظائف الكبد.

البنجر

يحتوي البنجر على نسبة عالية من البيتايين المضاد للأكسدة، والذي ثبت أنه يقلل من الضرر التأكسدي والالتهاب في الكبد. تشير الدراسات إلى أن عصير البنجر يحسن مستويات إنزيمات الكبد لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن البنجر غني بالجلوتاثيون والبيتالين، وهي مركبات تساعد الكبد على إزالة السموم بشكل فعال. يساعد شرب عصير البنجر بانتظام على تقليل حجم الكبد وتحسين مستويات الدهون في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/muon-gan-giam-mo-tang-thai-doc-to-an-gi-thuong-xuyen-185250418134703631.htm