أول فطر محار OCOP ذو الثلاث نجوم في مدينة كي آنه

فطر المحار من منشأة إنتاج الفطر Thuong Huyen هو أول منتج للفطر في مدينة Ky Anh ( Ha Tinh ) يلبي معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

تعود ملكية منشأة إنتاج فطر Thuong Huyen إلى السيدة Pham Thi Thuong Huyen (ولدت في عام 1969، في قرية Hoa Trung، ببلدية Ky Hoa). هذا هو أكبر منشأة في مدينة كي آنه اليوم وهو أول منشأة لإنتاج الفطر مع منتجات معتمدة لتلبية معايير OCOP المحلية ذات الثلاث نجوم.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

استغلال القش بعد حصاد الأرز لزراعة الفطر، ولكن بدلاً من زراعته بالطريقة المعتادة، قامت السيدة فام ثي ثونغ هوين بزراعة فطر المحار في دفيئة، وهذه الطريقة تجلب كفاءة اقتصادية عالية.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

قالت السيدة هوين: " بعد زيارة العديد من النماذج الرائدة في زراعة وإنتاج الفطر، وفهم القيمة الغذائية والاقتصادية للفطر، قررتُ في عام ٢٠١٩ البدء بالبحث والإنتاج. وحتى الآن، أنتجت المنشأة دفعات عديدة من الفطر عالي الجودة (فطر المحار، فطر أذن الخشب) لخدمة السوق تحت العلامة التجارية "فطر ثونغ هوين".

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

في الوقت الحالي، تبلغ مساحة منشأة إنتاج الفطر الخاصة بالسيدة هوين أكثر من ^{300 متر مربع} ، مع أكثر من 10000 كيس فطر. بفضل ضمان عملية الإنتاج، ينمو نموذج فطر المحار الداخلي بشكل جيد.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

وبحسب السيدة هوين، يبدأ حصاد الفطر من شهر أغسطس إلى نهاية شهر مارس من العام التالي. منذ بداية الموسم، قامت المنشأة بحصاد 6 أطنان من الفطر المتنوع. يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من الفطر ما بين 30 إلى 40 ألف دونج. في المتوسط، بعد خصم النفقات، يبلغ الربح الشهري حوالي 30 إلى 40 مليون دونج.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

يتم زراعة الفطر وإنتاجه في الداخل، ولا يتأثر بالظروف المناخية الطبيعية، لذا فهو مثالي من حيث الجودة ولديه سيطرة جيدة على القضايا البيئية والأمراض.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

يتم إنتاج فطر المحار Thuong Huyen من المكونات المحلية مثل القش ونخالة الذرة ونخالة الأرز ... مع نسب الخلط المناسبة، تلتزم المنشأة بوقت الحصاد وفقًا للعملية الفنية، لذلك يتم تقييم جودة الفطر الحالية على أنها جميلة، مطاطية، مقرمشة وحلوة.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

ولم يتوقف الأمر عند النموذج الحالي، بل يواصل المرفق حاليًا تحسين المنتج من تحسين الجودة إلى بناء الصورة مثل: الملصقات، والتغليف، والمشاركة في منصات التجارة الإلكترونية ... لتوسيع السوق، مع التطلع إلى جعل منتجات فطر المحار Thuong Huyen منتجًا محليًا نموذجيًا.

أول فطر محار من فئة 3 نجوم OCOP في مدينة كي آنه

منتجات فطر المحار من منشأة إنتاج فطر ثونغ هوين المملوكة للسيدة فام ثي ثونغ هوين هي أول منتجات البلدية التي تحصل على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم. وبفضل نجاح السيدة هوين، ستشجع البلدية في الفترة القادمة وتحفز المزيد من الأسر على تكرار نموذج زراعة الفطر في المنطقة.
السيدة نجوين ثي هواي نام - سكرتيرة لجنة حزب بلدية كي هوا