نفذت السيدة نغا مشاريع ناشئة لزيادة قيمة المنتجات الزراعية في مسقط رأسها تيان. الصورة: فان فينه
زرع البذور في الريف
بعد عملها في قطاع السياحة لفترة في المدينة، لاحظت السيدة نغا أن السوق يميل بشكل متزايد نحو المنتجات الطبيعية. ومع ذلك، تُباع المنتجات الزراعية المحلية الثمينة في الغالب خامًا، وحتى مكونات مثل أزهار الجريب فروت وقشوره غالبًا ما تُرمى بعد كل موسم حصاد.
قالت السيدة نغا: "كانت أزهار البوملي تزهر بيضاء في جميع أنحاء الحديقة، ثم تساقطت. في الماضي، اعتاد أجدادنا تجفيف أزهار البوملي لشربها بدلًا من الشاي، ولكن لعائلاتهم فقط. أعتقد أنه إذا استطعنا توحيد الوصفة وإضافة مكونات جديدة لتناسب الأذواق العصرية، فربما نتمكن من تحويلها إلى منتج ذي قيمة تجارية حقيقية".
تُصنع منتجات موك ثانه ترا من أزهار الجريب فروت باستخدام طرق تخمير الشاي التقليدية، ممزوجةً بمكونات جديدة لرائحة عطرية لطيفة. الصورة: مقدمة من الشخصية.
دفعها هذا التفكير للعودة إلى مسقط رأسها، بدءًا من تأسيس تعاونية نهان تام الزراعية والتجارية والخدمية عام ٢٠٢٢. أول منتج للتعاونية هو شاي زهرة الجريب فروت "موك ثانه ترا"، بتركيبة تجمع بين أزهار الجريب فروت (٧٥٪) والتفاح الأحمر (٢٠٪) وستيفيا (٥٪). يتميز هذا الشاي بطعم مر قليلاً من أزهار الجريب فروت، وطعم حلو من التفاح الأحمر وستيفيا، ورائحة لطيفة، ويُعتبر مُنعشًا، ويُعزز الهضم، ويُساعد على النوم جيدًا.
تشتري التعاونية سنويًا حوالي 500 كيلوغرام من أزهار الجريب فروت الطازجة، وتُنتج ما يقرب من 100 كيلوغرام من الشاي المجفف. يُعبأ الشاي في صناديق سعة 100 غرام، ويُباع بسعر 40,000 دونج فيتنامي للصندوق، بمتوسط ربح 30%. في عام 2024، سيحصل المنتج على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، مُمثلًا بذلك الخطوة الأولى في رحلة وضع علامة تيان لاند الزراعية على خريطة الاستهلاك الأخضر.
[ فيديو ] - السيدة هوانج ثي ثوي نجا تحكي لنا سبب عودتها إلى مسقط رأسها لبدء مشروع تجاري بالنفايات الزراعية:
لم تتوقف السيدة نغا عند هذا الحد، بل واصلت استغلال إمكانات أجزاء الجريب فروت التي تبدو عديمة الفائدة. بعد فصل الأجزاء، جُمعت قشور الجريب فروت التي كانت تُرمى في المطاعم والمقاهي، وعُولجت، وحُوّلت إلى منتج جديد يُسمى مربى جريب فروت تيان.
منتجات مربى الجريب فروت من تيان تحظى بثقة العملاء لأنها طبيعية تمامًا. الصورة: فان فينه
يُشكّل لب الجريب فروت 60% من المربى، ويُضاف إليه عصير البرتقال (20%) وسكر القصب (20%)، بعد مراحل طهي وغلي وتجفيف متعددة، ليُنتج مربى منعشًا، حلو المذاق طبيعيًا، ويُضفي شعورًا بالخفة عند تناوله. كل 3 كيلوغرامات من قشر الجريب فروت الطازج تُنتج كيلوغرامًا واحدًا من المربى الجاهز. يُباع كل صندوق سعة 300 غرام بسعر 120,000 دونج فيتنامي، كما حصل المنتج على تصنيف 3 نجوم من OCOP في عام 2025.
من بذرة شجرة أوي إلى الحلم الأخضر
في أوائل عام ٢٠٢٥، واصلت السيدة نغا تأكيد توجهها الخاص من خلال منتج جديد يُدعى UPAY، وهو شاي مُبرِّد يُنمّي الحياة الخضراء. يُطهى هذا المنتج من بذور نبات الغار، وهو نبات ثمين يُزرع بكثرة في كوانغ نام، ولكنه لم يُستغلّ لفترة طويلة إلا بشكل طبيعي ويُباع بالجملة بأسعار منخفضة.
يتميز لب بذور شجرة الغار "أوي" بقيمة غذائية عالية، ويساعد على تبريد الجسم. الصورة: فان فينه
"
كنت أعرض بذور "أوي" في المعارض، وقد أعجب بها الكثيرون لكنهم ترددوا في شرائها. ويعود ذلك جزئيًا إلى سعرها المرتفع وطريقة تحضيرها المعقدة. في الوقت نفسه، يزداد الطلب على المنتجات الطبيعية المُبرّدة. ومن هنا، فكرتُ في إنتاج مجموعة من المنتجات الفورية التي تحافظ على قيمتها الأصلية وسهلة الاستخدام.
السيدة هوانغ ثي ثوي نجا
بعد ما يقرب من عام من البحث في التركيبة، واختبار تقنية التجفيف بالتجميد وخلط المكونات، ابتكرت مجموعة من مسحوق الشاي الفوري الذي يمكن خلطه بالماء البارد واستخدامه على الفور.
المكونات الرئيسية هي بذور التوت البري، ممزوجة ببذور الشيا، وفاكهة الباشن فروت، وسكر القصب، وجميعها طبيعية تمامًا ومفيدة للصحة. يحتوي كل صندوق على 10 عبوات، بسعر تجريبي يبلغ حوالي 200,000 دونج فيتنامي، وهو متوفر حاليًا في بعض قنوات التوزيع المباشر وأجنحة المعارض في البلاد.
منتج UPAY - شاي التبريد يواصل استكمال التعبئة والتغليف. الصورة: فان فينه
فاز مشروع UPAY - تبريد الشاي بالجائزة الثانية في مسابقة Quang Nam Startup Talent Search Contest 2025، ليصبح منتجًا رائدًا في تعزيز قيمة بذور الشاي الأصلية.
تجدر الإشارة إلى أن مشروع UPAY لا يقتصر على إنتاج منتجات تجارية فحسب، بل تعتبره السيدة نغا أيضًا خطوةً أولى نحو بناء سلسلة قيمة متكاملة لشجرة الـ ươi، التي تتلاشى تدريجيًا بسبب الاستغلال غير المنضبط. وتتعاون السيدة نغا مع منظمات زراعة الغابات لإعادة حضانة شتلات الـ ươi بعد إنتاجها.
[فيديو] - السيدة هوانغ ثي ثوي نجا تتحدث عن مشروع UPAY - تبريد الشاي:
علاوة على ذلك، أقضي وقتًا طويلًا في إتقان التصميم، وتحسين التغليف، وتوسيع سوق المستهلكين، مما يوفر المزيد من سبل العيش للسكان المحليين، الذين يشاركون بشكل مباشر في عملية استغلال ومعالجة وحفظ الموارد الطبية الثمينة لأرض تيان. أعتبر القيمة الحقيقية أساسًا، بحيث يحمل كل منتج روح الحياة الخضراء والصحية المستمدة من الوطن الأم - أضافت السيدة نغا.
المصدر: https://baodanang.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-xu-tien-3265038.html
تعليق (0)