نيم نينه هوا - تخصص أرض العود

[إعلان 1]

يأتي نيم نينه هوا من بلدة نينه هوا - وهي أرض غنية بتاريخ خشب العود، وتقع على بعد حوالي 35 كم شمال مدينة نها ترانج. لفائف الربيع نينه هوا لها نوعان: لفائف الربيع الحامضة ولفائف الربيع المشوية. يتم ذبح لحم الخنزير المستخدم في صنع النيم طازجًا، وهو لا يزال ساخنًا، ويتم استخدام الفخذ والكتف فقط. بعد تتبيل اللحوم بالبهارات، يتم وضعها في الهاون وسحقها أو طحنها. انتظري حتى يمتص اللحم التوابل، ثم شكليه على شكل أصابع طويلة، ثم ضعيه على أعواد الخيزران للشواء على الفحم الساخن.

بالنسبة لنيم تشوا، سيتم تبطين اللحم المفروم بطبقة من أوراق عنب الثعلب النجمي، ثم لفه بأوراق الموز أو حتى أفضل، وتركه في مكان بارد لمدة 2-3 أيام. عندما يتم طهي لفائف الربيع، فإن الطبقة الخارجية ستعطي لفائف الربيع طعمًا قابضًا قليلاً، مما يجعل طعم لفائف الربيع أكثر خصوصية.

Đặc sản nem Ninh Hòa của tỉnh Khánh Hòa — نينه هوا سبرينج رولز متخصصة في مقاطعة خانه هوا

لتحضير لفائف الربيع الأصلية، لا يمكنك تفويت صلصة الغمس المصنوعة من الأرز اللزج وفول الصويا والطماطم واللحم المفروم الخالي من الدهون الممزوج بالسكر والثوم والفلفل الحار؛ وخاصة الروبيان الطازج المقشر والمفروم أو المطحون لإضفاء الحلاوة من اللحم.

عند الاستمتاع، يضع المتناولون لفائف الربيع المشوية والخضروات النيئة وورق الأرز المقلي والقليل من الشعرية على ورق الأرز، ثم يلفونها ويغمسونها في النكهة. إن النكهة الحلوة والمضغوطة لللفائف الربيعية، والطعم المقرمش لورق الأرز المقلي، والطعم الطازج للخضروات النيئة جنبًا إلى جنب مع الطعم المالح والحلو لصلصة الغمس تخلق نكهة لذيذة لا تقاوم.

إذا كان لديك الوقت، يمكنك الذهاب مباشرة إلى مدينة نينه هوا لزيارة والاستمتاع ببعض المطاعم التي يوصي بها العديد من الأشخاص مثل با نام (شارع لو لوي)، ماي دوين (الطريق السريع الوطني 26)... ومع ذلك، فإن لفائف نينه هوا الربيعية تحظى بشعبية أكبر في نها ترانج مع العديد من المطاعم الشهيرة القريبة والبعيدة. تشمل بعض الأمثلة مطعم Dang Van Quyen المشوي على السبرينغ رول - مطعم السبرينغ رول المشوي في Ninh Hoa منذ فترة طويلة في نها ترانج (شارع Le Loi المتقاطع مع Lan Ong)، Vu Thanh An السبرينغ رول المشوي (شارع Le Loi)، السبرينغ رول المشوي Ngoc Tien (شارع Le Thanh Phuong)، السبرينغ رول المشوي في Nha Trang (شارع Nguyen Thi Minh Khai) ...

بعد العديد من الصعود والهبوط، أصبحت لفائف الربيع نينه هوا الآن ليست فقط طبقًا مألوفًا ومفضلًا لدى سكان البلاد، بل أصبحت أيضًا تخصصًا يختاره العديد من السياح. يقول الفولكلور "أينما ذهبت، أفتقد خان هوا، أفتقد نها ترانج بنسيمها البارد، أفتقد نين هوا مع لفائف الربيع العديدة" كطريقة للتأكيد على الطعام المميز في قلوب الناس.

Nem Ninh Hòa - đặc sản xứ trầm hương- Ảnh 2.

Nem Ninh Hòa - đặc sản xứ trầm hương- Ảnh 3.

Nem Ninh Hòa - đặc sản xứ trầm hương- Ảnh 4.

Nem Ninh Hòa - đặc sản xứ trầm hương- Ảnh 5.

Nem Ninh Hòa - đặc sản xứ trầm hương- Ảnh 6.

[إعلان 2]
مصدر

علامة: مطبخ السياحة في نها ترانج

تعليق (0)

أهم الاهتمامات

أحدث

No data