"مهرجان الطعام - أطباق شهية مصنوعة من لحم النعام"

(NLĐO) - في منتزه يانغ باي السياحي (مقاطعة خان هوا)، نظمت شركة خان فيت مهرجان " الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام" مع العديد من الأطباق الفريدة.

احتفالاً بيوم المرأة الفيتنامية (20 أكتوبر)، نظمت شركة خان فيت (خاتوكو) مسابقة "مهرجان الطهي - أطباق لذيذة من لحم النعام" لأعضاء نقابتها وموظفيها.

يقدم البرنامج للزوار تجربة طهي فريدة من نوعها تتميز بلحم النعام الخاتوكو كمكون رئيسي، وهو طعام مغذي للغاية يزداد شعبية بشكل متزايد.

اجتذبت مسابقة "مهرجان الطهي - أطباق لذيذة من لحم النعام" مشاركة 15 فريقًا تضم 60 طاهيًا هاويًا من الوحدات التابعة لشركة خاتوكو والمنظمات الشريكة.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — كان لحم النعام المكون الرئيسي الذي استخدمته الفرق. وبمشاركة 15 فريقاً متنافساً، أبرز المهرجان حقاً براعة لحم النعام في فنون الطهي.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — "أقيم مهرجان الطعام - أطباق لذيذة مصنوعة من لحم النعام" بالتزامن مع الاحتفال بيوم المرأة الفيتنامية في 20 أكتوبر."

يُعتبر لحم النعام "غذاء القرن الحادي والعشرين الصحي"، لما يوفره من فوائد صحية عديدة. فبحسب تقرير تحليل غذائي صادر عن المعهد الوطني للتغذية، يحتوي 100 غرام من لحم النعام على 22.03 غرام من البروتين، و0.52 غرام من الدهون، و26.02 ملغ من الكوليسترول. يتميز لحم النعام بانخفاض نسبة الدهون فيه، وارتفاع نسبة البروتين فيه مقارنةً بالدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، وانخفاض مستويات الكوليسترول فيه بشكل ملحوظ، مما يُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وزيادة الوزن، والسمنة.

إضافةً إلى ذلك، يُعدّ لحم النعام غنياً بالحديد، وهو مفيد جداً للحوامل ومرضى فقر الدم. كما يُناسب لحم النعام كبار السن، إذ يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتقوية جهاز المناعة.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — لحم النعام المشوي شهي للغاية.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — قدمت الفرق أطباقاً لم تكن جميلة فحسب، بل كانت أيضاً راقية للغاية.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — لا يقتصر الأمر على استكشاف الزوار لمنتزه يانغ باي السياحي فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الاستمتاع بأطباق مصنوعة من لحم النعام أعدتها الفرق المتنافسة.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — لا يقتصر الأمر على تجربة الزوار لأطباق النعام فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة التعرف على عملية تربية النعام - أكبر طائر على هذا الكوكب - ودباغة وإنتاج منتجات الأزياء من جلد النعام بواسطة شركة خاتوكو.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — شارك عدد كبير من السكان المحليين والسياح والمعجبين في "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة مصنوعة من لحم النعام".

في غضون 90 دقيقة، سيقوم كل فريق مكون من 4 أعضاء بإعداد 3 أطباق باستخدام لحم النعام الخاتوكو كمكون رئيسي، بما في ذلك فيليه النعام، ولحم الفخذ، ومعدة النعام، وأجنحة النعام، ورقبة النعام، وقلب النعام، وأصابع النعام.

لا يقتصر المهرجان على توفير بيئة مثيرة للفرق المتنافسة لابتكار أطباق جديدة ومغذية، بل يتيح أيضًا لزوار منتزه يانغ باي السياحي فرصة اكتشاف نكهات فريدة من هذا المكون الغني بالعناصر الغذائية. يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق شهية مصنوعة من لحم النعام، وتجربة الطهي مع الفرق المتنافسة، وابتكار أطباقهم الخاصة من لحم النعام.

في نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة الجائزة الأولى لشركة خاتوكو لتغليف وطباعة المنتجات المساهمة؛ وذهبت الجائزة الثانية إلى مصنع خاتوكو خان هوا للتبغ؛ وذهبت الجائزة الثالثة إلى نادي نها ترانج لنحت الفاكهة والخضروات ونادي نها ترانج للطهاة الشباب.

بالإضافة إلى ذلك، منحت اللجنة المنظمة أيضاً 3 جوائز ترضية وجائزتين خاصتين بما في ذلك جائزة أفضل عرض وجائزة أفضل طبق مزين، بقيمة إجمالية للجوائز تبلغ 40 مليون دونغ فيتنامي.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — فاز الفريقان بالمركزين الأول والثاني.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — فازت شركة خاتوكو لتغليف وطباعة المنتجات بالجائزة الأولى في "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة مصنوعة من لحم النعام".

في "مهرجان الطهي - أطباق النعام الشهية"، بالإضافة إلى تجربة طهي غنية، تتاح للزوار فرصة الاستمتاع بجمال الطبيعة البكر والهادئ في منتزه يانغ باي السياحي. ويمكنهم الاسترخاء في الينابيع الساخنة الطبيعية، والاستمتاع بشلال يانغ باي الرائع، والمشاركة في الألعاب الشعبية الممتعة، والتقاط العديد من الصور التذكارية في يانغ باي.

تشتهر لحوم نعام خاتوكو بجودتها العالية وقيمتها الغذائية الممتازة وممارسات إنتاجها الآمنة. وتفتخر خاتوكو بامتلاكها أكبر نظام لتربية النعام في فيتنام، حيث تضم قطيعاً يزيد عن 12,000 نعامة، وتزود السوق سنوياً بحوالي 8,000 نعامة للتكاثر، و300 طن من اللحوم، وآلاف الجلود لصناعة الجلود.

تُنتج منتجات لحوم النعام من شركة خاتوكو باستخدام عملية إنتاج متكاملة تبدأ من التربية والتكاثر وصولاً إلى المعالجة والاستهلاك. تخضع كل مرحلة لرقابة صارمة، مما يضمن سلامة الغذاء ونظافته وفقًا لمعايير ISO 22000:2018.

مصدر