 |
| استقطبت المسابقة مشاركة 15 فريقاً تضم 60 طاهياً هاوياً. |
(PLVN) - احتفالاً بيوم المرأة الفيتنامية (20 أكتوبر)، أقيمت مسابقة طهي بعنوان "مهرجان الطهي - أطباق لذيذة مصنوعة من لحم النعام" في منتزه يانغ باي السياحي (نها ترانج).
يقدم البرنامج للزوار تجربة طهي فريدة من نوعها تتميز بلحم النعام كمكون رئيسي، وهو طعام مغذٍ للغاية يزداد شعبية بشكل متزايد.
استقطبت مسابقة "مهرجان الطهي - أطباق شهية من لحم النعام" مشاركة 15 فريقًا ضمت 60 طاهيًا هاويًا من الوحدات التابعة لشركة خاتوكو والمنظمات الشريكة. وفي غضون 90 دقيقة، قام كل فريق مكون من أربعة أعضاء بإعداد ثلاثة أطباق باستخدام لحم النعام كمكون رئيسي.
كان حكام المسابقة من كبار الطهاة وخبراء الطهي في خان هوا، مثل: ماجستير فنون الطهي نغوين فان هوانغ - محاضر في تقنيات معالجة الأغذية في كلية نها ترانج للسياحة؛ السيدة هوانغ ثي آنه تويت - نائبة رئيس الرابطة العالمية للطهاة المحترفين في فيتنام، مديرة مركز التدريب المهني للطهاة HT Chef؛ والسيد دو ثانه ترونغ - رئيس الطهاة في منتجع أميانا، نائب رئيس جمعية الطهاة المحترفين في نها ترانج.
لا يوفر المهرجان منصة مثيرة للفرق لابتكار أطباق مبتكرة ومغذية فحسب، بل يتيح أيضًا للزوار فرصة اكتشاف نكهات فريدة من هذه المكونات الغنية بالعناصر الغذائية.
في المهرجان، يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق شهية ومغذية مصنوعة من لحم النعام، وتجربة الطهي مع فرق متنافسة ، وابتكار أطباقهم الخاصة من لحم النعام. إضافةً إلى ذلك، ستتاح للزوار فرصة التعرف على عملية تربية النعام - أكبر طائر على وجه الأرض - وعملية دباغة الجلود وإنتاج منتجات الأزياء من جلد النعام.
في نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة جائزة أولى واحدة، وجائزة ثانية واحدة، وجائزتين ثالثتين، وثلاث جوائز ترضية، وجائزتين خاصتين بما في ذلك جائزة أفضل عرض وجائزة الطبق الأكثر جمالاً، بقيمة إجمالية للجوائز تبلغ 40 مليون دونغ فيتنامي.
يُعتبر لحم النعام "غذاء القرن الحادي والعشرين النظيف"، لما يقدمه من فوائد صحية عديدة. ووفقًا لتقرير تحليل غذائي صادر عن المعهد الوطني للتغذية، يحتوي 100 غرام من لحم النعام على 22.03 غرام من البروتين، و0.52 غرام من الدهون، و26.02 ملغ من الكوليسترول.
لحم النعام منخفض الدهون، ويحتوي على نسبة بروتين أعلى من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، ونسبة كوليسترول أقل بكثير، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن والسمنة.
إضافةً إلى ذلك، يُعدّ لحم النعام غنياً بالحديد، وهو مفيد جداً للحوامل ومرضى فقر الدم. كما يُناسب لحم النعام كبار السن، إذ يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتقوية جهاز المناعة.
المصدر: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html
تعليق (0)