مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ تُدرج ضمن التراث الثقافي غير المادي الوطني

19/05/2023 19:04

في يوم 19 مايو، في مدينة كان ثو، قامت اللجنة الشعبية لمنطقة ثوت نوت بالتنسيق مع إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو بتنظيم حفل لتقديم واستلام قرار وشهادة التراث الثقافي غير المادي الوطني لمهنة صناعة ورق الأرز ثوان هونغ.

مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ تُدرج ضمن التراث الثقافي غير المادي الوطني

صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ هي حرفة تقليدية، تشكلت في منتصف القرن التاسع عشر وانتقلت عبر أجيال عديدة. بعد أكثر من 100 عام من الوجود والتطور، لا تزال مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ تحتفظ بقيمها التقليدية، مع أهمية ثقافية عميقة تبلورت من عمل وإبداع الناس هنا.

إن مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ موجودة منذ أكثر من 100 عام.

في الوقت الحالي، يوجد في منطقة ثوان هونغ (في منطقة توت نوت، مدينة كان ثو ) مناطق 4/4 حيث يقوم الناس بصناعة ورق الأرز، ويتركز معظمهم في منطقتي تان آن وتان فو. ويبلغ إجمالي عدد الأسر التي تنتج منتجاتها بشكل مستمر 58 أسرة يعمل بها 250 شخصاً باستخدام الطرق اليدوية التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يوجد حوالي 30 فرنًا تقليديًا لإنتاج وتوريد المنتجات إلى السوق خلال عطلة تيت. تحتوي شركة Thuan Hung لورق الأرز حاليًا على منتجين يستوفيان معايير OCOP ذات الثلاث نجوم.

لا يزال ورق الأرز ثوان هونغ يحافظ على الطريقة التقليدية المصنوعة يدويًا

من أجل صنع ورق الأرز اللذيذ مع الحفاظ على النكهة المميزة، يستخدم صانعو ورق الأرز في ثوان هونغ مكونات ومواد محلية للمعالجة.

مع مرور الوقت، وحتى الآن، لم تتغير عملية إنتاج ورق أرز ثوان هونغ كثيرًا، باستثناء أن صانعي ورق الأرز التقليديين يستخدمون بعض الآلات الإضافية لدعم العمل البشري مثل: مطاحن الدقيق، ومكاشط جوز الهند. ومع ذلك، فإن الخطوات الرئيسية مثل خلط الدقيق، ونشر الكعكة، وتجفيف الكعكة تتم كلها يدويا، جنبا إلى جنب مع خبرة الخباز.

وفي كلمته التي ألقاها في الحفل، طلب السيد نجوين نجوك هي، نائب رئيس لجنة الشعب في مدينة كان ثو: إن لجنة الحزب وحكومة منطقة توت نوت بحاجة إلى إيلاء المزيد من الاهتمام لإدارة وحفظ وتعزيز التراث الثقافي غير المادي الوطني مع مهنة صناعة ورق الأرز ثوان هونغ؛ مهتم دائمًا بخلق الظروف المواتية للناس لتطوير الإنتاج والأعمال التجارية؛ دعم الأشخاص لبناء العلامات التجارية والمنتجات وترويجها للمستهلكين القريبين والبعيدين؛ إنشاء المزيد من منتجات السياحة التراثية ذات الخصائص الفريدة لمدينة كان ثو.

مصدر: https://www.sggp.org.vn/nghe-lam-banh-trang-thuan-hung-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post690389.html