في يوم 19 مايو، في مدينة كان ثو، قامت اللجنة الشعبية لمنطقة ثوت نوت بالتنسيق مع إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو بتنظيم حفل لتقديم واستلام قرار وشهادة التراث الثقافي غير المادي الوطني لمهنة صناعة ورق الأرز ثوان هونغ.
 |
مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ تُدرج ضمن التراث الثقافي غير المادي الوطني |
صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ حرفة تقليدية، نشأت في منتصف القرن التاسع عشر وتوارثتها الأجيال. بعد أكثر من مائة عام من الوجود والتطور، لا تزال مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ محتفظة بقيمها التقليدية، ذات الأهمية الثقافية العميقة، التي تبلورت من خلال عمل وإبداع أهلها.
 |
إن مهنة صناعة ورق الأرز في ثوان هونغ موجودة منذ أكثر من 100 عام. |
حاليًا، يضم حي ثوان هونغ (في مقاطعة ثوت نوت، مدينة كان ثو ) مناطق إنتاج ورق الأرز، وتتركز فيها مناطق تان آن وتان فو. ويبلغ عدد الأسر 58 أسرة، يعمل فيها 250 شخصًا، ويعتمدون على الطرق اليدوية التقليدية بانتظام. كما يوجد حوالي 30 فرنًا تقليديًا لإنتاج ورق الأرز لتلبية احتياجات السوق خلال مهرجان تيت. ويتوفر حاليًا في مصنع ثوان هونغ منتجان من ورق الأرز، مطابقان لمعايير OCOP من فئة 3 نجوم.
 |
لا يزال ورق الأرز ثوان هونغ يحافظ على الطريقة التقليدية المصنوعة يدويًا |
من أجل صنع ورق الأرز اللذيذ مع الحفاظ على النكهة المميزة، يستخدم صانعو ورق الأرز في ثوان هونغ مكونات ومواد محلية للمعالجة.
مع مرور الوقت، وحتى الآن، لم تشهد عملية إنتاج ورق أرز ثوان هونغ تغيرًا كبيرًا، باستثناء أن صانعي ورق الأرز التقليديين يستخدمون بعض الآلات لدعم العمل البشري، مثل مطاحن الدقيق ومكشطة جوز الهند. أما المراحل الرئيسية، مثل خلط الدقيق، وفرد ورق الأرز، وتجفيفه، فتتم جميعها يدويًا، إلى جانب خبرة الخباز.
وفي كلمته في الحفل، طلب السيد نجوين نجوك هي، نائب رئيس لجنة الشعب في مدينة كان ثو: "يجب على لجنة الحزب وحكومة منطقة توت نوت إيلاء المزيد من الاهتمام لإدارة وحفظ وتعزيز التراث الثقافي غير المادي الوطني مع مهنة صناعة ورق الأرز ثوان هونغ؛ والاهتمام دائمًا بتهيئة الظروف المواتية للناس لتطوير الإنتاج والأعمال التجارية؛ ودعم الناس لبناء وترويج العلامات التجارية والمنتجات للمستهلكين القريبين والبعيدين؛ وخلق المزيد من منتجات السياحة التراثية ذات خصائص مدينة كان ثو".
[إعلان 2]
مصدر
![[صورة] رئيس الجمعية الوطنية تران ثانه مان يزور الأم البطلة الفيتنامية تا ثي تران](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
تعليق (0)