حرفيو تربية النحل

في بلدة مينه هوا الجبلية، يُطلق النحالون على السيد دينه لونغ (75 عامًا) لقب "المعلم" بمودة. ويعود ذلك إلى خبرته التي تزيد عن 30 عامًا في هذه المهنة، حيث وصلت تقنياته في تربية النحل إلى مستوى "الحرفي الماهر". والأمر الجدير بالإعجاب حقًا هو أن السيد لونغ لا يحتفظ بمعرفته لنفسه، بل ينقلها باجتهاد إلى مئات المزارعين في المنطقة المحيطة، مما يساعدهم على الخروج من دائرة الفقر وتحقيق الثراء من خلال تربية النحل وإنتاج العسل.

عسل الشتاء المميز

يُعد شهر مارس موسم جمع النحل للعسل. هذه هي الممارسة المعتادة، ولكن في منطقة مينه هوا الجبلية، وعلى مدى سنوات عديدة، وبناءً على الخبرة المتراكمة، دأب السيد دينه لونغ على "جعل" خلايا النحل الخاصة به تنتج العسل في فصل الشتاء.

وبحسب السيد دينه لونغ، فإن البلديات في مقاطعة مينه هوا السابقة تتمتع بمساحات شاسعة من الغابات الطبيعية، ومناخ نظيف، ووفرة من الزهور البرية، لذلك فقد تطورت تربية النحل لإنتاج العسل بشكل كبير منذ فترة طويلة، مما يجلب دخلاً كبيراً للناس.

تُزهر معظم أشجار الغابات في الربيع، لكن الطبيعة تُخبئ دائمًا عجائب كثيرة. في منطقة مينه هوا، يوجد نوعان من أشجار الغابات التي تُزهر في الشتاء: شجرة الأراليا ثلاثية الأوراق وشجرة الأراليا خماسية الأوراق. ومن المصادفة أن هذين النوعين من الزهور يُصنفان ضمن "الأعشاب الطبية" الثمينة، والتي تحظى بإقبال كبير من نحل العسل.

تتمتع مقاطعة مينه هوا، بفضل مساحتها الشاسعة من الغابات الطبيعية، بصناعة تربية نحل مزدهرة لإنتاج العسل - الصورة: PP

شجرة "التريا" هي شجرة طويلة وكبيرة تنمو في مجموعات في المناطق الجبلية. تزهر شجرة "التريا" حوالي الشهر القمري الحادي عشر. أزهارها بيضاء اللون، ذات رائحة خفيفة، وغنية بالرحيق وحبوب اللقاح.

خلال موسم إزهار نبات الإكسورا المثلثة، لا تحتاج النحلات سوى يومين لجمع حبوب اللقاح وثلاثة أيام لإنتاج العسل. وبحلول اليوم السادس، تكون النحلات قد ملأت قرص العسل بالعسل وأغلقته بغطاء (مكونةً غشاءً رقيقًا لإغلاق قرص العسل). يتميز عسل الإكسورا المثلثة بلونه الأبيض المصفر، وطعمه الحلو الخفيف، ورائحته العطرة.

بعد موسم زهرة نبات اللوز الهندي (Terminalia catappa)، يأتي موسم زهرة نبات الشيفليرا الشجرية (Schefflera arboricola)، وهو نبات يُستخدم تقليديًا كدواء لتخفيف السعال، والوقاية من السرطان، وخفض ضغط الدم. وأضاف السيد دينه لونغ: "يتميز عسل زهرة الشيفليرا الشجرية بلونه الأبيض الباهت، وطعمه الحلو مع مرارة خفيفة في النهاية".

بحسب السيد لونغ، يُعدّ العسل المستخرج من أزهار شجرتي Terminalia catappa وAcanthopanax senticosus ذا قيمة عالية. فإلى جانب خصائصهما الطبية، لا تُزهر هاتان الشجرتان إلا في فصل الشتاء، في نهاية العام. وفي هذا الوقت، يكون الطقس باردًا وجافًا، مما ينتج عنه عسل كثيف ذو نسبة رطوبة منخفضة، لا تتجاوز 20%.

لذلك، من الشهر القمري الحادي عشر إلى الشهر الثاني من العام التالي، عندما تدخل النحلات في أماكن أخرى في حالة "سبات"، تقوم النحلات في منزل السيد لونغ، بفضل العناية الدقيقة و"التدريب"، بجمع الرحيق من الزهور بجد، مما ينتج عسل الشتاء الخاص الذي يجلب دخلاً كبيراً لعائلته.

نقل الحرفة بجد واجتهاد.

في منطقة مينه هوا، ربما كان السيد لونغ أول من بدأ بتربية النحل. في عام 1990، وبعد رحلات عديدة عبر الجبال والغابات لجمع العسل، قرر إحضار بعض خلايا النحل البري إلى حديقته لترويضها.

لكن الأمور ليست بهذه البساطة. فبسبب نقص تقنيات تربية النحل المناسبة، يبقى النحل البري غير مستأنس إلى حد كبير؛ فهو يبقى حيث يشاء ويطير عندما لا يشاء، لذا فإن الدخل من تربية النحل ضئيل للغاية.

سنحت الفرصة الحقيقية للسيد لونغ في عام 1996 عندما تم تنفيذ مشروع "الأمن الغذائي"، الممول من الحكومة الألمانية، في مينه هوا. وكان أحد المكونات الرئيسية للمشروع هو تعليم تربية النحل للسكان المحليين، وكان السيد لونغ من أوائل الأسر التي تم اختيارها للمشروع التجريبي.

السيد دينه لونغ يعتني بخلية النحل الخاصة بعائلته - الصورة: PP

بفضل فضوله ودعم المشروع التقني، وجد السيد لونغ طريقةً لإبقاء نحله البري مرتبطًا بمنزله وتحقيق إنتاج العسل المطلوب. بعد فترة طويلة من تراكم الخبرة، وصلت تقنيات السيد لونغ في تربية النحل إلى مستوى "الحرفي الماهر". فهو ليس فقط خبيرًا في تربية النحل، بل هو أيضًا "خبير" في تقنيات إنتاج ملكات النحل الجديدة وتقسيم خلايا النحل لبيعها.

لا يقتصر دخل السيد لونغ حاليًا على بيع العسل فحسب، بل إنه يربي بنجاح مئات خلايا النحل. تُباع خلاياه بسعر 600,000 دونغ فيتنامي للخلية الواحدة، وهي تحظى بإقبال كبير من النحالين الذين يثقون بجودتها المضمونة وسهولة رعايتها.

الأمر الذي يستحق الإعجاب حقاً هو أنه على مدار أكثر من 30 عاماً من تربية النحل، لم يحتفظ السيد دينه لونغ بمهاراته سراً، بل قام بدلاً من ذلك "بنقلها" إلى مئات المزارعين الآخرين في المنطقة، مما ساعدهم على الهروب من الفقر وتحقيق الثراء.

كان السيد دينه لونغ رئيسًا سابقًا لجمعية تربية النحل في مقاطعة مينه هوا (سابقًا). وهو حاليًا مدير تعاونية شوان هوا لتربية النحل. ومنذ إنشاء أولى خلايا النحل التجريبية ضمن مشروع "الأمن الغذائي"، تطورت تربية النحل لإنتاج العسل على نطاق واسع في جميع أنحاء مقاطعة مينه هوا (سابقًا)، حيث تضم أكثر من 2000 خلية، وتصل إيراداتها إلى عشرات المليارات من دونغ فيتنامي.

قال الدكتور نجو فان هونغ، مدير مركز أبحاث إدارة الموارد في المناطق الجبلية (التابع لاتحاد جمعيات العلوم والتكنولوجيا في فيتنام) - وهي منظمة تتمتع بسنوات عديدة من الخبرة في مشاريع البحث حول المعرفة الأصلية ودعم سبل العيش للمجتمعات الفقيرة والأقليات العرقية -: على مدى عقود، كان السيد دينه لونغ يُعتبر "المحاضر الرئيسي" في ورش العمل والدورات التدريبية التقنية حول تربية نحل العسل التي ينظمها المركز.

وحتى الآن، في سن الخامسة والسبعين، لا يزال السيد لونغ لا يمانع السفر لمسافات طويلة، حيث يقود دراجته النارية لمئات الكيلومترات "ليعلم مهنته" للمزارعين في العديد من المناطق في جميع أنحاء المقاطعة.

فان فونغ

المصدر: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/