دراسة جديدة: إضافة الأطعمة التالية تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد

سرطان الخلايا الكبدية (HCC) هو نوع شائع من سرطان الكبد، ويمثل نسبة عالية من إجمالي حالات سرطان الكبد عالميًا . ومن بين هذه الحالات، يُعدّ مرض الكبد الدهني المرتبط بالاضطرابات الأيضية أحد عوامل الخطر الرئيسية لسرطان الخلايا الكبدية.

يمكن أن تؤدي أيضًا حالات مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والسكري وارتفاع ضغط الدم إلى زيادة خطر إصابة الشخص بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

وفي هذا السياق، أجرى العلماء دراسات لتحديد الأطعمة والمكونات الغذائية والمواد الملوثة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وتحديداً سرطان الخلايا الكبدية، وفقاً لمنظمة Eating Well (الولايات المتحدة الأمريكية).

ونشرت نتائج البحث في المجلة العلمية Nutrition Reviews (المملكة المتحدة)، موضحة الارتباط المهم بين عادات الأكل وخطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية.

Nghiên cứu mới: Bổ sung những thực phẩm sau giúp giảm nguy cơ ung thư gan - Ảnh 1. — يرتبط الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 32%

أطعمة تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد

لقد وجد أن بعض الأطعمة والعناصر الغذائية تقلل أو تزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد، وتحديدًا:

اللحوم : أفاد الباحثون، بناءً على البيانات التي راجعوها، أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم البيضاء انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية بنسبة 24%، بينما انخفض لديهم خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية بنسبة 9% لدى الأشخاص الذين تناولوا الأسماك. من ناحية أخرى، ارتبط تناول اللحوم المصنعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 20%.

الدهون : يقول الباحثون إن تناول كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية (الموجودة في الأسماك وبذور الكتان) يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 51%. من ناحية أخرى، فإن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 34%.

الحبوب والخضراوات والفواكه والبقوليات والمكسرات : يُعتقد أن الحبوب الكاملة والألياف، وخاصةً تلك المستمدة من الحبوب والفواكه، لها تأثير وقائي. وقد ارتبط تناول الألياف بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 34%؛ إذ انخفض الخطر بنسبة 23% لكل 50 غرامًا من الألياف المستهلكة يوميًا. كما قد تُقلل البقوليات، مثل البازلاء والعدس، من الخطر بنسبة 14% عند تناولها بكمية تتراوح بين 8 و40 غرامًا يوميًا.

المغذيات الدقيقة : بعض مضادات الأكسدة، مثل فيتامين هـ، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين...، يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين د معرضون لخطر الإصابة بسرطان الكبد أكثر من ضعفي خطر الإصابة به.

على الرغم من عدم ارتباطه المباشر بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية، إلا أن هناك أدلة قوية تدعم دور النظام الغذائي المتوسطي في منع زيادة الوزن، مما قد يقلل بشكل غير مباشر من خطر الإصابة بسرطان الكبد. وقد ارتبط الالتزام بهذا النظام الغذائي بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 32%، بعد تعديل عوامل مثل مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وداء السكري، والتدخين.

على الرغم من أن الدراسة تُسلِّط الضوء على روابط مهمة بين العادات الغذائية وخطر الإصابة بسرطان الكبد، إلا أنها تنطوي على بعض القيود. ويلزم إجراء المزيد من الأبحاث مستقبلًا لتعزيز وتوضيح الاستنتاجات.

المصدر: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm