التسمم بالفطر البري: العلامات وطرق الوقاية

استقبلت وحدة العناية المركزة في المستشفى العام رقم 2 بمقاطعة لاو كاي مؤخراً خمس حالات تسمم بالفطر البري من عائلة واحدة تقيم في بلدة بان لاو. وقد تم إدخال المرضى إلى المستشفى وهم يعانون من أعراض ألم في البطن، وقيء شديد، ودوار، ودوار خفيف بعد تناولهم فطراً تم قطفه من التلال.

رغم استقرار حالتها الصحية، لا تزال السيدة لونغ ثي زا تشعر بالصدمة عند تذكرها اللحظة التي عانت فيها عائلتها بأكملها من أعراض التسمم: "في السنوات السابقة، كان أطفالي يصعدون التل لقطف هذا النوع من الفطر ويأكلونه بشكل طبيعي، ولم يتأثر أحد. هذه المرة، بعد حوالي نصف ساعة من تناوله، بدأ أفراد الأسرة يعانون من آلام في المعدة، ودوار، وغثيان، وقيء، وشعروا بضعف شديد. لم أشعر بالخوف الشديد من قبل."

يقوم الطبيب بفحص السيدة لونغ ثي زا.

نُقلت عائلة السيدة زا على الفور بواسطة أقاربها إلى عيادة بان لاو الإقليمية متعددة التخصصات. بعد ذلك، نُقل أفراد العائلة الخمسة إلى وحدة العناية المركزة في المستشفى العام الإقليمي رقم 2 لتلقي المزيد من العلاج. هناك، قام الأطباء على الفور بإعطاء السوائل الوريدية، وتعويض الشوارد، وعلاج الأعراض.

وبحسب الدكتور هوانغ فان تشاو، نائب رئيس وحدة العناية المركزة في المستشفى العام الإقليمي رقم 2، كان المرضى واعين عند دخولهم المستشفى لكنهم كانوا جميعًا متعبين وقلقين لأن الأعراض ظهرت بسرعة كبيرة.

بعد أكثر من يوم من العلاج المكثف، تعافى 4 مرضى وتم تخريجهم، بينما اضطرت السيدة لونغ ثي زا إلى البقاء تحت الملاحظة بسبب حالات مرضية متعددة كامنة، مثل مرض السكري وسرطان القناة الصفراوية ومضاعفات الفشل الكلوي.

بقيت السيدة فانغ ثي سين (زوجة ابن السيدة زا) لرعاية والدتها بعد خروجها من المستشفى. وقالت السيدة سين: "أتمنى أن يتوخى الجميع الحذر عند قطف الفطر من التلال والغابات للأكل، لتجنب التسمم كما حدث لعائلتي".

تُظهر الصورة الفطر الذي قطفته عائلة الزوجة وأكلته، مما تسبب لاحقاً في تسممهم.

في المناطق الجبلية، يُعدّ جمع الفطر البري للطهي عادةً راسخةً لدى العديد من العائلات. فخلال موسم الأمطار أو فترات الطقس الحار والرطب، ينمو الفطر بكثرة على سفوح التلال وعلى ضفاف الجداول، ما يدفع الكثيرين إلى جمعه للاستهلاك. لكنّ الأمر المقلق هو وجود أنواع عديدة من الفطر السام في الطبيعة، والتي تشبه إلى حد كبير الفطر الصالح للأكل. وبالاعتماد على العين المجردة أو الخبرة الشعبية فقط، يصعب على الناس التمييز بينها بدقة.

حذّر الدكتور هوانغ فان تشاو، نائب رئيس وحدة العناية المركزة في مستشفى المقاطعة العام رقم 2، قائلاً: "من المستحيل تحديد الفطر السام بالتجربة الحسية العادية. فبعض أنواع الفطر السام تشبه إلى حد كبير أنواع الفطر الصالحة للأكل؛ حتى أن كمية صغيرة منها قد تُسبب فشلاً كبدياً أو كلوياً أو فشلاً في العديد من الأعضاء، بل وحتى الموت. لا تعتمدوا على العلاجات الشعبية، مثل الاعتقاد بأن الفطر الذي تأكله الحشرات غير ضار، لأن تناوله قد يؤدي إلى التسمم."

ينبغي على الناس أن يأخذوا على الفور أي شخص تظهر عليه أعراض التسمم بالفطر إلى منشأة طبية لتلقي العلاج الفوري.

بحسب الدكتور هوانغ فان تشاو، يجب على الناس تحفيز التقيؤ لدى المشتبه بإصابتهم بتسمم الفطر، ونقل المريض ومن تناولوا الفطر معهم على الفور إلى أقرب مرفق طبي لتلقي العلاج في الوقت المناسب.

على وجه الخصوص، عند الإصابة بالتسمم الغذائي، يجب على الأشخاص عدم اللجوء إلى العلاجات الشعبية في المنزل، لأنه عندما تتفاقم الأعراض، مثل التشنجات أو الغيبوبة أو فشل العديد من الأعضاء، يصبح العلاج بالغ الصعوبة. في الوقت نفسه، ينبغي عليهم إحضار عينات من بقايا الفطر، أو الطعام المُعدّ من الفطر، أو أي فطر تم جمعه، إلى منشأة طبية لتحديد نوعه بدقة.

يكثف موظفو المركز الصحي المحلي جهودهم لرفع مستوى الوعي بين السكان حول كيفية الوقاية من التسمم بالفطر البري.

تُكثّف المراكز الصحية ووحدات الصحة في مختلف أنحاء المحافظة جهودها حاليًا لرفع مستوى الوعي العام بمخاطر التسمم بالفطر، وكيفية التعرّف على بعض أنواع الفطر السام الشائعة، وكيفية الوقاية من حالات التسمم بالفطر وعلاجها. وفي الوقت نفسه، تعمل هذه المراكز على تحديث المعلومات المتعلقة بالتسمم بالفطر وتعزيز المراقبة في المناطق التي تكثر فيها هذه الحوادث.

عادةً ما تحتوي الفطريات السامة على مجموعة كاملة من الخياشيم والقبعة والساق والحلقة والفولفا؛ ويكون الجزء الداخلي من الفطر السام ورديًا باهتًا، وتكون القبعة متعددة الألوان، ويتوهج الميسيليوم في الظلام؛ وتوجد الأجزاء السامة في جميع أنحاء الجسم الثمري؛ وتختلف السموم باختلاف الموسم وعملية نمو الفطر وظروف التربة والمناخ.

أكد الدكتور هوانغ فان تشاو قائلاً: "يمكن أن يتعرض أي شخص للتسمم من الفطر البري، وقد تكون العواقب وخيمة للغاية في بعض الأحيان إذا لم يتم علاجه على الفور. لذلك، يجب على كل مواطن أن يكون متيقظاً وأن يتجنب تماماً استخدام الفطر مجهول المصدر لحماية صحته وصحة عائلته".

المصدر: https://baolaocai.vn/ngo-doc-nam-rung-dau-hieu-va-cach-phong-tranh-post899843.html