شعب داو تيان وكيفية صنع شمع العسل

تضم قرية هوآي خاو حاليًا 34 أسرة، جميعها من قومية داو تيان. في كل عام، في الشهر القمري السابع، ينظم سكان قرية هوآي خاو حصاد أقراص عسل خواي لطهيها وتحويلها إلى شمع عسل نقي. يُستخدم شمع العسل النقي الناتج عن الطهي في طباعة الأنماط على أزياء نساء داو تيان.

انضموا إلى Vietnam.vn لتجربة عملية صناعة شمع العسل لدى شعب داو تيان من خلال سلسلة الصور "شعب داو تيان وكيفية صناعة شمع عسل خواي". للحصول على أنماط فريدة على الأزياء التقليدية، واجه شعب داو تيان في قرية هوآي خاو، بلدية كوانغ ثانه، مقاطعة نجوين بينه، مقاطعة كاو بانغ، مراحل شاقة عديدة: من البحث عن أعشاش نحل خواي العملاقة في الغابة، إلى معالجة شمع العسل وطباعة الأنماط على القماش... أرسل المؤلف سلسلة الصور هذه للمشاركة في مسابقة الصور والفيديو "فيتنام سعيدة - فيتنام سعيدة"، التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات .

يُشكّل المناخ المنعش والغابات البكر في هوآي خاو بيئةً مثاليةً للنحل لبناء أعشاشه. تضم القرية منطقتين يقصدهما النحل لبناء أعشاشه، تشان فينه وتا لاك، وكلٌّ منهما تضمّ حوالي 30 عشًا. يبني النحل أعشاشه على منحدرات الغابة على ارتفاع يتراوح بين 20 و30 مترًا فوق سطح الأرض.

في كل عام، في الربيع الدافئ، يعود النحل لبناء أعشاشه وإنتاج العسل، وفي الخريف البارد، يطير بعيدًا بحثًا عن مكان دافئ للسبات. وبينما يبني النحل أعشاشه وينتج العسل، يُكلف أهل القرية دائمًا أشخاصًا بحماية مستعمرة النحل، حتى لا يُلحق بها أي أذى. وعندما ينفد العسل ويطير النحل، تعقد القرية اجتماعًا لاختيار يوم وتوزيع المهام لتنظيم حصاد شمع العسل.

في الوقت المناسب، تدعو نساء داو تيان بعضهن البعض للصعود إلى الجبل لجمع شمع العسل.

تصنيف شمع العسل في البيت الثقافي بالقرية.

خلايا النحل كبيرة نوعًا ما، يتراوح قطرها بين متر واحد ومتر ونصف. يُنقل شمع العسل ويُجمع في البيت الثقافي بالقرية. هنا، يُصنف شمع العسل ويُغربل، ويُحفظ الأصفر بشكل منفصل، والأسود بشكل منفصل. قبل المعالجة، يُصنف شمع العسل، وخلال عملية التصنيف، تُزال التربة والأوراق الملتصقة به. شمع العسل الأصفر هو أعشاش طارت لتوها، وتتميز بجودة شمع أفضل، ويتم جمع المزيد منه. أما كتل الشمع السوداء فهي أعشاش طارت مبكرًا أو تساقط عليها المطر، لذا تكون كمية الشمع المجمعة أقل.

بعد الفرز، يُوضع شمع العسل في قدر كبير للطهي. أثناء الطهي، تُحرّك السيدات باستمرار لتجنب احتراقه ولصهر الشمع بالتساوي. عندما يغلي الشمع، يُوضع في سلة ضغط، حيث يتساقط منه خلاصة شمع العسل والماء.

يُجمع الشمع غير المذاب المتبقي في السلة ويُنقل إلى مكان منفصل لمواصلة الطهي. بالنسبة للشمع الأصفر، يُغلى ويُصفى عادةً ثلاث مرات تقريبًا لفقدان جوهره بالكامل؛ أما الشمع الأسود، فيُغلى ويُصفى مرتين تقريبًا لفقد جوهره بالكامل.

يشعر الناس بالسعادة عندما يجدون قطع شمع العسل بين أيديهم.

بعد عدة عمليات ضغط وترشيح، عندما يختفي جوهر الشمع، تُرمى قشرة شمع العسل والشوائب. يحتوي جوهر شمع العسل الناتج عن هذه العمليات على شوائب كثيرة، فيُجمع الشمع في كرات بحجم قبضة اليد. بعد ذلك، يُسكب هذا الشمع في وعاء لتكثيفه لإنتاج شمع عسل أصفر نقي. يُوزع شمع العسل النقي الناتج بالتساوي على جميع منازل القرية، حيث تحصل كل عائلة على ما بين 1.5 و2 كجم لتزيين وطباعة أنماط للاستخدام على مدار العام.

يُحصَد شمع عسل خواي مرة واحدة فقط في السنة. وتستمر عملية الحصاد والمعالجة ليلًا ونهارًا، وتستغرق حوالي يومين. بالنسبة لأهالي قرية هواي خاو، يُعدّ حصاد شمع عسل خواي بمثابة مهرجان كبير. خلال يومي الحصاد، يُقدّم الناس الدجاج والأرز والخضراوات للطهي والأكل معًا وسط ضحكات السكان المحليين والسياح. كما تُعدّ هذه فرصةً لتعزيز التضامن والترابط والتماسك بين أفراد مجتمع داو تيان في هواي خاو.

كُلِّف رجال أقوياء، ماهرون، ومتمرسون في تسلق الجبال بتسلق منحدرات وأغصان الغابة لاستخراج خلايا النحل المتساقطة. في هذه الأثناء، جمعت النساء في الأسفل كتل شمع العسل، وربطنها، وأعدنها إلى مكان التجمع في القرية.

يستخدم شعب داو تيان خلاصة شمع العسل لطباعة الأنماط الزخرفية على القماش.

حتى الآن، لا تزال قرية هوآي خاو تحتفظ بالعديد من القيم الثقافية التقليدية المميزة لجماعة داو العرقية. تتميز القرية بمناظر طبيعية هادئة وشاعرية، وعمارة منازل خشبية عتيقة، وأسقف قرميدية على طراز يين ويانغ، ولكل عائلة مخزن حبوب خشبي منفصل عن المنزل الرئيسي، وحقول متدرجة، وطباعة شمع العسل، ونقوش فضية راقية، ووصفات طبية تقليدية مفيدة للصحة... بفضل القيم الثقافية الفريدة لشعب داو تيان في هوآي خاو، تُعد هذه القرية إحدى الوجهات الجذابة في منطقة كاو بانغ.

في عام 2024، ستستمر وزارة الإعلام والاتصالات بالتنسيق مع جمعية الفنانين الفوتوغرافيين في فيتنام في تنظيم مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة - فيتنام السعيدة" على الموقع الإلكتروني.   موقع https://happy.vietnam.vn مفتوح لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب من سن 15 عامًا فما فوق. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات الذين يقدمون منتجات إعلامية إيجابية، ويساهمون بشكل عملي في الترويج لفيتنام وترويج صورتها الجميلة للعالم. وبالتالي، يُمكّن هذا الموقع المواطنين في البلاد، والمواطنين في الخارج، والأصدقاء الدوليين من الاطلاع على صور حقيقية عن البلاد، والشعب الفيتنامي، وإنجازات فيتنام في ضمان حقوق الإنسان، من أجل فيتنام سعيدة.

تحتوي كل فئة من فئات المسابقة (الصورة والفيديو) على الجوائز وقيم الجوائز التالية:
- 01 ميدالية ذهبية: 70,000,000 دونج
- 02 ميدالية فضية: 20,000,000 دونج
- 03 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونج
- 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونج
- 01 العمل الأكثر تصويتًا: 5,000,000 دونج
سيتم دعوة المؤلفين الفائزين من قبل اللجنة المنظمة لحضور حفل الإعلان وتوزيع الجوائز والشهادات على الهواء مباشرة عبر تلفزيون فيتنام.

Vietnam.vn