شعب داو تيان وكيفية معالجتهم لشمع العسل البري.

تضم قرية هواي خاو حاليًا 34 أسرة، جميعها من عرقية داو تيان. في كل عام، خلال الشهر السابع من التقويم القمري، يقوم سكان داو تيان في قرية هواي خاو بجمع خلايا النحل لصهرها واستخراج شمع العسل النقي. يُستخدم شمع العسل النقي الناتج بعد الصهر كمادة خام لطباعة النقوش على الملابس التقليدية لنساء داو تيان.

انضموا إلى Vietnam.vn في رحلة عبر عملية صناعة شمع العسل لدى شعب داو تيان من خلال سلسلة الصور "شعب داو تيان وكيفية معالجة شمع العسل البري". لابتكار النقوش الفريدة على ملابسهم التقليدية، يمر شعب داو تيان في قرية هواي خاو، ببلدة كوانغ ثانه، في مقاطعة نغوين بينه، بمحافظة كاو بانغ ، بالعديد من الخطوات الشاقة: بدءًا من دخول الغابة لجمع أعشاش النحل البري العملاقة، مرورًا بمعالجة شمع العسل، وصولًا إلى طباعة النقوش على القماش... وقد شارك المؤلف بهذه السلسلة من الصور في مسابقة "فيتنام السعيدة" للصور والفيديوهات ، التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات .

يُوفر مناخ هواي خاو المنعش وغاباتها البكر ظروفًا مثالية لتعشيش نحل العسل العملاق. تضم القرية منطقتين لتعشيش هذا النحل: تشان فينه وتا لاك، تحتوي كل منهما على حوالي 30 عشًا. يبني نحل العسل العملاق أعشاشه على منحدرات الغابة، على ارتفاع يتراوح بين 20 و30 مترًا فوق سطح الأرض.

في كل عام، مع حلول الربيع الدافئ، تعود النحلات لبناء خلاياها وصنع العسل، وفي الخريف البارد، تطير بحثًا عن مكان أكثر دفئًا لقضاء فصل الشتاء. وبينما تنشغل النحلات ببناء خلاياها وصنع العسل، يحرص القرويون على تكليف أفراد بحماية خلايا النحل، لضمان عدم تعرضها لأي أذى. وعندما ينفد العسل وتغادر النحلات، تعقد القرية اجتماعًا لاختيار يوم وتكليف أفراد بتنظيم عملية حصاد شمع العسل.

في الوقت المناسب، كانت نساء أقلية داو تيان العرقية يجتمعن ويصعدن الجبل لجمع شمع العسل.

فرز شمع العسل في المركز الثقافي بالقرية.

خلايا النحل كبيرة الحجم، إذ يتراوح قطرها بين متر ومتر ونصف. يُنقل شمع العسل ويُجمع في المركز المجتمعي بالقرية. هناك، يُفرز الشمع ويُنخل، فيُفصل الشمع الأصفر عن الشمع الداكن. قبل المعالجة، يُفرز الشمع لإزالة أي تراب أو أوراق عالقة به. يأتي الشمع الأصفر من خلايا النحل التي طارت مؤخرًا، مما ينتج عنه شمع ذو جودة أفضل وإنتاجية أعلى. أما الشمع الداكن فيأتي من خلايا النحل التي طارت سابقًا أو تأثرت بالأمطار، مما ينتج عنه إنتاجية أقل.

بعد فرز شمع العسل، يُوضع في قدر كبير ليذوب. وخلال عملية الذوبان، يجب على النساء التقليب باستمرار لمنع احتراقه وضمان ذوبانه بالتساوي. وبمجرد أن يغلي، يُنقل الشمع إلى سلة ضغط، مما يسمح لخلاصة شمع العسل والماء بالتسرب من خلالها.

يُجمع الشمع غير المذاب المتبقي في السلة ويُنقل إلى مكان منفصل لمزيد من الطهي. يُغلى الشمع الأصفر ويُصفى عادةً ثلاث مرات لاستخلاص كل جوهره، بينما يُغلى الشمع الأسود ويُصفى مرتين لاستخلاص كل جوهره.

كان القرويون سعداء بقطع شمع العسل التي كانت في أيديهم.

بعد عدة دورات من الضغط والترشيح، وعند استخلاص خلاصة الشمع بالكامل، تُزال قشور شمع العسل والشوائب. لا تزال خلاصة شمع العسل المستخلصة من هذه الدورات تحتوي على كمية لا بأس بها من الشوائب، لذا يُشكّل الشمع على هيئة كتل بحجم قبضة اليد. بعد ذلك، يُسكب هذا الشمع في وعاء ويُركّز لإنتاج شمع عسل أصفر نقي. يُوزّع شمع العسل النقي بالتساوي على جميع الأسر في القرية، حيث تحصل كل أسرة على ما يقارب 1.5 إلى 2 كيلوغرام لأغراض الزينة والاستخدام على مدار العام.

لا يُحصد شمع العسل البري إلا مرة واحدة في السنة. وتستمر عملية الحصاد والمعالجة ليلاً ونهاراً لمدة يومين تقريباً. بالنسبة لسكان قرية هواي خاو، يُعدّ حصاد شمع العسل البري بمثابة مهرجان كبير. خلال هذين اليومين، يُساهم السكان بالدجاج والأرز والخضراوات لإعداد وجبات الطعام معاً وسط ضحكات السكان المحليين والسياح. كما تُشكّل هذه المناسبة فرصة لتعزيز التضامن والتلاحم بين أفراد مجتمع داو تيان في هواي خاو.

كُلِّف الرجال الأقوياء الرشيقون، الماهرون في التسلق، بمهمة دخول الغابة، وتسلق المنحدرات وأغصان الأشجار لإسقاط خلايا النحل في الأسفل. وفي الوقت نفسه، كانت النساء في الأسفل يجمعن أقراص العسل، ويربطنها بعناية لحملها إلى نقطة التجميع في القرية.

يستخدم شعب داو تيان مستخلص شمع العسل لطباعة أنماط زخرفية على القماش.

لا تزال قرية هواي خاو حتى يومنا هذا تحافظ على العديد من القيم الثقافية التقليدية المميزة لعرقية داو. تتميز القرية بمناظر طبيعية خلابة وهادئة، ومنازل خشبية قديمة ذات أسقف قرميدية على شكل رمز الين واليانغ، ولكل عائلة مخزن حبوب خشبي منفصل عن المنزل الرئيسي، وحقول أرز متدرجة في الوادي، وطباعة أنماط شمع العسل، ونقوش فضية رائعة، وعلاجات طبية تقليدية مفيدة للصحة... بفضل قيمها الثقافية الفريدة لشعب داو تيان في هواي خاو، أصبحت واحدة من الوجهات السياحية الجذابة في منطقة كاو بانغ الجبلية.

في عام 2024، استمرت وزارة الإعلام والاتصالات في تنظيم مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة" بالتعاون مع جمعية الفنانين الفوتوغرافيين الفيتناميين على الموقع الإلكتروني.   موقع https://happy.vietnam.vn مفتوح لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا فأكثر. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات الذين يقدمون منتجات إعلامية إيجابية تُسهم بشكل عملي في تعزيز صورة جميلة لفيتنام في العالم. ومن خلال ذلك، تُتيح المسابقة للمقيمين في فيتنام، والفيتناميين المغتربين، والأصدقاء الدوليين الوصول إلى صور حقيقية عن فيتنام وشعبها وإنجازاتها في مجال ضمان حقوق الإنسان، وسعيها نحو بناء فيتنام سعيدة.

تتضمن كل فئة من فئات المسابقة (الصور والفيديوهات) الجوائز التالية وقيمها:
– ميدالية ذهبية واحدة: 70,000,000 دونغ فيتنامي
– ميداليتان فضيتان: 20,000,000 دونغ فيتنامي
– 3 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونغ فيتنامي
– 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونغ فيتنامي
– المشاركة الحائزة على أعلى نسبة تصويت: 5,000,000 دونغ فيتنامي
ستدعو اللجنة المنظمة المؤلفين الفائزين لحضور حفل توزيع الجوائز وتقديم الشهادات، والذي سيتم بثه مباشرة على التلفزيون الفيتنامي.

Vietnam.vn