أصدرت شركة "ديسيجن لاب"، المتخصصة في تقييم وتحسين التسويق الرقمي، تقريرًا حديثًا حول سوق الأغذية والمشروبات في فيتنام. ويشير التقرير إلى أن 84% من المشاركين في الاستطلاع يُقلّصون إنفاقهم، ما قد يُشكّل تحديًا لقطاع الأغذية والمشروبات في الأشهر الأخيرة من العام.
بحسب تقرير صادر عن مختبر القرارات، أصبح الفيتناميون أكثر حذراً في إدارة شؤونهم المالية الشخصية وإنفاقهم على تناول الطعام في المطاعم. وهذا اتجاه حتمي في ظل اقتصاد يواجه ركوداً وارتفاعاً في تكاليف المعيشة.
يميل المستهلكون الفيتناميون إلى ترشيد إنفاقهم وتوخي الحذر عند تناول الطعام في المطاعم، مما سيشكل تحدياً لشركات الأغذية والمشروبات. (صورة: TL)
في استطلاع أجرته شركة "ديسيجن لاب"، أفاد 84% من المشاركين بأنهم يحددون لأنفسهم حدودًا للإنفاق. ومن بين هؤلاء، يتصدر جيل زد (الشباب المولودون بين عامي 1997 و2012) القائمة بنسبة 49% ممن أفادوا بأنهم يتحكمون بشكل دقيق في إنفاقهم على تناول الطعام في المطاعم، وهي نسبة أعلى بكثير من الفئات العمرية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، أفاد 42% من المشاركين في الاستطلاع بتحسن أوضاعهم المالية. ويتوقع 63% من المستهلكين تحسن أوضاعهم المالية خلال الاثني عشر شهرًا القادمة. ومع ذلك، لن يستخدموا هذا التحسن المالي في نفقات غير ضرورية، بما في ذلك تناول الطعام في المطاعم.
فيما يتعلق بعادات تناول الطعام خارج المنزل بين الفيتناميين، أفاد مختبر "ديسيجن لاب" أن 57% من المستهلكين يفضلون شرب المشروبات في المقاهي ومحلات شاي الفقاعات. ويحتل هذا أيضاً مرتبة متقدمة ضمن قائمة أكثر 10 أنشطة اجتماعية شعبية خارج المنزل.
بعد ذلك، شكل تناول الطعام في أكشاك الطعام في الشوارع، والمطاعم الصغيرة في الأزقة، والمطاعم الفاخرة، 48% و48% و43% على التوالي. غالباً ما تكون المطاعم المحلية الخيار الأول للسكان المحليين، مما يجعل التحدي الذي يواجه العلامات التجارية الناشئة في قطاع الأغذية والمشروبات أكثر وضوحاً.
تشمل العوامل التي تحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين في قطاع الأغذية والمشروبات ما يلي: 52% من المستجيبين اختاروا جودة الطعام؛ 47% اختاروا جودة الخدمة واحترافية الموظفين؛ و44% اختاروا العلامة التجارية.
يختلف الاهتمام بقطاع الأغذية والمشروبات باختلاف الفئات العمرية. فجيل الألفية (1981-1996) يهتم أكثر بجودة الطعام وأجواء المطعم، بينما يهتم جيل زد (1997-2012) أكثر بالسعر.
المصدر: https://www.congluan.vn/nguoi-tieu-dung-viet-ngay-cang-that-chat-chi-tieu-thach-thuc-cua-nganh-fb-post316343.html









