يتجه الشعب الفيتنامي تدريجياً إلى الابتعاد عن تناول لحوم الكلاب.

طوال مساء اليوم الأخير من شهر يونيو، تجادلت عائلة دوك هونغ بلا هوادة حول ما إذا كان ينبغي ذبح كلبهم الذي يزن 12 كيلوغرامًا لإقامة وليمة، واضطروا في النهاية إلى التصويت لاتخاذ قرار "بالأكل أو عدم الأكل".

النتيجة - حيث اختار 12 شخصًا من أصل 20 خيار "لا لحم كلاب" - جعلت السيد هونغ (47 عامًا) من تيان لانغ، هاي فونغ، يتقبلها على مضض. ففي رأيه، يُعد لحم كلاب تيان لانغ من الأطباق المميزة، حتى أن الناس من محافظات أخرى يأتون لتذوقه، لذا فإن تقديمه كهدية لابن أخيه العائد من الخارج هو التصرف الأمثل. وخاصةً، "لا يوجد لحم كلاب يُؤكل في الخارج".

من جهة أخرى، يجادل أقاربه بأنه يجب التوقف عن تناول لحم الكلاب لأنه غني بالبروتين، ويمكن أن يسبب بسهولة النقرس وارتفاع الكوليسترول، ويعتقدون أن الكلاب رفقاء للعائلة، مما يجعل ذبحها عملاً وحشياً للغاية.

"لطالما كان لحم الكلاب عنصراً أساسياً في الولائم التقليدية، لكنهم أزالوه فجأة. لم يعد يبدو جذاباً بعد الآن"، قال هونغ بنبرة غاضبة.

في مساء يوم 27 يونيو، كان موظفو مطعم لبيع لحوم الكلاب في شارع تام ترينه، بمنطقة هوانغ ماي، يستقبلون الزبائن. الصورة: كوين نغوين.

بالنسبة لكوك دات (40 عامًا) في مي لينه ( هانوي )، فقد انقطع عن تناول لحم الكلاب منذ ما يقارب عقدًا من الزمن. في السابق، كان يدعو أصدقاءه شهريًا إلى مطاعم لحوم الكلاب والقطط "لدرء النحس" وأملًا في التوفيق في عمله. وعندما كانت تحلّ ذكرى سنوية لأحد أفراد عائلته أو عندما يعود إلى مسقط رأسه في هونغ ين في نهاية العام، كانت عدة عائلات تتشارك مواردها لذبح كلب يزن أكثر من عشرة كيلوغرامات، موضحةً أن "تناول الدجاج والبط طوال الوقت يصبح مملًا".

اعترف السيد دات بأن قراره بالتوقف عن تناول لحم الكلاب كان في الأساس نتيجة لتوقف أصدقائه عن دعمه، بينما اعترضت زوجته وأولاده، الذين يعشقون الحيوانات. في مسقط رأسه، قلّ استهلاك لحم الكلاب الآن لأن كل عائلة تكتفي بكلب أو اثنين لحراسة المنزل، ولم تعد تبيعها. "في البداية، كنت ما زلت أشتهيه، وكنت أشتري بعضًا منه بين الحين والآخر، لكن تناوله وحدي أصبح مملاً، لذا توقفت عنه تمامًا في النهاية"، هكذا صرّح السيد دات.

في فيتنام، يتزايد عدد الأشخاص الذين توقفوا عن تناول لحم الكلاب. ويتجلى ذلك بشكل واضح في تراجع الإقبال على المسالخ وأسواق بيع لحوم الكلاب، مع انخفاض عدد الزبائن واضطرار الكثيرين إلى التخلي عن هذه التجارة.

في حوالي منتصف أحد أيام نهاية شهر يونيو، نظر السيد نغوين تيان، البالغ من العمر 70 عامًا، والمقيم في بلدة دوك جيانغ، مقاطعة هواي دوك (هانوي)، بحزن إلى كشك بيع لحوم الكلاب الخاص به، والذي ظل شبه مهجور، ولم يتردد عليه سوى عدد قليل من الزبائن بين الحين والآخر. وقال السيد تيان: "خلال أكثر من 40 عامًا من العمل في هذه المهنة، لم أرَ قط حركة تجارية بهذا الركود".

روى أنه قبل عام ٢٠١٠، كانت عائلته تبيع ما بين طن إلى طنين من لحم الكلاب شهريًا، وتُزوّد ​​بشكل رئيسي المطاعم الواقعة على طول سد النهر الأحمر بالقرب من نهات تان وكوانغ با (حي تاي هو). أما الآن، فقد انخفض الطلب بنسبة ٨٠٪، وتناقص عدد الزبائن المنتظمين مع تراجع العديد من أسواق بيع لحوم الكلاب في وسط المدينة. حاليًا، تذبح عائلة السيد تيان ما بين ستة إلى سبعة كلاب كحد أقصى يوميًا، وتُزوّد ​​بها أسواق الحي. كان يأمل في تحسّن الإيرادات مع اقتراب نهاية الشهر القمري أو قبل عيد رأس السنة القمرية (تيت)، ولكن في كثير من الأحيان لا يوجد زبائن، لذا يضطر إلى تجميد اللحم.

قال السيد تيان: "كانت قرية كاو ها في كومونة دوك جيانغ تُعرف سابقًا باسم "عاصمة" لحوم الكلاب والقطط. في السابق، كان هناك أكثر من اثني عشر مسلخًا تعمل، وكانت الشاحنات تتردد عليها باستمرار، ولكن الآن لم يتبق سوى 2-3 أسر. أما البقية فقد غيروا مهنهم بسبب ضعف أعمالهم".

أظهر استطلاع أجرته صحيفة VnExpress في نهاية شهر يونيو أن الشوارع التي كانت تشتهر ببيع لحوم الكلاب في هانوي، مثل شارع لي ترونغ تان (مقاطعة ها دونغ)، وشارع تام ترينه (مقاطعة هوانغ ماي)، وشارع نهات تان (مقاطعة تاي هو)، وشارع دانغ تيان دونغ (مقاطعة دونغ دا)، أو جزء من الطريق رقم 32 الذي يمر عبر كومونة دوك ثونغ (مقاطعة هواي دوك)، لم يعد بها سوى 2-3 نقاط تجارية نشطة.

تُظهر الإحصاءات الصادرة عن إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في هانوي أنه في عام 2018 وحده، وبعد حملة، توقفت حوالي 30% من شركات لحوم الكلاب والقطط في هانوي عن العمل، مما أدى إلى انخفاض العدد من 1100 مؤسسة إلى 800.

"بعد أربع سنوات من التنفيذ، ازداد عدد مسالخ الكلاب والقطط والمتاجر التي أغلقت أبوابها في المدينة بشكل حاد"، هذا ما قاله السيد نغوين نغوك سون، نائب الرئيس الدائم لجمعية الثروة الحيوانية في فيتنام.

يزداد وعي الشعب الفيتنامي بأهمية حماية الكلاب والقطط، ومعاملة الحيوانات الأليفة كأفراد من العائلة. (صورة توضيحية: كوين نغوين)

يشرح الخبير الثقافي نغوين آنه هونغ، المحاضر في أكاديمية الصحافة والإعلام، تزايد عدد الفيتناميين الذين يمتنعون عن تناول لحوم الكلاب، مشيرًا إلى أربعة أسباب. أولًا، ساهم تأثير وسائل الإعلام في رفع مستوى الوعي العام بأهمية حماية الحيوان. ثانيًا، أصبح الفيتناميون أكثر حرصًا على اختيار الأطعمة الصحية الخالية من الأمراض. ثالثًا، يعتبر الكثيرون الحيوانات الأليفة أفرادًا من العائلة بدلًا من تربيتها للبيع أو الذبح. أخيرًا، توقف عدد كبير من الناس عن تناول لحوم الكلاب، مما أحدث أثرًا إيجابيًا واسع النطاق.

يؤكد تقرير عام 2021 الصادر عن منظمة "فور باوز" العالمية المعنية برفاهية الحيوان، بشأن استهلاك لحوم الكلاب والقطط، وجهة نظر السيدة هونغ. إذ يعتقد 91% من المشاركين في الاستطلاع أنه ينبغي تقديم توصيات لحظر أو الحد من تجارة لحوم الكلاب والقطط؛ ويؤيد 88% من الشعب الفيتنامي حظر هذه التجارة.

إلى جانب التوقف عن استهلاك لحوم الكلاب، لاحظ نائب الرئيس الدائم لجمعية الثروة الحيوانية في فيتنام أيضًا زيادة في عدد المنتديات التي تدعو إلى عدم استهلاك لحوم الكلاب والقطط، ونوادي حماية الحيوانات، ومراكز الإنقاذ.

قال نغوين مينه كوانغ، 42 عامًا، رئيس محطة إنقاذ الكلاب والقطط في مقاطعة ثانه أواي (هانوي)، والتي تأوي 350 كلبًا وأكثر من 100 قطة تم إنقاذها من المسالخ أو تم التخلي عنها، إن الاتجار بهذه الحيوانات وإساءة معاملتها وذبحها يمثل مصدر قلق كبير لكثير من الناس.

قال كوانغ: "قبل ثلاثة عشر عامًا، عندما كنت أذهب وحدي لإنقاذ الكلاب والقطط من المسالخ، قال لي الكثيرون إنني مجنون. لكن الوضع الآن مختلف؛ فأنا لا أفعل ذلك وحدي، بل أتلقى مساعدة المجتمع". فبعد أن كان مركز الإنقاذ يتلقى مكالمة واحدة فقط أسبوعيًا لإنقاذ الحيوانات من المسالخ، أصبح الآن يتلقى عشرات المكالمات يوميًا.

يُعنى كل بيت من بيوت الكلاب في مركز الإنقاذ التابع للسيد لي مينه كوانغ في مقاطعة ثانه أواي (هانوي) برعاية ما بين 5 إلى 7 كلاب تم إنقاذها من المسالخ. الصورة: كوين نغوين

بحسب منظمة الصحة العالمية، يتسبب لحم الكلاب بشكل مباشر في تفشي داء الديدان الشريطية والكوليرا وداء الكلب لدى البشر. ويعود ذلك إلى أنه أثناء النقل، تُكدس ملايين الكلاب، التي لا يُعرف وضعها الصحي أو تطعيماتها، في أقفاص صغيرة على متن الشاحنات، وتُنقل لمسافات طويلة إلى مناطق احتجاز مركزية أو إلى أسواق ومسالخ غير صحية، مما يُسهل انتقال العدوى.

للحد من انتشار الأمراض المنقولة من الكلاب والقطط، أكد السيد نغوين نغوك سون على أهمية الوعي الذاتي لدى الأفراد. وعليه، ينبغي على كل فرد التخلي تدريجياً عن عادة تناول لحوم الكلاب حفاظاً على صحته. كما يتعين على المناطق والمحافظات، على وجه الخصوص، تعزيز إدارة الكلاب الأليفة، وتسجيل أعدادها في المنطقة، والحد من أعداد الكلاب الضالة، وضمان التطعيم المناسب وفقاً لتوجيهات الجهات المختصة.

وقال السيد سون: "في فيتنام، لا توجد حتى الآن لوائح بشأن إنهاء ذبح واستهلاك الكلاب والقطط، ولكن يمكننا دراسة المراقبة والإدارة الصارمة لعملية الذبح والحجر الصحي تدريجياً، إلى جانب العقوبات المفروضة على المخالفات".

Vnexpress.net