طوال مساء اليوم الأخير من شهر يونيو، كانت عائلة السيد دوك هونغ تتجادل بلا نهاية حول تناول الكلب الذي يبلغ وزنه 12 كيلوغراماً كعيدية، وفي النهاية كان عليها التصويت لتقرر "تناوله أو عدم تناوله".
نتيجة اختيار ١٢ من أصل ٢٠ شخصًا "عدم تناول لحم الكلاب"، استاء السيد هونغ (٤٧ عامًا) من تيان لانغ، هاي فونغ . يرى أن لحم كلاب تيان لانغ طبقٌ شهيٌّ، ويستمتع به الناس من محافظات أخرى أيضًا، لذا من المنطقي جدًا تقديمه كوجبةٍ لابن أخيه الذي على وشك العودة من الخارج. وخاصةً أنه "لا يوجد لحم كلاب للأكل في الخارج".
من ناحية أخرى، يعتقد أقاربه أنه يجب علينا التوقف عن تناول لحوم الكلاب لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، ويمكن أن تسبب النقرس بسهولة، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، والمفهوم السائد أن الكلاب أصدقاء لكل عائلة، وأن ذبحها أمر همجي للغاية.
قال السيد هونغ بنبرة غاضبة: "لطالما كان لحم الكلاب موجودًا على صواني العيد، لكنه اختفى فجأة. لم يعد يبدو جذابًا بعد الآن".
قام مطعم يقدم لحوم الكلاب في شارع تام ترينه، بمنطقة هوانغ ماي، بتعيين موظفين لدعوة الزبائن لزيارة المطعم مساء يوم 27 يونيو. تصوير: كوينه نجوين
بالنسبة للسيد كوك دات (40 عامًا) في مي لينه ( هانوي )، فقد غاب لحم الكلاب عن ذهنه لما يقرب من عشر سنوات. قبل ذلك، كان يدعو أصدقاءه شهريًا إلى مطعم لحوم كلاب وقطط "للتخلص من سوء الحظ" وأملًا في عملٍ يسير. في كل ذكرى وفاة أو في نهاية العام، عند عودته إلى مسقط رأسه في هونغ ين، كانت عدة عائلات تجتمع لذبح كلب يزن أكثر من عشرة كيلوغرامات، بحجة أن "تناول الدجاج والبط باستمرار أمرٌ ممل".
اعترف السيد دات بأنه توقف عن تناول لحم الكلاب لأن أصدقائه لم يعودوا يدعمونه، بينما اعترضت زوجته وأطفاله، الذين يحبون الحيوانات. في مسقط رأسه، نادرًا ما يأكل الناس لحم الكلاب، لأن كل عائلة لا تملك سوى كلب أو اثنين لحراسة المنزل، ولم تعد تبيعهما. قال السيد دات: "في البداية، كنت لا أزال أشتهيه، لذلك كنت أشتريه كثيرًا، لكن تناوله بمفردي أصبح مملًا. بعد فترة، توقفت عن تناوله تمامًا".
في فيتنام، يتزايد عدد الأشخاص الذين يتوقفون عن تناول لحوم الكلاب. والمؤشر الأبرز على ذلك هو ركود المسالخ وشوارع بيع لحوم الكلاب، مع قلة الزبائن واضطرار أصحابها إلى ترك وظائفهم.
في ظهيرة أحد أيام أواخر يونيو، نظر السيد نجوين تين، البالغ من العمر 70 عامًا، والمقيم في بلدية دوك جيانج، مقاطعة هواي دوك (هانوي)، بحزن إلى طاولة لحوم الكلاب التي كانت لا تزال سليمة تقريبًا، ولم يرتادها سوى عدد قليل من الزبائن. قال السيد تين: "خلال أكثر من 40 عامًا من العمل في هذا المجال، لم أرَ قط ركودًا كهذا".
قال إنه قبل عام ٢٠١٠، كانت عائلته تبيع ما معدله طن إلى طنين من اللحوم شهريًا، وكانت تُوردها بشكل رئيسي إلى المطاعم الواقعة على ضفاف النهر الأحمر في نهات تان وكوانغ با (مقاطعة تاي هو). أما الآن، فقد انخفضت القدرة الشرائية بنسبة ٨٠٪، ويتناقص عدد الزبائن الدائمين باستمرار، حيث أُفلست العديد من "شوارع لحوم الكلاب" في وسط المدينة. حاليًا، تذبح عائلة السيد تيان ما لا يزيد عن ٦-٧ كلاب يوميًا، وتسلمها إلى أسواق المقاطعة. كان يعتقد أن الإيرادات ستتحسن مع نهاية الشهر القمري أو قرب رأس السنة القمرية، ولكن في كثير من الأحيان، عندما لا يكون هناك زبائن، يضطر إلى تجميدها.
كانت قرية كاو ها، التابعة لبلدية دوك جيانج، تُعرف سابقًا بـ"عاصمة" لحوم الكلاب والقطط. قبل ذلك، كان هناك أكثر من اثني عشر مسلخًا عاملًا، مع حركة مرور كثيفة للمركبات ذهابًا وإيابًا، أما الآن فلم يتبقَّ سوى أسرتين أو ثلاث، بينما غيّر الباقون أعمالهم بسبب ركود النشاط التجاري، كما قال السيد تيان.
وأظهر مسح أجرته شركة VnExpress في نهاية شهر يونيو أن الشوارع التي كانت مشهورة في السابق بتجارة لحوم الكلاب في هانوي مثل شارع Le Trong Tan (منطقة Ha Dong)، وشارع Tam Trinh (منطقة Hoang Mai)، وشارع Nhat Tan (منطقة Tay Ho)، وشارع Dang Tien Dong (منطقة Dong Da) أو قسم الطريق السريع 32 عبر بلدية Duc Thuong (منطقة Hoai Duc) لديها الآن 2-3 مواقع نشطة فقط.
وتظهر إحصاءات من إدارة تربية الحيوان والطب البيطري في هانوي أنه في عام 2018 وحده، وبعد حملة، توقف حوالي 30% من محلات بيع لحوم الكلاب والقطط في هانوي عن العمل، وانخفض عددها من 1100 إلى 800.
قال السيد نجوين نجوك سون، نائب الرئيس الدائم لجمعية تربية الحيوانات في فيتنام: "بعد 4 سنوات من التنفيذ، ارتفع عدد محلات بيع الكلاب والقطط ومجازرها في المدينة بشكل حاد".
يتزايد وعي الفيتناميين بحماية الكلاب والقطط، معتبرين الحيوانات الأليفة أفرادًا من العائلة. رسم توضيحي: كوينه نجوين
في معرض شرحه لتزايد إحجام الفيتناميين عن تناول لحوم الكلاب، أشار الخبير الثقافي نجوين آنه هونغ، المحاضر في أكاديمية الصحافة والاتصال، إلى أربعة أسباب. أولها تأثير وسائل الإعلام، التي رفعت وعي الناس بحماية الحيوان. ثانيها تشدد الفيتناميين في اختيار الأطعمة الصحية الخالية من الأمراض. ثالثها اعتبار الكثيرين الحيوانات الأليفة أفرادًا من العائلة بدلًا من تربيتها للبيع أو الذبح. وأخيرًا، توقف الكثيرون عن تناولها، مما أدى إلى سلسلة من الآثار.
ويعزز تقرير استهلاك لحوم الكلاب والقطط لعام 2021 الصادر عن منظمة رعاية الحيوان العالمية فور باوز وجهة نظر السيدة هونغ. وقال 91% من المشاركين في الاستطلاع إنه ينبغي تقديم توصيات لحظر أو تثبيط تجارة لحوم الكلاب والقطط؛ ويؤيد 88% من الشعب الفيتنامي حظر هذه التجارة.
وبالإضافة إلى التوقف عن تناول لحوم الكلاب، لاحظ نائب الرئيس الدائم لجمعية تربية الحيوانات في فيتنام أيضًا زيادة في عدد المنتديات التي تقول لا للحوم الكلاب والقطط، أو أندية حماية الحيوان أو مراكز الإنقاذ.
وقال السيد نجوين مينه كوانج، 42 عاما، رئيس محطة إنقاذ الكلاب والقطط في منطقة ثانه أواي (هانوي)، التي تعتني بـ 350 كلبًا وأكثر من 100 قطة تم إنقاذها من المسالخ أو المهجورة، إن الاتجار والتعذيب والذبح كانت موضع قلق لكثير من الناس.
قبل 13 عامًا، عندما كنت أذهب بمفردي لإنقاذ الكلاب والقطط من المسالخ، كان الكثيرون يتهمونني بالجنون. لكن الأمر اختلف الآن، فأنا لا أفعل ذلك بمفردي لأن المجتمع يساعدني، كما قال السيد كوانغ. من مكان لم يكن يتلقى فيه سوى مكالمة واحدة أسبوعيًا لطلب المساعدة في إنقاذ الحيوانات من المسالخ، أصبح مركز الإنقاذ الآن يتلقى عشرات المكالمات يوميًا.
كل قفص في مركز إنقاذ السيد لي مينه كوانغ في منطقة ثانه أواي (هانوي) يعتني بخمسة إلى سبعة كلاب أُنقذت من المسالخ. الصورة: كوينه نجوين
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يُعدّ لحم الكلاب مسؤولًا بشكل مباشر عن تفشي الدودة الشريطية الكلبية والكوليرا وداء الكلب لدى البشر. أثناء النقل، تُحشر ملايين الكلاب، التي لا يُعرف سبب إصابتها بالأمراض وحالة تطعيمها، في أقفاص صغيرة على متن شاحنات، وتُنقل لمسافات طويلة إلى مناطق احتجاز مركزية أو أسواق ومسالخ غير صحية، مما يجعلها معرضة لخطر العدوى المتبادلة.
للحد من انتشار الأمراض من الكلاب والقطط، أكد السيد نجوين نغوك سون على أهمية الوعي الذاتي لدى الناس. وعليه، ينبغي على كل فرد التخلي تدريجيًا عن عادة أكل لحوم الكلاب لحماية صحته. كما يتعين على المناطق والمقاطعات تعزيز إدارة الكلاب المُربّاة، والإعلان عن قطعان الكلاب في المنطقة، وتقليل عدد الكلاب التي تتجول بحرية، والحرص على التطعيم وفقًا لتعليمات الجهات المختصة.
وقال السيد سون "في فيتنام، لا توجد قواعد لمنع قتل واستهلاك الكلاب والقطط، ولكن يمكننا أن ندرس تدريجيا مراقبة وإدارة صارمة لعملية الذبح والحجر الصحي، إلى جانب العقوبات على الانتهاكات".
فينيكسبريس.نت
تعليق (0)