مخاطر تلف الكبد نتيجة الإفراط في تناول بعض الأطعمة

إن تناول الكثير من الحلويات، وخاصة الفركتوز الموجود في الفواكه والشراب، يضع عبئا على الكبد ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل أيضية أخرى.

يؤدي تناول فيتامين أ بكميات زائدة إلى تلف الكبد. (المصدر: iStock)

تناول الكثير من الفركتوز

يتواجد الفركتوز في العديد من الفواكه والخضروات والعسل والمشروبات الغازية والحلويات... وبعد امتصاصه في الجسم، يتم تحويله إلى جلوكوز في الكبد لإنتاج الطاقة.

اخبار ذات صلة

4 وجبات خفيفة لصحة الأمعاء والكبد

الكبد هو العضو الوحيد الذي يمكنه استقلاب الفركتوز، لذلك عندما تكون كمية هذا السكر مرتفعة للغاية، فإنها ستثقل كاهل الكبد ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل أيضية أخرى، مما يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الكبد الدهني غير الكحولي.

كما أن ارتفاع مستويات السكر في الدم لفترة طويلة قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية، مما يسهل تراكم الدهون في الكبد، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات الكبد.

تناول الكثير من فيتامين أ من المكملات الغذائية

يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في نمو الجسم والصحة الإنجابية والجهاز المناعي والحفاظ على الرؤية... ويمكن للجسم الحصول على فيتامين أ من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات الطازجة، وخاصة تلك ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر.

ومع ذلك، إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من هذه الأطعمة في فترة قصيرة من الزمن أو تتناول مكملات تحتوي على جرعات عالية من فيتامين أ، فقد يسبب ذلك مشاكل في الكبد.

الكبد هو العضو الرئيسي المسؤول عن استقلاب وتخزين فيتامين أ. عندما تكون كمية فيتامين أ في الجسم مرتفعة للغاية، يصبح الكبد مثقلًا وغير قادر على معالجته بالكامل، مما قد يؤدي إلى الالتهاب وتلف الكبد.

الدهون المتحولة

تتواجد الدهون المتحولة عادة في الأطعمة المعلبة والمقلية ويتم إنتاجها عن طريق الهدرجة الجزئية للزيوت النباتية، مما يساعد على زيادة نكهة الأطعمة ومدة صلاحيتها.

يؤدي النظام الغذائي الغني بالدهون المتحولة إلى زيادة الوزن بسهولة في الجسم، ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة، ويتراكم في الدهون الحشوية، ويسبب خللاً في الدهون في الدم، ويؤدي بسهولة إلى متلازمة التمثيل الغذائي.

المكان الرئيسي الذي يتم فيه استقلاب الدهون هو الكبد، لذا فإن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة سوف يزيد من تحميل الكبد، مما يتسبب في تراكم الدهون الزائدة، مما يؤدي إلى خطر الإصابة بالكبد الدهني، وانخفاض وظائف الكبد وربما التقدم إلى التهاب الكبد أو تليف الكبد.

---

ملحوظة: معلومات المقال هي للإشارة فقط!

المصدر: https://baoquocte.vn/nguy-co-gay-hai-gan-cua-viec-tieu-thu-qua-nhieu-mot-so-thuc-pham-314005.html