أول مطعم من العلامة التجارية Hispania في آسيا

بعد نجاح مطعمي هيسبانيا لندن (المملكة المتحدة) وبروكسل (بلجيكا)، يُعد مطعم هيسبانيا نها ترانج أول مطعم لهذه العلامة التجارية في آسيا. بقيادة طاهٍ حائز على نجمة ميشلان، يُقدم هيسبانيا نها ترانج مزيجًا مثاليًا من المطبخ الإسباني والمكونات الفيتنامية الطازجة عالية الجودة.

آنه 1.jpg
مطعم Hispania Nha Trang هو أول مطعم للعلامة التجارية الإسبانية الراقية Hispania في آسيا.

صرح السيد إرنستو أوسونا، المدير العام للمنتجع، قائلاً: "جران ميليا نها ترانج ليس مجرد منتجع فاخر. فمع مطعم هيسبانيا ومطاعم راقية أخرى، مثل شيبوي، يُعدّ جران ميليا نها ترانج وجهةً راقيةً للمأكولات في نها ترانج، مما يُسهم في إثراء المشهد الطهوي في المدينة".

حدث إطلاق فريد من نوعه، يجمع أفضل الطهاة من إسبانيا

بمناسبة افتتاح فندق هيسبانيا نها ترانج، يُنظم فندق غران ميليا نها ترانج فعاليتين مميزتين. فعالية "موعد مع هيسبانيا" (Una Cita at Hispania) - حفل عشاء فاخر يضم العديد من الأطباق، سيُقام في 13 يناير 2024 بحضور عدد محدود من الضيوف، و"رحلة طهي مميزة إلى إسبانيا" (A Culinary Escapade to Spain) - برنامج طهي يُقام في عطلة نهاية الأسبوع مرة واحدة فقط يومي 13 و14 يناير 2024 لجميع زوار غران ميليا نها ترانج.

سيحضر حفل افتتاح مطعم هيسبانيا نها ترانج العديد من الطهاة الإسبان المشهورين، ومن بينهم نجم الطهي ماركوس موران، مؤسس علامة هيسبانيا التجارية ومبتكر قائمة طعام المطعم. ينتمي موران إلى الجيل الخامس من عائلة عريقة في فن الطهي. منذ عام ١٨٨٢، تدير عائلة موران مطعم "كازا جيراردو" الحائز على نجمة ميشلان، والذي يديره حاليًا، ويشتهر بأطباقه الأستورية الأصيلة. خلال مسيرته المهنية، حاز ماركوس على نجمة ميشلان واحدة، وثلاث نجوم "سوليس ريبسولز" (النسخة الإسبانية من نجوم ميشلان)، وحصل على لقب "شيف المستقبل" من الأكاديمية الدولية للطهي. وهو أيضًا مؤسس مطعمي هيسبانيا لندن وهسبانيا بروكسل الحائزين على نجمة ميشلان.

الصورة 2.jpg
ماركوس موران - سيكون الشيف الحائز على نجمة ميشلان حاضراً في مطعم هيسبانيا نها ترانج في هذا الحدث يوم 13 يناير

انضم إلى ماركوس موران أدريان مانشينيو من هيسبانيا بروكسل. عمل أدريان أيضًا في العديد من المطاعم المرموقة في إسبانيا، مثل كازا جيراردو، وكوكي مدريد، وسيلر دي كان روكا، الحائز على ثلاث نجوم، كأفضل مطعم في العالم عامي ٢٠١٣ و٢٠١٥.

الشيف الثالث الذي انضم إلى هيسبانيا نها ترانج هو بيبي سولا، من مطعم كازا سولا الحائز على تصنيف ميشلان. ووفقًا لدليل ميشلان، فإن بيبي سولا "رجلٌ كرمُ الضيافة يسري في دمه"، وهو معروفٌ بإبداعاته الطهوية المستوحاة من التقاليد الغاليسية. وهو عضوٌ مؤسسٌ في جمعية خبراء النبيذ الغاليسيين (Asociación Gallega de Sumilleres).

تشارك في هذا الحدث الطهوي أيضًا الشيف الموهوبة بيغونيا رودريغو من مطعم لا ساليتا الحائز على نجمة ميشلان. ستستعرض بيغونيا رودريغو موهبتها وخبرتها التي اكتسبتها من عملها في جميع أنحاء العالم منذ أن بدأت مسيرتها المهنية في سن التاسعة عشرة. عملت بيغونيا رودريغو في العديد من المطاعم الفاخرة في أوروبا، بما في ذلك مطعم أكواريوم الحائز على نجمتي ميشلان، حيث كانت رئيسة الطهاة التنفيذي.

سيأخذ مطعم "هسبانيا" وطهاته الموهوبون رواد المطعم في رحلة تذوق شيقة عبر أطباق ونبيذ فاخر من جميع أنحاء إسبانيا. كل طبق يمثل محطة مميزة، تحمل في طياتها قصصًا عن الثقافة والحياة والتاريخ الطهوي لكل وجهة. وستظل هذه القصص حاضرة دائمًا في قوائم مطاعمنا، كما قال السيد إرنستو أوسونا.

تتضمن قائمة طعام هيسبانيا نها ترانج أطباقًا مميزة من مطعمي هيسبانيا لندن وبروكسل، تعكس جوهر المطبخ الإسباني، وتحتضن في الوقت نفسه أحدث التوجهات في عالم الطهي المتوسطي. يتم اختيار تشكيلة النبيذ في المطعم من أجود أنواع النبيذ الإسباني العريق الذي يعود تاريخه إلى مئات السنين. سيتم إطلاق قائمة طعام هيسبانيا نها ترانج الجديدة لعام ٢٠٢٤ خلال هذا الحدث.

العديد من خيارات الطهي في فندق Gran Meliá Nha Trang

يضم منتجع غران ميليا نها ترانج أربعة مطاعم أخرى تقدم مأكولات عالمية متنوعة، من اليابانية إلى المتوسطية. مطعم شيبوي، وجهة فاخرة وأنيقة بتصميم ياباني بسيط، متخصص في تقديم السوشي والتيبانياكي والأطباق المشوية. يستغل ركن السوشي موارد نها ترانج البحرية الغنية، ويقدم نيغيري وساشيمي وماكي، بينما يُقدم ركن التيبانياكي طهاة محترفون مهاراتهم في تحضير الأطباق أمام الزبائن مباشرةً.

مطعم ناتورا هو مزيج مثالي بين المطبخين المتوسطي والآسيوي. أما بار اللوبي العصري "ثيا"، فقد سُمي تيمنًا بإلهة النور اليونانية. أما بار "سال بول"، فيقدم تشكيلة متنوعة من الكوكتيلات والمشروبات المنعشة تحت أشعة الشمس الذهبية ونسمات الهواء الاستوائية، حيث يمكن للضيوف الاسترخاء والاستمتاع بلحظات من الاسترخاء.

لمزيد من المعلومات أو الحجز، يرجى الاتصال بـ:

الهاتف: 0258 386 8888

البريد الإلكتروني [email protected]

الموقع الإلكتروني: https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang

(المصدر: غران ميليا نها ترانج)