مطعم صيني يقدم حلوى مصنوعة من... روث الفيل

تتمتع الحلوى بملمس مقرمش ومتفتت، مثل فتات الخبز.

يجذب مطعم كانوبيا، وهو مطعم مستوحى من الغابات المطيرة الاستوائية، الانتباه بقائمته المكونة من 15 طبقًا بسعر حوالي 550 دولارًا، بما في ذلك الأوراق ومكعبات الثلج المغطاة بالعسل والأطباق المصنوعة من الحشرات وخاصة روث الفيلة.

قضى المؤسسان - صيني من أصل بولانج وفرنسي - سبع سنوات في دراسة الغابات الاستوائية في مقاطعة يونان، جنوب غرب الصين، للحصول على الإلهام لتصميم المطعم.

شاركت Mixue's Culinary Notes، وهي مدونة طعام لديها أكثر من 400 ألف متابع، تجربتها في تناول الطعام في المطعم على منصة Xiaohongshu في 7 أبريل.

وقال المدون إن رواد المطعم يستمتعون بالمقبلات من خلال قطف الأوراق من الوعاء وغمسها في الصلصة وتناولها نيئة. المرحلة التالية هي مكعبات الثلج المغطاة بالعسل وحبوب اللقاح. وكان الطبق التالي يحتوي على نسيج يشبه المادة المخاطية السوداء، ويصدر رائحة كريهة مميزة لزهرة رافليسيا - زهرة الجثة الشهيرة برائحة اللحم المتعفن.

ومن بين الأطعمة المثيرة للجدل في القائمة حلوى تسمى "الزهور في روث الفيل" ذات القاعدة المصنوعة من روث الفيل الحقيقي الذي تم تعقيمه وتجفيفه حتى أصبح مقرمشًا ويشبه فتات الخبز في الشكل والملمس. غطيها بعطر الأعشاب ومربى الفاكهة وحبوب اللقاح وكريمة العسل الخالية من منتجات الألبان. تتوفر للمتناولين مجموعة متنوعة من خيارات الإضافات لتخصيص أطباقهم.

مطعم مستوحى من الغابات المطيرة

ومع ذلك، فإن العديد من رواد المطاعم غير متأكدين ما إذا كانت الحلوى المصنوعة من روث الفيل قد خضعت لاختبار الجودة أم لا. وفقًا لقانون نظافة الأغذية الصيني، يجب أن تكون المكونات المستخدمة في الأطباق آمنة وتلبي معايير القيمة الغذائية.

ويثير الطبق حاليا جدلا واسعا على مواقع التواصل الاجتماعي. علق أحد المستخدمين Xiaohongshu بغضب قائلا: "لا أحد منا من أهل يونان يأكل روث الفيلة".

وقال مستخدمون آخرون إن الطبق كان بمثابة تحدٍ لمعرفة ما إذا كان الأثرياء على استعداد لتجاهل الطعم غير المقبول لتناول أشياء غريبة لإظهار مكانتهم.

يقوم مكتب تنظيم سوق منطقة مينهانج في شنغهاي حاليًا بالتحقيق في مطعم كانوبيا بحثًا عن انتهاكات محتملة لسلامة الأغذية.

السل (ملخص)

المصدر: https://baohaiduong.vn/nha-hang-trung-quoc-phuc-vu-mon-trang-mieng-lam-tu-phan-voi-409649.html