محادثة عابرة: استيقظ مبكراً وتناول فنجاناً من القهوة.

لقد شهدت أمريكا دفء الربيع. في كل مكان، تنبت النباتات، وتتفتح الأزهار بألوان زاهية.

أستيقظ كل صباح باكراً لأن العصافير على الشرفة تبدأ بالتغريد. لكن لا أمانع ذلك، لأنه يمنحني المزيد من الوقت للاستمتاع بجمال الطبيعة بعد ستة أشهر طويلة وباردة.

أبدأ يومي بكوب من شاي العسل والليمون والزنجبيل (وأحيانًا مع عشبة الليمون)، وهي عادة أداوم عليها منذ بضع سنوات بعد جائحة كوفيد-19. كلما طالت إقامتي في الولايات المتحدة، ازدادت حساسية حبوب اللقاح لدي سوءًا، لذا فإلى جانب الدواء، يساعدني هذا الكوب من الشاي أيضًا في تدفئة حلقي الحساس. بعد ذلك، أُعدّ القهوة، وأنقع الشوفان، وأخلطه مع الزبادي والمكسرات لتناول الإفطار. ثم أغسل وجهي، وأرتدي ملابسي، وأستعد لأخذ حفيدتي إلى المدرسة، وأسرع إلى المكتب، وأبدأ يومًا حافلًا بالأعمال الورقية ومئات المكالمات الهاتفية.

كغيري من الفيتناميين، شغفي بقهوة الصباح لا ينضب. جربتُ أنواعًا لا تُحصى، من القهوة سريعة التحضير من فيتنام وغواتيمالا وماليزيا، إلى القهوة المجمدة أو سريعة التحضير من كولومبيا والبرازيل، أو حتى القهوة المعلبة المستوردة من بلدي... وفي النهاية، عدتُ إلى "بيتي" - القهوة الفيتنامية المحمصة والمفلترة، مع الحليب المكثف والثلج المجروش. أسكب الماء المغلي في كوب يحتوي على الحليب، ثم أضيف القهوة وأسكب الماء المغلي في الفلتر. أترك الحليب ينقع لأحصل على أفضل نكهة. مشاهدة كل قطرة وهي تسقط ببطء تملأ قلبي فرحًا. تعلمتُ هذه الطريقة من السيدة باي، الخياطة في مسرحية نغوين ثانه تشاو "حياة السيدة لو". ولا تزال هذه الطريقة فعّالة بعد كل هذه العقود.

خرجت إلى الشرفة، وارتشفت قهوتي، وتناولت دقيق الشوفان، وشاهدت شروق الشمس. كان الجو هادئًا ومريحًا، على الرغم من أنني كنت ما زلت أتوق إلى شعور تلقي رسائل من الأصدقاء يدعونني فيها إلى اللقاء في مقهى، والجلوس وشرب القهوة، والحديث عن كل شيء.

كثيرًا ما أمزح قائلًا إنه سواء في أمريكا أو فيتنام، تستغرق الأرض 24 ساعة للدوران حول محورها، مُشكّلةً يومًا. لكن يبدو أن الوقت في أمريكا يمر أسرع بكثير منه في فيتنام. تبدو الأيام في أمريكا أقصر، حتى في الصيف حيث لا تغيب الشمس حتى التاسعة مساءً. الناس دائمًا مشغولون، في عجلة من أمرهم، لاهثون، يُوازنون بين الأعمال الورقية والاجتماعات والعائلة والأطفال. ضغط كسب المال لسداد الفواتير يكاد يكون دائمًا ثقيلًا. أعيش في ضواحي واشنطن العاصمة الهادئة نسبيًا، ومع ذلك عليّ كل يوم أن أحسب كل دقيقة وثانية حتى لا يفوتني شيء. أصدقائي في وسط المدينة، أو في نيويورك أو شيكاغو أو لوس أنجلوس، دائمًا في حركة مستمرة. أحيانًا، التأخر دقيقة واحدة يعني تفويت القطار. ربما لهذا السبب، لتلبية احتياجات الأمريكيين، نشأت معظم سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في أمريكا. كل صباح، وأنا أمر بجانب ماكدونالدز أو دانكن دونتس أو ستاربكس، أرى الناس يسارعون لشراء القهوة والإفطار، ثم يأكلون ويشربون مباشرة في سياراتهم أثناء القيادة، وأشعر بالتعب لمجرد التفكير في ذلك.

أخبرني عمار، وهو موظف عراقي عاد لتوه من رحلة استغرقت أسبوعين إلى فيتنام، بفخر أنه اشترى تذكرة لرحلته الرابعة إلى هناك العام المقبل. خمنتُ أن لعمار حبيبة في بلاده لكنه يُخفي الأمر. سألته عن أكثر ما يُعجبه في فيتنام. وبدون تفكير، قال إنه يُحبّ الصباحات النابضة بالحياة في موطن "الزعيم تاي". حتى في الخامسة صباحًا، سواء في سايغون أو هوي أو هوي آن أو هانوي، كان الناس قد خرجوا إلى الشوارع لتناول الفطور وشرب القهوة وممارسة الرياضة. كانت الشوارع دائمًا تعجّ بالحيوية. كان بإمكانه الجلوس لساعات، يحتسي قهوة رخيصة لكنها لذيذة، ويُشاهد الشوارع الصاخبة دون أن يشعر بالملل.

في ليالٍ عديدة، كنتُ أختبئ تحت الأغطية، وأتوق إلى بزوغ الفجر لأستيقظ، وأُعدّ لنفسي كوبًا من الشاي أو القهوة، وأستقبل اليوم الجديد بهدوء. لعلّ تلك كانت إحدى اللحظات النادرة التي شعرتُ فيها بالراحة والسكينة وسط سنوات طويلة من البُعد عن الوطن.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm