حديث ترفيهي: استيقظ مبكرًا وتناول كوبًا من القهوة

أمريكا دافئة في الربيع. في كل مكان، تزدهر الأشجار والعشب، وتتفتح الأزهار ببراعة.

أستيقظ باكرًا كل صباح لأن الطيور على الشرفة تُغرّد. لكن لا يهمّني ذلك، فلديّ وقتٌ أطول للاستمتاع بروعة الأرض والسماء بعد ستة أشهر طويلة من البرد.

أبدأ يومي بفنجان من شاي العسل والليمون والزنجبيل (وأحيانًا مع عشبة الليمون) كما فعلتُ في السنوات القليلة الماضية منذ جائحة كوفيد-19. كلما طالت إقامتي في الولايات المتحدة، ازدادت حساسية حبوب اللقاح لديّ سوءًا، لذا، بالإضافة إلى الأدوية، يُساعدني هذا الكوب من الشاي أيضًا في الحفاظ على دفء حلقي الهش. ثم أُحضّر القهوة، وأنقع دقيق الشوفان الممزوج بالزبادي والمكسرات على الفطور. ثم أنظف، وأُغيّر ملابسي، وأستعد لأخذ حفيدي إلى المدرسة، وأُسرع إلى الشركة، وأبدأ يومًا حافلًا بالأوراق والمكالمات الهاتفية.

مثل العديد من الفيتناميين، شغفي بقهوة الصباح لا حدود له. جربت أنواعًا عديدة، من القهوة سريعة التحضير من فيتنام وغواتيمالا وماليزيا، إلى القهوة المُجمدة أو سريعة التحضير من كولومبيا والبرازيل، أو القهوة المعلبة المستوردة من موطني... وأخيرًا، عدت إلى قهوتي "المنزلية" - قهوة مُصفّاة محمصة من فيتنام، تُقدّم مع حليب أونغ ثو والثلج المجروش. أسكب الماء المغلي في وعاء حتى يغمر الحليب الكوب. أضع القهوة وأسكب الماء المغلي في المصفاة. أترك الحليب يغلي حتى تصبح القهوة لذيذة. مشاهدة كل قطرة تتساقط ببطء تُثير دهشتي. تعلمتُ طريقة تحضيرها من الآنسة باي كان فات في مسرحية "حياة الآنسة لو" للسيد نغوين ثانه تشاو. ولا تزال فعّالة حتى بعد عقود.

خرجتُ إلى الشرفة، ارتشفتُ قهوتي، وتناولتُ دقيق الشوفان، وشاهدتُ شروق الشمس. شعرتُ بالراحة والاسترخاء، مع أنني ما زلتُ أتوق إلى شعور أصدقائي وهم يُرسلون لي رسائل نصية يدعونني للخروج إلى مقهى لشرب القهوة والتحدث عن شتى الأمور.

أمزح كثيرًا بأن الأرض، سواءً في الولايات المتحدة أو فيتنام، لا تزال تستغرق 24 ساعة لتدور حول محورها لتكوين يوم كامل. لكن يبدو أن الوقت في الولايات المتحدة أسرع بكثير منه في فيتنام. تبدو الأيام في الولايات المتحدة أقصر على الرغم من أن الشمس لا تغرب إلا في التاسعة مساءً في الصيف. الناس دائمًا مشغولون، في عجلة من أمرهم، لاهثون، يتلاعبون بالكتب والاجتماعات والعائلة والأطفال. يقع ضغط كسب المال لدفع الفواتير دائمًا تقريبًا على أكتافهم. أعيش في ضواحي واشنطن العاصمة الهادئة، لكن عليّ أن أحسب كل دقيقة وكل ثانية كل يوم حتى لا أفوت لحظة. أصدقائي في وسط المدينة، أو في نيويورك أو شيكاغو أو لوس أنجلوس، يركضون بأقصى سرعة ممكنة. في بعض الأحيان، يعني التأخير دقيقة واحدة تفويت القطار بأكمله. ربما لهذا السبب، لتلبية احتياجات الأمريكيين، تنشأ معظم شركات الوجبات السريعة في الولايات المتحدة. كل صباح، عندما أمر بجانب ماكدونالدز أو دانكن دونتس أو ستاربكس، أرى الناس يتسارعون لشراء القهوة أو الفطور، ثم يضغطون على دواسة الوقود ويتناولون الطعام مباشرة في سياراتهم، وهذا يجعلني أشعر بالتعب.

عمار، موظف عراقي عاد لتوه من رحلة إلى فيتنام استغرقت أسبوعين، تباهى أمامي بأنه اشترى تذكرة سفر ليعود للمرة الرابعة العام المقبل. خمنت أن لعمار صديقة هناك، لكنني أبقيت الأمر سرًا. سألته عما يُعجبه أكثر في فيتنام. دون تفكير طويل، قال إنه يُحب حقًا صباحات "الرئيس تاي" المفعمة بالحيوية. في الخامسة صباحًا، سواء في سايغون أو هوي آن أو هانوي، يكون الناس قد خرجوا إلى الشوارع لتناول الإفطار وشرب القهوة وممارسة التمارين الرياضية الشاقة. كانت الشوارع تعج بالحياة دائمًا. كان بإمكانه الجلوس لساعات، يشرب بضعة أكواب من القهوة الرخيصة واللذيذة، ويراقب الشوارع المزدحمة دون ملل.

كانت هناك ليالٍ كثيرة نمتُ فيها نومًا عميقًا في بطانيتي وحُصُري، متمنيًا أن يطلع الصباح سريعًا، لأستيقظ وأُحضّر لنفسي كوبًا من الشاي أو القهوة وأستقبل اليوم بسلام. ربما كانت تلك هي اللحظة النادرة التي شعرتُ فيها بالراحة والسكينة في شهور وسنوات طويلة من البعد عن الوطن.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhan-dam-day-som-va-uong-mot-tach-ca-phe-185250412185828387.htm