ضاعف الإجراءات لضمان سلامة الغذاء.

على مر السنين، لعبت الجمعيات النسائية على جميع المستويات في جميع أنحاء المقاطعة دورًا محوريًا في نشر المعلومات وحشد الأعضاء والجمهور للامتثال الصارم للوائح المتعلقة بسلامة الأغذية.

امتثالاً لتوجيهات المحافظة، يضع اتحاد النساء الإقليمي خططاً سنوية استباقية لضمان سلامة الغذاء، موجهاً جميع فروعه لدمج حملات التوعية بسلامة الغذاء في حركتي "بناء أسرة بخمسة لاات وثلاثة معايير للنظافة" و"خمسة نعم وثلاثة معايير للنظافة"، المرتبطتين ببناء مناطق ريفية جديدة ومناطق حضرية متطورة. وتطبق جميع مستويات اتحاد النساء معايير "الخمسة لاات" بشكل متزامن، مع التركيز على رفع مستوى الوعي بنظافة وسلامة الغذاء، وحماية البيئة، والوقاية من الآفات الاجتماعية، وبناء نمط حياة راقٍ. وفي الوقت نفسه، يشجع الاتحاد مشاركة الأعضاء في إنتاج وتجارة الغذاء الآمن ذي المصادر الواضحة. وتنظم الفروع المحلية سنوياً العديد من جلسات التواصل حول سلامة الغذاء في الإنتاج والتصنيع والتجارة؛ وتنشر اللوائح القانونية المتعلقة بعقوبات المخالفات، مساهمةً في رفع مستوى الوعي بالامتثال داخل المجتمع.

يقوم مسؤولون من اتحاد النساء في منطقة كو تو الخاصة بنشر معلومات حول سلامة الأغذية في مؤسسات تقديم الطعام في المنطقة.

في كو تو، كثّف اتحاد نساء المنطقة الإدارية الخاصة جهوده لتنظيم حملات توعية مباشرة للسكان وأصحاب المطاعم في الأسواق ودور الضيافة وأماكن الإقامة المنزلية والشواطئ. وتركز هذه الحملات على نشر اللوائح القانونية المتعلقة بسلامة الغذاء، وتوجيه إجراءات النظافة بدءًا من اختيار المكونات ومعالجتها وصولًا إلى حفظها واستهلاكها. ويُشجَّع أصحاب المطاعم على استخدام مكونات ذات مصادر واضحة، وتجنب استخدام الأطعمة غير المطابقة للمواصفات أو الإضافات غير المسموح بها، والالتزام الصارم بلوائح النظافة أثناء المعالجة. أما بالنسبة للمستهلكين، فيُشجَّع أعضاء اتحاد النساء على اختيار الأطعمة ذات المصادر الواضحة ورفض الأطعمة غير الخاضعة للرقابة. علاوة على ذلك، يُشجَّع كل مواطن على تعزيز وعيه بالرقابة المجتمعية والإبلاغ الفوري عن أي انتهاكات للوائح سلامة الغذاء.

صرحت السيدة نغوين ثي هوا، رئيسة اتحاد نساء منطقة كو تو الخاصة، قائلةً: "يوجد حاليًا أكثر من 560 منشأة لإنتاج الأغذية وتجارة وتقديم الطعام في المنطقة. وباعتبارها منطقة سياحية ساحلية وجزرية تزدهر فيها خدمات الطعام موسميًا، فإن مراقبة سلامة الغذاء باتت ضرورة ملحة. لذا، يركز الاتحاد على نشر الوعي وتوجيه المنشآت للالتزام باللوائح؛ وفي الوقت نفسه، يشجعها على توقيع التزامات لضمان سلامة الغذاء، لا سيما المنشآت المملوكة للنساء، مما يسهم في ضبط جودة الخدمة وحماية صحة السكان والسياح."

قام قادة كومونة كوانغ تان واتحاد النساء في الكومونة بزيارة نموذج تربية الدجاج لعائلة السيدة دانغ ثي دونغ (قرية تان هوا، كومونة كوانغ تان).

إلى جانب جهودهنّ في التوعية، اضطلعت العديد من عضوات الجمعيات النسائية بدور ريادي في تطوير نماذج إنتاج غذائي آمن. ومن أبرز الأمثلة على ذلك دانغ ثي دونغ (قرية تان هوا، بلدية كوانغ تان) بنموذجها في تربية الدجاج وزراعة الخضراوات النظيفة. تربي عائلتها سنوياً ما يقارب 3000 دجاجة من سلالتي راو ودام ها المحليتين. إضافةً إلى ذلك، تستغل العائلة أراضيها الزراعية لزراعة الخضراوات، سواءً للاستهلاك الشخصي أو لتوليد دخل إضافي.

أوضحت السيدة دانغ ثي دونغ قائلةً: "خلال عملية تربية الدجاج، تولي عائلتنا اهتماماً خاصاً لاختيار السلالات، والحفاظ على نظافة الحظائر، والوقاية من الأمراض التي تصيب الماشية. يتكون العلف الرئيسي من النخالة والذرة ومخلفات زراعية ، بالإضافة إلى تربية الدجاج في المراعي المفتوحة للسماح له بالنمو بشكل طبيعي، مما يضمن جودة لحوم نظيفة وآمنة. كما يتجنب نموذج عائلتنا استخدام المواد المحظورة أو محفزات النمو في تربية الماشية، مما يعزز ثقة المستهلكين عند طرح المنتجات في السوق."

تواصل مختلف مستويات الجمعية تعزيز وتوسيع النماذج العملية والفعّالة، مثل التسميد العضوي، لتوجيه الأعضاء نحو فرز واستخدام النفايات العضوية (الخضراوات والفواكه وبقايا الطعام) لإنتاج سماد نظيف للزراعة. لا يساهم هذا النموذج في تقليل النفايات المنزلية وتوفير التكاليف فحسب، بل يرفع أيضًا الوعي بأهمية فرز النفايات من المصدر، وينشر نمط حياة صديقًا للبيئة ونظيفًا وجميلًا في المجتمع. وقد بادرت العديد من الأسر باستخدام السماد العضوي المُعدّ ذاتيًا لتحسين التربة وإنشاء حدائق خضراوات آمنة.

في حي دونغ تريو، نفّذ اتحاد النساء بنشاط حملة "التقليل - إعادة الاستخدام - إعادة التدوير" للنساء، بالتزامن مع تحويل النفايات المنزلية إلى سماد. ومن خلال اجتماعات الفروع والتوجيه المباشر للأسر، اكتسبت العضوات تدريجيًا عادة فرز النفايات واستخدام المواد العضوية كسماد. ونتيجة لذلك، تم إنشاء العديد من نماذج الحدائق النظيفة للخضراوات، وبساتين الفاكهة، وحدائق الزهور، مما يضمن مصادر غذائية آمنة ويساهم في تحسين البيئة.

نغوين هوا

المصدر: https://baoquangninh.vn/nhan-len-nhung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-3406278.html