في 19 أبريل، فتحت شرطة مقاطعة نغي آن قضية واحتجزت مؤقتًا أربعة من أصحاب مرافق إنتاج براعم الفاصوليا في مدينة فينه لانتهاكهم لوائح سلامة الغذاء.
وفي وقت سابق، قامت السلطات بتفتيش هذه المنشآت الأربعة في وقت واحد واكتشفت ما يقرب من 2000 صندوق من براعم الفاصوليا المختلفة بوزن إجمالي يصل إلى 25 طنًا. وشملت المضبوطات أيضًا 25 لترًا من مادة (6-بنزيلامينوبيورين) الكيميائية النقية المعروفة باسم "ماء الحلوى" و150 لترًا من المحلول المختلط لنقع وسقاية براعم الفاصوليا.
ومن خلال التحقيق، توصلت الشرطة إلى أن المتهمين استخدموا "ماء الحلوى" لجعل براعم الفاصوليا تنبت بسرعة، ولها سيقان كبيرة ممتلئة، وجذور قصيرة، ومظهر أكثر لفتا للانتباه. ومنذ بداية عام 2024 وحتى اكتشافها، باعت هذه المنشآت نحو 3500 طن من براعم الفاصوليا "القذرة" إلى السوق.
وفي وقت سابق، قامت الشرطة الإقليمية في داك لاك أيضًا بمحاكمة 4 حالات واحتجاز 4 أشخاص مؤقتًا في مدينة بون ما ثوت لارتكاب أفعال مماثلة. صادرت السلطات أكثر من 20 طنا من براعم الفاصوليا المنقوعة في مادة كيميائية تسمى 6-بنزيلامينوبورين، تبلغ قيمتها نحو 400 مليون دونج.
والأمر المثير للدهشة هو أن هؤلاء الأشخاص استهلكوا حوالي 2900 طن من براعم الفاصوليا "القذرة" في عام 2024، بمعدل 8 إلى 10 أطنان يومياً. وعلى وجه الخصوص، وقع أحد مرافق الإنتاج أيضًا عقدًا لتوريد براعم الفاصوليا إلى نظام سوبر ماركت بكميات كبيرة تتراوح بين 350 إلى 400 كجم يوميًا. ولخداع المستهلكين، وضعت هذه الشركات أيضًا بشكل صارخ ملصقات "من أجل صحة الجميع"، "بدون مواد كيميائية"، "بدون منبهات"، "بدون مواد حافظة" على عبوات المنتجات.
في ها تينه ، عندما ظهرت معلومات عن توزيع براعم الفاصوليا المنقوعة في مواد كيميائية في نغي آن في الأسواق المحلية للاستهلاك، لم يستطع العديد من المستهلكين إلا أن يشعروا بالقلق.
قالت السيدة لونغ كام ترانج (حي ها هوي تاب، مدينة ها تينه): "منذ انتشار الخبر، لم أجرؤ على شرائه أو أكله. في السابق، كانت رؤية براعم الفاصوليا البيضاء الممتلئة تُبهج العين، أما الآن، فهي تُثير الكثير من الشكوك".
لا يقتصر الأمر على ربات البيوت فحسب، بل إن العديد من المطاعم في ها تينه أيضًا أكثر حذرًا في اختيار موردي براعم الفاصوليا. بدلاً من التركيز فقط على السعر، أصبحت مؤسسات تقديم الطعام الآن تعطي الأولوية للسلامة والأصل.
بعد اكتشاف حالتين من براعم الفاصوليا المنقوعة في المادة الكيميائية 6-بنزيلامينوبورين، أثناء التجول في أسواق ها تينه، لاحظنا أن الاستهلاك أصبح أبطأ من ذي قبل.
قالت السيدة ن. ت. هـ، تاجرة في سوق مدينة ها تينه: "في الماضي، كنت أبيع عشرات الكيلوغرامات من براعم الفاصوليا يوميًا، لكن العمل أصبح أكثر صعوبة الآن. أصبح الزبائن الآن أكثر إدراكًا، ويمكنهم تمييزها فورًا بمجرد النظر إلى براعم الفاصوليا. كلما رأوا براعم بيضاء ممتلئة بشكل غير عادي، يهزون رؤوسهم على الفور ويرفضون. حتى أن البعض يعرض صورًا لبراعم فاصوليا مغموسة في مواد كيميائية للمقارنة. يستغرق الأمر مني وقتًا طويلًا لشرح ذلك، حتى أنني أستخدم سمعتي الشخصية لكسب ثقة العملاء بمنتجاتي."
إن الاستخدام غير المشروع للمادة المحظورة 6-بنزيلامينوبورين في إنتاج براعم الفاصوليا لا يعد عملاً احتيالياً ومخالفاً لأحكام القانون فحسب، بل يشكل أيضاً مخاطر غير متوقعة على الصحة العامة. نظرًا لكونه محفزًا لنمو النباتات، فإن 6-بنزيلامينوبورين غير مسموح به على الإطلاق في الأطعمة الاستهلاكية. لذلك، فإن تناول براعم الفاصوليا التي تحتوي على هذه المادة الكيميائية عن طريق الخطأ يمكن أن يسبب ردود فعل حادة مثل الغثيان وآلام المعدة الشديدة والإسهال المستمر والدوخة غير المريحة.
والأمر الأكثر خطورة هو أنه إذا تراكمت مادة 6-بنزيلامينوبيورين في الجسم لفترة طويلة، فإنها قد تسبب أضراراً خطيرة للكبد والكلى، مما يؤدي إلى ضعف وظائف الكبد، والتهاب الكبد المزمن، وفشل الكلى، وحتى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة والأمعاء.
قال الدكتور هوانغ كوينه ثو، رئيس قسم التغذية بمستشفى ها تينه العام: "يمكن لمادة 6-بنزيل أمينوبورين أن تُثبط نشاط الجهاز العصبي، مسببةً أعراضًا مثل الأرق المزمن، والتوتر العصبي المُستمر، والإرهاق المُستمر. إضافةً إلى ذلك، يُمكن لهذه المادة أن تُسبب اضطرابات هرمونية، مما يؤثر سلبًا على خصوبة الأطفال ونموهم الشامل. وعلى وجه الخصوص، بالنسبة للنساء الحوامل، يُمكن أن يُؤدي تناول براعم الفاصوليا المُنقوعة في مواد كيميائية إلى تشوهات في نمو الجنين، بل ويزيد من خطر الإجهاض...".
من أجل نشر ومنع استخدام المواد الكيميائية المحظورة في إنتاج براعم الفاصوليا بشكل خاص والمنتجات الزراعية والغابات والسمكية بشكل عام في المقاطعة على وجه السرعة، أصدرت وزارة الزراعة والبيئة تعليمات إلى المحليات والوحدات لتنفيذ عدد من التدابير مثل: تعزيز الدعاية ونشر قوانين سلامة الأغذية من خلال العديد من أشكال الاتصال. وفي الوقت نفسه، مراجعة وتجميع الإحصاءات المتعلقة بمؤسسات إنتاج وتداول الأغذية، وخاصة الأسر الصغيرة ذات الإنتاج الكبير. إنشاء فرق تفتيش متعددة التخصصات، مع التركيز على تفتيش عمليات الإنتاج وأصول المنتجات، وخاصة براعم الفاصوليا...
في حديثه عن كيفية التمييز بين براعم الفاصوليا المنقوعة بالمواد الكيميائية، قال السيد لي تونغ دونغ، نائب رئيس إدارة التنمية الريفية وإدارة الجودة (وزارة الزراعة والبيئة): "بالعين المجردة، ينبغي على المستهلكين اختيار دفعات براعم الفاصوليا ذات السيقان الرفيعة والنحيلة، واللون البني الفاتح، والنمو غير المتساوي. جذور البراعم بنية اللون، ولها شعيرات كثيرة، وغالبًا ما تلتصق الفلقات الصغيرة بقشرة الفاصوليا، ولها رائحة الفاصوليا الطبيعية. على العكس من ذلك، احذر من براعم الفاصوليا ذات السيقان الكبيرة والمستديرة والممتلئة والبيضاء والمتساوية، لأنها غالبًا ما تكون من النوع المنقوع في منشطات النمو.
عند استخدامها، غالبًا ما تكون براعم الفاصوليا المنقوعة كيميائيًا إسفنجية وجافة ولا تحتوي على الرائحة المميزة لبراعم الفاصوليا الطبيعية. وقد تكون لها رائحة نفاذة غير محببة وطعم باهت وغير حلو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين براعم الفاصوليا المنقوعة في المواد الكيميائية لفترة طويلة دون أن تفسد. عند كسر الجذع، سوف ترى كمية كبيرة من الماء ومسامية غير عادية. على النقيض من ذلك، فإن براعم الفاصوليا الآمنة غالباً ما تفسد بسرعة وتنبعث منها رائحة مميزة عند قليها. "وقبل كل شيء، ينبغي على المستهلكين شراء براعم الفاصوليا من عناوين ذات سمعة طيبة وأصول واضحة وموثوقة لحماية صحتهم وصحة أسرهم."
المصدر: https://baohatinh.vn/nhieu-loi-khuyen-truoc-hoa-gia-do-ngam-chat-cam-post286539.html
تعليق (0)