استذكار نكهات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في العاصمة القديمة.

كما هو الحال في غيرها من المناطق، ابتداءً من اليوم الثالث والعشرين من الشهر القمري الثاني عشر، تبدأ أجواء الاحتفال برأس السنة القمرية في مدينة هوي بالازدياد حيويةً. وتتألق أسواق زهور "تيت" أمام معبد فو فان لاو، وثونغ باك، والبيت الثقافي المركزي بألوان زاهية من أزهار المشمش الأصفر، والفاوانيا، والأقحوان... وفي السنوات الأخيرة، أُضيفت إليها أزهار الخوخ الوردية القادمة من الشمال، مما زاد من بهجة الاحتفالات.

تعج الأسواق الكبيرة مثل دونغ با، وأن كو، وتاي لوك، وسوق زيب بالحركة والنشاط، وتكتظ بأزهار الموز، وورق النذور، وغيرها من سلع عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). الباعة والمشترون في غاية الحيوية. كما ينشغل صانعو كعك الأرز في شارع نهات لي ليلًا ونهارًا. ولعلّ أكثر المناسبات بهجةً هي تقديم القرابين لإله المطبخ في اليوم الثالث والعشرين من الشهر الثاني عشر من التقويم القمري. على عكس الشمال، حيث يشتري الناس عادةً سمك الكارب الأحمر لإطلاقه كقربان، يُعدّ سكان هوي قربانًا مُتقنًا للغاية. تُجهّز كل أسرة ثلاث صوانٍ من القرابين، تختلف في حجمها حسب ظروفها: صينية على مذبح الأجداد، وأخرى في المطبخ لإله المطبخ، وثالثة في الهواء الطلق لأرواح من لا مكان لهم للعبادة. لذلك، في ذلك اليوم، تفوح شوارع هوي برائحة البخور العطرة، ويتوهج ورق النذور المحترق أمام كل منزل باللون الأحمر الزاهي.

لعب باي فو، وهي لعبة تقليدية تُمارس في الملاعب خلال مهرجان الربيع. الصورة: ثانه هوا

مع اقتراب عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يزداد عدد سكان مدينة هوي الذين يذهبون إلى السوق للتسوق استعدادًا لهذا العيد. في كل عام، تحرص والدتي، مهما كانت مشاغلها، على جمع أغراضها وشراء بعض حزم الموز، وبضعة كيلوغرامات من الزنجبيل الطازج، وعشرة كيلوغرامات من الأرز اللزج العطري، وبعض البصل المخلل، وكيلوغرامين من لحم الخنزير ولحم البقر، ودجاجة كاملة.

في هذه الأيام، تتوفر الكعك والحلوى والفواكه بكثرة، لكن والدتي ومعظم نساء مدينة هوي ما زلن يفضلن صنعها بأنفسهن. في الثامن والعشرين أو التاسع والعشرين من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يُعدّ والدي كعك الأرز اللزج (بان تشونغ وبان تيت)، وتُحضّر والدتي الفواكه المسكرة، وتُرتب أختي الصغرى الزهور على المذابح، أما أنا، بصفتي الأكبر، فأُكلّف بتنظيف المذابح من الداخل والخارج. في المساء، وعلى نار كعك الأرز اللزج المتوهجة، تُشعل والدتي موقدًا يعمل بالفحم بعناية لصنع الفواكه المسكرة. في إحدى السنوات، كان الجو باردًا وماطرًا، فاجتمعنا أنا وإخوتي حول النار نُشاهد والدتي وهي تُحضّر الفواكه المسكرة. سأتذكر دائمًا الرائحة القوية والعبقة للخشب المحترق، ورائحة الزنجبيل المسكر الساحرة، والرائحة النفاذة قليلاً، ولكنها عطرة بشكل خفيف، لسترة والدتي الصوفية، الممزوجة برائحة زيت الأوكالبتوس - تجربة دافئة وحميمة لا تُنسى.

إن الطقوس والقرابين خلال أيام عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) الثلاثة في مدينة هوي تتسم بالدقة والوقار. فعلى سبيل المثال، حتى في عائلتي، ورغم تبسيطنا للطقوس بشكل كبير، نقدم ثلاث وجبات يوميًا خلال أيام العيد الثلاثة، من اليوم الأول إلى الثالث. لا يشترط أن تكون القرابين مُتقنة؛ فنحن نقدم ما لدينا صباحًا وظهراً ومساءً. وفي كل مرة، يرتدي والدي غطاء الرأس والرداء الطويل بعناية، ويغسل يديه، ويتمضمض، ويقدم البخور باحترام، ويصب النبيذ والشاي. وكثيرًا ما يطلب منا الوقوف بجانبه لنستمع إلى توجيهاته وشروحاته، وبعد مرات عديدة، تعلمنا المزيد عن هذه العادات القديمة.

بينما يحتفل عامة الناس بعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، فإن لمدينة هوي عاداتها الخاصة في البلاط الملكي. في السنوات الأخيرة، قام مركز صيانة آثار قلعة هوي الإمبراطورية بترميم وتنظيم العديد من طقوس تيت الملكية، جزئيًا لخدمة السياح وجزئيًا للحفاظ على الطقوس القديمة التي اندثرت منذ زمن طويل داخل المدينة المحرمة. تُنظَّم هذه الطقوس المُرمَّمة بدقة ومنهجية داخل القلعة الإمبراطورية، ما يجذب عددًا كبيرًا من الزوار.

كان من بين هذه الاحتفالات احتفال "ثونغ تيو" في القصر. منذ الفجر، بينما كان الضباب لا يزال كثيفًا فوق أسوار المدينة، تجمع حشد كبير خارج بوابة "هين نهون". في المقدمة، كانت فرقة الموسيقى الاحتفالية تعزف على الطبول والجرونجات، يتبعها عدد من المسؤولين يرتدون أردية زرقاء وحمراء فضفاضة وقبعات مجنحة. أخيرًا، اصطف حرس الإمبراطورية مرتدين سترات صفراء وحمراء، وقبعات مخروطية، ولفائف للساقين، حاملين عمودًا كبيرًا من الخيزران، يبلغ طوله حوالي عشرة أمتار، مع حزمة من الأوراق مثبتة في أعلاه، تحمل فانوسًا على شكل زلابية أرز وعلمًا مثلثًا صغيرًا.

مع اقتراب الساعة الميمونة، دوت الأجراس والطبول، وتقدم الموكب حاملاً العمود الاحتفالي إلى القلعة الإمبراطورية بكل جلال وعظمة. وبعد وقت طويل، وصلوا إلى معبد ثي ميو، المخصص لملوك سلالة نغوين. على العشب أمام المعبد، كان المذبح قد أُقيم، وتصاعدت منه دخان البخور. وإلى جانب المذبح، قدم كبار الشخصيات، مرتدين أثوابهم الاحتفالية، البخور باحترام. بعد انتهاء المراسم، حان وقت الاحتفال بليلة رأس السنة. هتف عشرات الأشخاص، يدفعون ويسحبون، حتى انتصب العمود الاحتفالي في الفناء. وعندما رُفع العمود عالياً ورفرف في الريح، غمرت الفرحة والحماس الجميع. وهكذا، حل العام الجديد رسمياً في المدينة المحرمة.

من الطقوس الربيعية الفريدة الأخرى مراسم تغيير الحرس واستعراض القصر الإمبراطوري. أمام بوابة نغو مون مباشرةً، اصطف الحرس الإمبراطوري في صفوف منتظمة، سيوفهم مسلولة، مهيبين حضورهم. وكانوا يرافقون دائمًا فرقة موسيقية تعزف موسيقى احتفالية حيوية. عند تغيير الحرس، كان القائد، مرتديًا رداءً من الديباج وممسكًا بسيف مسلول، يرفعه عاليًا نحو السماء ويصيح: "ادخلوا القصر!". بعد الصياح، دخل الجنود المدينة عبر البوابة الجانبية، إذ كانت البوابة المركزية مخصصة للإمبراطور وحده. وبينما كان الجميع يشاهدون الحرس الإمبراطوري المهيب يعبر البوابة، والأعلام ترفرف في كل مكان، والطبول والآلات النحاسية تدوي، بدت على وجوههم مزيج من البهجة والدهشة، وخاصة الزوار الأجانب.

بوابة Hien Nhon قبل حفل Thượng Tiêu. الصورة: ثانه هوا

استعرض الجنود حول قصر تاي هوا، سواء لإمتاع الزوار أو لإعادة تمثيل مشهد الحرس الإمبراطوري الذي كان يقوم بدوريات لحماية الإمبراطور خلال احتفالات الربيع، كما فعلوا منذ مئات السنين.

بحسب السجلات التاريخية والروايات المتداولة، اتسمت طقوس الربيع في القصر الإمبراطوري لسلالة نغوين بالعديد من الجوانب غير المألوفة. وقد ذكر الدكتور فان ثانه هاي، عضو المجلس الوطني للتراث الثقافي ومدير إدارة الثقافة والرياضة في مقاطعة ثوا ثين هيو، أنه خلال عهد سلالة نغوين، كانت الاحتفالات التي تسبق وتلي رأس السنة القمرية تُنظم دائمًا باحتفالية بالغة ودقة متناهية. وكانت هذه الطقوس غالبًا ما تتسم بخصائص فريدة، وترقى إلى مرتبة العادات الرسمية، ولذلك كانت تميل إلى التركيز على الجانب الاحتفالي أكثر من الجانب الاحتفالي. ويختلف هذا عن طقوس الربيع في حياة عامة الناس، التي كانت تركز عمومًا على الجانب الاحتفالي أكثر من الجانب الاحتفالي، وذلك في المقام الأول لإتاحة الفرصة للناس للاستمتاع بعد عام من العمل الجاد.

إلى جانب الطقوس، كانت مآدب الربيع في القصر الملكي فخمة ومتقنة للغاية. وكانت مكونات المطبخ الملكي تأتي من ثلاثة مصادر رئيسية: تُشترى من أسواق العاصمة أو المناطق المحيطة بها، وتُدفع كجزية من المناطق المحلية، وتُستورد من الخارج.

يستحضر احتفال الربيع في مدينة هوي أجواء عيد رأس السنة القمرية (تيت) التقليدية، ويُذكّرنا لفترة وجيزة باحتفالات تيت في البلاط الإمبراطوري لسلالة نغوين. ويهدف هذا الاحتفال إلى استعادة أجواء تيت التقليدية للعاصمة القديمة، والتي لا تزال حاضرة حتى اليوم، وإلى إظهار الحكم الرشيد للأباطرة القدماء. وبالتأمل في الماضي والحاضر، يتمنى الجميع أن يُولي المسؤولون، بغض النظر عن العصر، مصلحة الشعب الأولوية القصوى، وأن يُقدّموا مصالحهم الشخصية على مصالحهم الخاصة. فهذه هي النعمة الحقيقية للجميع.

النص والصور: ثانه هوا

مصدر: https://www.congluan.vn/nho-phong-vi-tet-co-do-post282386.html