أنواع الأسماك المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.

يُعدّ السمك غنياً بالعناصر الغذائية الأساسية، وخاصة أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تُقلل الالتهابات وتُعدّ ضرورية لوظائف الأوعية الدموية وضغط الدم. مع ذلك، لا تتساوى جميع أنواع الأسماك من حيث محتواها من أحماض أوميغا-3.

للحفاظ على صحة القلب، ينبغي على الناس تناول الأنواع التالية من الأسماك بانتظام:

سمك السلمون

يُعدّ سمك السلمون من أغنى الأسماك الدهنية بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). وهما حمضان دهنيان من نوع أوميغا-3، أثبتت الدراسات العلمية فوائدهما لصحة القلب والأوعية الدموية. وبحسب موقع Healthline ( الولايات المتحدة الأمريكية)، فإنهما يساعدان على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وتقليل تجلط الدم، وإبطاء تراكم لويحات تصلب الشرايين.

يساعد تناول سمك السلمون بانتظام على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب - صورة: الذكاء الاصطناعي

بالإضافة إلى ذلك، يُعد الالتهاب المزمن عاملاً مساهماً في أمراض القلب. ويمكن لأحماض أوميغا-3 الموجودة في سمك السلمون أن تقلل الالتهاب وتحسن مرونة الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم بشكل طفيف.

سمك الأسقمري البحري

يُعدّ سمك الماكريل، مثل سمك السلمون، غنياً بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). وتشير الدراسات إلى أن تناول الماكريل بانتظام يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والوفاة بسبب أمراض القلب.

من الأمور التي يجب مراعاتها بشأن سمك الماكريل محتواه من الزئبق. تميل الأسماك الأكبر حجماً إلى احتواء مستويات أعلى من الزئبق. لذلك، ينصح الخبراء بتناول سمك الماكريل الصغير، الذي يتم صيده من المياه النظيفة، وبكميات مناسبة.

السردين

السردين عموماً من الأسماك الصغيرة التي تعيش في أسفل السلسلة الغذائية، لذا فهي تتراكم فيها كمية أقل من الزئبق مقارنةً بالأسماك الأكبر حجماً. إضافةً إلى أحماض أوميغا-3 الدهنية، يُوفر السردين أيضاً فيتامين د، وفيتامين ب12، والسيلينيوم، والمغنيسيوم لدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وحتى الكالسيوم عند تناول العظام.

أظهرت دراسات عديدة أن السردين يُساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وتقليل الالتهابات الطفيفة، وتحسين وظائف الأوعية الدموية. يُباع السردين عادةً طازجًا أو معلبًا. عند شراء السردين المعلب، ينبغي على المستهلكين الانتباه إلى نسبة الملح لتجنب أي آثار سلبية على ضغط الدم.

التونة

تحتوي بعض أنواع التونة على نسبة عالية من حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، اللذين يساعدان على تقليل الالتهاب وتحسين مستويات الدهون في الدم. وتشير الأبحاث المنشورة في مجلات جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى أن تناول التونة يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.

ومع ذلك، فإن التونة أسماك كبيرة وقد تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق، وخاصة الأسماك الأكبر سناً، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm