أنواع الأسماك المفيدة للقلب

الأسماك غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، وخاصةً أحماض أوميغا 3 الدهنية، ذات الخصائص المضادة للالتهابات والضرورية لوظائف الأوعية الدموية وضغط الدم. ومع ذلك، ليست جميع الأسماك متساوية من حيث محتوى أوميغا 3.

وللحصول على قلب أكثر صحة، يجب على الأشخاص تناول أنواع الأسماك التالية بانتظام:

سمك السلمون

يُعد سمك السلمون من الأسماك الدهنية التي تحتوي على أعلى نسبة من حمضي الإيكوسابنتاينويك (EPA) والدوكوزاهيكسانويك (DHA). وهما نوعان من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي أثبتت الدراسات العلمية فائدتها للقلب. إذ تساعد هذه الأحماض على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم، وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وتقليل تخثر الدم، وإبطاء تراكم اللويحات التصلبية، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.

تناول سمك السلمون بانتظام يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب - صورة: AI

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ الالتهاب المزمن عاملاً مساهماً في أمراض القلب. وتتمتع أحماض أوميغا 3 الموجودة في سمك السلمون بالقدرة على تقليل الالتهاب وتحسين مرونة الأوعية الدموية، مما يُساعد على خفض ضغط الدم بشكل طفيف.

سمك الأسقمري البحري

مثل سمك السلمون، يُعدّ الماكريل غنيًا بحمضَي EPA وDHA. وتُشير الدراسات إلى أن تناول الماكريل بانتظام يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والوفاة بسببها.

من الأمور الجديرة بالملاحظة بشأن التونة محتواها من الزئبق. عادةً ما تحتوي التونة الأكبر حجمًا على مستويات أعلى من الزئبق، لذا ينصح الخبراء بتناول التونة الأصغر حجمًا التي يتم صيدها من مياه نظيفة وباعتدال.

السردين

السردين عادةً ما يكون سمكًا صغيرًا، يعيش في أسفل السلسلة الغذائية، لذا يتراكم فيه زئبق أقل من الأسماك الأكبر حجمًا. بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية، يوفر السردين أيضًا فيتامينات د، وب12، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم الداعمة للقلب، إذا تم تناوله مع العظام.

أظهرت العديد من الدراسات أن السردين يُخفّض مستويات الدهون الثلاثية، ويُخفّف الالتهابات الخفيفة، ويُحسّن وظائف الأوعية الدموية. يُباع السردين عادةً طازجًا أو مُعلّبًا. عند تناول السردين المُعلّب، يجب الانتباه إلى كمية الملح فيه لتجنب الآثار السلبية على ضغط الدم.

سمك التونة

بعض أنواع التونة غنية بحمضَي EPA وDHA، اللذين يُساعدان على تقليل الالتهابات وتحسين مستوى الدهون في الدم. تُظهر الأبحاث المنشورة في مجلات جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن تناول التونة يُقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.

ومع ذلك، فإن سمك التونة هو سمك كبير ويمكن أن يحتوي على المزيد من الزئبق، وخاصة الأسماك الأكبر سنا، وفقا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm