لقد انقضت مواسم الحصاد...

يحلّ شهر سبتمبر، مُعلناً بداية موسم حصاد الأرز الصيفي الخريفي في مسقط رأسي. تحت سماء زرقاء واسعة، تتراقص فيها غيوم بيضاء كقطع القطن العملاقة، يكتسي حقل الأرز بأكمله، بعد أن تجاوز مرحلتي الإزهار وامتلاء السنابل، بلون ذهبي من سنابل الأرز الناضجة، المنحنية، والمثقلة بالثمار. تمتد سنابل الأرز كالبحر، تُصدر حفيفاً في الريح، يُشبه صوتها صوت الأمواج. خلال هذه الأيام، ينشغل كل بيت في القرى بالحصاد، مع اقتراب موسم الأمطار، وإذا لم يكتمل الحصاد في الوقت المناسب، ستغمر المياه الحقول. الفيضان يعني تعفن الأرز وإنباته، مما يُنذر بجوع وشيك. "حبة واحدة في البيت تُعادل ثلاث حبات في الحقل"، لذا في بعض الحقول، حتى بعض سنابل الأرز التي لم تنضج بعد تُحصد. هذا لا ينطبق فقط على محصول الصيف والخريف؛ بل ينطبق أيضاً على محصول الشتاء والربيع. عندما ينضج الأرز، يجب على الجميع التركيز على الحصاد، لأنه على الرغم من عدم وجود فيضانات، إلا أن الأرز يتضرر بسهولة من الشمس.

صورة: كونغ دين

في الماضي، لم تكن هناك حصادات آلية كما هي اليوم، لذا خلال موسم الحصاد، كان الجميع في قريتي يعتمدون على العمل اليدوي. فإلى جانب المناجل، كان الناس يحملون كل أنواع الأدوات: أعمدة الحمل، والنير، والخيوط، والحبال للربط... بالنسبة للمزارعين، كانت الحياة تعتمد على حدائقهم وحقولهم، لذا لم يكن هناك ما هو أسعد من حصاد وفير للأرز. في جميع أنحاء الحقول، وعلى الرغم من العمل الشاق، كان هناك ضجيج متواصل من الضحك والحديث. هنا، كان الناس يثنون على صنف الأرز لوفرة حبوبه؛ وهناك، كانوا يناقشون اختيار البذور للموسم القادم. على الطرق الصغيرة المؤدية إلى القرية، كانت أجزاء كثيرة منها وعرة وغير مستوية، تحمل آثار أقدام الجاموس. كان على من يحملون الأرز أن يخطوا خطوات صغيرة غير منتظمة بحذر، وأكتافهم تؤلمهم من التصلبات، لكن الجميع كانوا مبتهجين، يتبادلون التحية بحرارة ويبتسمون بسعادة.

إنهم منشغلون ليس فقط في الحقول، بل في منازلهم أيضاً. ففي كثير من العائلات، بعد حصاد الأرز، يبني البعض مظلات للدراس، بينما يقوم آخرون بتكديسه وترك الجاموس يدوسه. هذا فضلاً عن الخطوات اللاحقة كفرز الأرز وتجفيفه، وتجفيف القش، وتجفيف بقايا المحاصيل.

بالنسبة لنا نحن الأطفال، كان موسم الحصاد يعني مساعدة آبائنا في حصاد الأرز أو القيام بأعمال خفيفة مثل نشر القش ليجف، وتقليب الأرز ليجف، وما إلى ذلك، ولكن في معظم الأحيان، كان وقتًا ممتعًا. في الحقول التي حُصدت للتو، بينما كانت الجاموس ترعى، كنا نجمع القش، ونرصه على الأغصان الجافة لنبني بيوتًا، أو نلعب ألعاب المطاردة والحرب. عندما نتعب من اللعب، كنا أحيانًا نلف القش في حزم، ونحرقها، ونُخرج دخانًا، ونستخدمه للنفخ في جحور الضفادع حتى تقفز للخارج فنمسكها ونأخذها إلى المنزل لنطهو منها العصيدة. في الحقول التي لم تُحصد بعد، كان الجراد يتجمع بأعداد كبيرة، ممتلئ الجسم ومستدير. كنا نمسكه بسعادة ثم نشويه على القش المحترق. كان هذا طبقًا شهيًا للغاية، لأن الجراد كان ممتلئًا ولامعًا لدرجة أنه عند تحميصه، لم يذوب في الدهون فحسب، بل انبعثت منه أيضًا رائحة زكية، خاصةً عندما امتزجت تلك الرائحة برائحة القش المحترق النفاذة التي تحملها الرياح. علاوة على ذلك، كنا نجد أحيانًا في حقول الأرز المحصودة حديثًا صغار طيور المرعة التي فقدت أمهاتها وتتجول في الأنحاء. كنا غالبًا ما نأخذها إلى المنزل، ونربيها حتى تكبر، ثم نطلقها في غابات الخيزران...

من الصور التي لا تُنسى من موسم الحصاد ذلك، صورة القش. كان القش مُنتشرًا على أطراف الحقول، وعلى الممرات. غطى القش قطع الأرض الفارغة في الحديقة. وكما تفعل العديد من العائلات، بعد الحصاد، سواء كان محصولًا صيفيًا أو خريفيًا، كان والدي غالبًا ما ينتقي بعضًا من القش الجيد ليجففه على حدة، ويحتفظ به لتغطية حظائر الخنازير والجاموس. أما الباقي، فكان يُجفف جيدًا أيضًا، ويُكدس في أكوام عالية، ويُضغط بإحكام، كالفطر العملاق، ليُسحب تدريجيًا ليأكله الجاموس والماشية خلال أيام الشتاء الممطرة والعاصفة.

موسم الحصاد وقتٌ للعمل الجاد، سواءً كان شتاءً وربيعاً أو صيفاً وخريفاً، لكنه بالنسبة لأهل القرية وقتٌ للفرح. لا شيء يُضاهي متعة التمتع بثمار جهودهم بعد شهور من العناية الدؤوبة، خاصةً بعد تجفيف الأرز وتخزينه. في القرية، حتى أفقر العائلات، التي كانت تُكمل وجباتها عادةً بالبطاطس أو الكسافا، بات بإمكانها الآن الاستمتاع بالأرز الأبيض لبضعة أيام على الأقل. يتميز الأرز المحصود حديثاً برائحته العطرة ومذاقه اللذيذ، فهو يُناسب جميع الأطباق. علاوةً على ذلك، مع الأرز الجديد، يرغب الجميع في تدليل أنفسهم؛ فبعض العائلات تطحنه دقيقاً لصنع الفطائر وكعك الأرز، بينما يصنع آخرون منه كرات الأرز. حتى الماشية، كالدجاج والبط والإوز، تبدو أكثر بدانةً وراحةً خلال موسم الحصاد مقارنةً بما قبل الحصاد.

في مسقط رأسي، لدينا عادة تقديم الأرز الجديد لأجدادنا. عادةً، بعد حصاد الأرز من الحقول ونقله إلى المنازل ليجف، يُعدّ الناس وليمة لتقديمها لأجدادهم. بعد تقديم الأرز، تدعو كل عائلة عائلة أخرى. ورغم أن هذه العادة ليست فخمة كاحتفالات الذكرى السنوية أو رأس السنة القمرية (تيت)، فهي مجرد وجبة بسيطة، وأحيانًا متواضعة، إلا أن مراسم تقديم الأرز الجديد تتسم دائمًا بالوقار، وتُنظّم بإخلاص، تعبيرًا عن الامتنان للأجداد، وفي الوقت نفسه، يرغب القرويون في تعزيز روابط المودة بين الجيران وروح التكاتف المجتمعي.

ينشأ العديد من الفيتناميين وهم يحملون في ذاكرتهم صورة حقل ريفي بألوانه الزاهية في مواسم الحصاد. وقد أصبحت هذه الصورة أيضاً عالماً متلألئاً من الذكريات في العديد من الأعمال الشعرية. كتب الشاعر العسكري نغوين هو كوي قصيدة جميلة بعنوان "العودة إلى غروب الحصاد"، تتضمن مقطعًا يعبر عن مشاعره العميقة: "نترك وراءنا الأضواء الخضراء والحمراء / البيوت المتلألئة الفخورة / الشوارع المتربة الصاخبة / تيارات الحياة المتدفقة / نعود إلى غروب الحصاد / حيث تفوح سنابل الأرز برائحة الذكريات / تغرب شمس الريف على حبات الأرز / تسعة أحلام تنضج على صدر الحقل / في نهاية اليوم، نستمتع بنسيم الريح العاتية / الندى الموحل يبلل أقدامنا / نصغي بصمت إلى نداء الموسم / نصغي بصمت إلى رحيل المساء..." إليكم مقتطفًا من قصيدة "موسم الحصاد" للشاعر هو باك: "تنتشر حبات الأرز الذهبية عبر الحقول في الأعلى / ينتشر الأرز الذهبي عبر الحقول في الأسفل، ثم يرتفع إلى وسط القرية / تفرح القرية الفقيرة بقدوم الحصاد / في الداخل والخارج، تنادي تتردد أصداء خطوات الأقدام في الأجواء / تفوح رائحة الأرز المحصود حديثًا / رائحة دخان المطبخ، ورائحة الأزقة البعيدة...

هوانغ نهات توين

المصدر: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-vung-ky-uc/202409/nhung-mua-gat-di-qua-0217703/