قام فريق مشترك من وكالات متعددة من اللجنة الشعبية لدائرة راش جيا بتفتيش سلامة الغذاء في منشأة تنتج وتبيع أنواعًا مختلفة من الكعك المصنوع من الدقيق. الصورة: MI NI
مع اقتراب عيد منتصف الخريف، يزداد الطلب على الكعك والحلويات، وخاصة كعك القمر. ونتيجة لذلك، ازداد عدد مؤسسات إنتاج وتصنيع وتجارة كعك القمر بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإلى جانب الشركات الموثوقة التي تنتج وتبيع منتجات آمنة، تقوم بعض المنظمات والأفراد سراً بإدخال كعك القمر والحلويات المهربة وغير المسجلة وغير الموثقة إلى السوق. وهذا يجعل من الصعب على المستهلكين التمييز بين المنتجات الأصلية والسلع المقلدة التي تشكل خطراً محتملاً على سلامة الغذاء.
قالت السيدة نغوين ثي مينه تام، المقيمة في حي راش جيا: "يحب طفلاي تناول كعك القمر. في كل عام، وقبل شهر تقريبًا من عيد منتصف الخريف، تبدأ عائلتي بشرائه. لكنني سمعت مؤخرًا الكثير عن اكتشاف كعك قمر مهرب مجهول المصدر، وهذا يُقلقني. لذا، قررت هذا العام شراء كعك القمر من علامات تجارية ومتاجر ومحلات سوبر ماركت موثوقة فقط. صحيح أن سعره أعلى من سعر السوق، لكنني أشعر بأمان أكبر."
لتعزيز الرقابة على سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف، من 16 إلى 19 سبتمبر، شكّلت إدارة سلامة الغذاء والنظافة الصحية في المقاطعة فريق تفتيش لإجراء عمليات تفتيش على مؤسسات تقديم الطعام والمطابخ الجماعية في بلدية بينه آن ومنطقة فو كوك الاقتصادية الخاصة. وصرح نائب رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة الصحية في المقاطعة، دانغ فان بينه، قائلاً: "بالإضافة إلى التحقق من الوثائق الإدارية والقانونية للمؤسسات، ركّز الفريق على فحص الظروف التي تضمن سلامة الغذاء، مثل: حالة المرافق والمعدات والأواني؛ وإجراءات معالجة الأغذية وحفظها؛ ومصدر المواد الخام والمضافات الغذائية؛ وعملية فحص الأغذية المكونة من ثلاث مراحل والاحتفاظ بعينات من الطعام؛ واستخدام المياه النظيفة التي تستوفي المعايير الفنية لمعالجة الأغذية..."
شكّلت اللجنة الشعبية لحي راش جيا فريقًا مشتركًا بين الوكالات لتفتيش سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف. إلى جانب مؤسسات إنتاج كعك القمر والمؤسسات التجارية، سيتولى الفريق تفتيش مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، ومؤسسات تقديم الطعام، وبائعي الطعام المتجولين، وموردي الوجبات الجاهزة، والمنظمات والأفراد ذوي الصلة خلال ذروة فترة مهرجان منتصف الخريف.
صرح السيد نغو كوك خاي، نائب رئيس قسم الثقافة والشؤون الاجتماعية في حي راش جيا ورئيس فريق التفتيش، قائلاً: "من خلال عملية التفتيش، تبين بشكل عام أن مؤسسات إنتاج الأغذية وتجارتها وتجهيزها، بالإضافة إلى مؤسسات خدمات الطعام، قد أحسنت في ضمان سلامة الأغذية ونظافتها، والامتثال للإجراءات القانونية والوثائق المطلوبة، واستخدام مكونات تجهيز الأغذية ذات المنشأ والمصادر الواضحة، وتواريخ الإنتاج، وتواريخ انتهاء الصلاحية، وتواريخ انتهاء صلاحية المنتج... ومع ذلك، لا تزال بعض المؤسسات لا تلتزم بالإجراءات القانونية؛ فمناطق تحضير وتجهيز الأغذية غير صحية، ومعدات تجهيز الأغذية غير مرتبة بشكل منظم... بالنسبة للمؤسسات التي تخالف اللوائح، سيقدم الفريق التوجيهات والتذكيرات، وسيتخذ الإجراءات اللازمة وفقًا للوائح."
قال السيد فو فان هوا، صاحب كشك لبيع كعك القمر في شارع ثانغ 2 رقم 3، حي راش جيا: "أبيع كعك القمر من ماركة كين دو وكعك تان هيو فيين بيا، وكلاهما معروف المصدر. عند استيراد البضائع، أحرص على فحص تاريخ انتهاء الصلاحية والتغليف وطريقة تخزين المنتج. يقوم الموظفون بتنظيف منطقة التخزين وواجهات العرض يوميًا لضمان صحة وسلامة المستهلكين."
لضمان صحتهم وصحة عائلاتهم، ينصح السيد دانغ فان بينه المستهلكين بالانتباه إلى الملصقات عند اختيار المنتجات. يجب أن يكون للمنتجات مصدر واضح، يشمل: اسم الشركة المصنعة، وعنوان منشأة الإنتاج، وتعليمات الاستخدام والتخزين؛ كما يجب أن يحمل المنتج تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية، ويُفضل استخدام المنتجات حديثة الصنع. يجب ألا يكون المنتج مهترئًا أو مشوهًا، ويجب ألا يكون غلافه ممزقًا، ويجب ألا يكون لونه غير طبيعي، ويجب ألا تنبعث منه روائح غريبة.
المصدر: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
تعليق (0)