استُخدمت أدوات زراعية قديمة لإنتاج الأرز.

في مقاطعة كا ماو على وجه الخصوص، ودلتا نهر ميكونغ بشكل عام، لا تعد أدوات الزراعة التقليدية مجرد أدوات للعمل فحسب، بل إنها تجسد أيضًا المعرفة الأصلية، مما يدل على الروح الرائدة والإبداع الدائم للمزارعين.

• الحفاظ على قيمة أدوات الزراعة التقليدية.
• ريف غني بالهوية الثقافية.
• دروس حيوية وجذابة في التراث الثقافي.

تعكس هذه الأدوات الزراعية بوضوح حضارة زراعة الأرز الفريدة في المنطقة الجنوبية. ولتحقيق محاصيل وفيرة، يوظف مزارعو كا ماو ببراعة معارفهم ونظامًا غنيًا من الأدوات الزراعية. فالمنجل والمجرفة والمحراث والمسحاة أدواتٌ تُشكل بداية دورة الإنتاج الزراعي ، إذ ساعدت المزارعين على استصلاح الأراضي البور، وتفكيك سطح التربة، وتهيئة الظروف الملائمة لنمو نباتات الأرز وتجذيرها وإنتاج حبوب أرز عطرة ولذيذة. ولا يُعد الأرز مصدرًا غذائيًا أساسيًا فحسب، بل هو أيضًا رمزٌ لروح المثابرة والصمود لدى المزارعين.

وسط الحياة العصرية، لا تزال السيدة تانغ ثي رانغ، من قرية 3، كومونة يو مينه، تحافظ على عادة غربلة الأرز يدوياً للحصول على أنظف وألذ الحبوب.

لإنتاج أرز عالي الجودة، يمر المزارعون بمراحل عديدة: حرث الأرض، وإعداد الشتلات، وزراعة الأرز، مُظهرين دقة متناهية باستخدام أدوات مثل: كراسي رفع الشتلات، وسكاكين زراعة الأرز، وخاصةً أنواع مختلفة من أوتاد الزراعة. عندما تكبر الشتلات وتصبح التربة رخوة، يصبح وتد الزراعة أداة لا غنى عنها في يد المزارع. تُزرع كل صفوف الأرز بشكل مستقيم ومتساوٍ، مما يضمن كثافة نمو مناسبة. تتطلب هذه المرحلة الصبر والمهارة والخبرة المتراكمة على مدار مواسم عديدة. لا يُعد وتد الزراعة مجرد أداة عمل، بل هو رمز للاجتهاد والانضباط في الإنتاج الزراعي التقليدي.

عندما ينضج الأرز ويبدأ موسم الحصاد، تلعب آلة الحصاد والمنجل دورًا محوريًا. تُساعد هذه الأدوات المزارعين على حصاد الأرز بسرعة وكفاءة، مما يُقلل من تساقط الحبوب ويحفظ محصولهم طوال الموسم. بعد الحصاد، ينقل المزارعون الأرز باستخدام العصي، وسلال التذرية، والقوارب، والعربات. بعد فصل الحبوب، تُستخدم آلات الدراس. تتم عمليات التجفيف والمعالجة باستخدام مجارف الأرز، ويُخزن الأرز في سلال وأكياس ومخازن.

كرسي حصاد الشتلات أداة قيّمة تساعد المزارعين على تنظيف قاعدة الشتلات. (صورة مقدمة من المصدر)

للحصول على أرز أبيض نقي، تُعدّ عملية فصل القشرة عن حبة الأرز أساسية. وتلعب أدوات مثل هاون الأرز، ومطاحن الأرز، وطواحين الهواء دورًا حاسمًا في تنظيف وفصل القشرة. بعد ذلك، وبمهارة، يُغربل الأرز ويُنقّى باستخدام المناخل وأحواض التذرية لإنتاج حبوب بيضاء نقية. هذه أدوات زراعية وثيقة الصلة بالمنزل العائلي، وبإيقاع الحياة القروية، حيث يتداخل العمل والإنتاج مع الأنشطة اليومية.

لا تقتصر فوائد حبوب الأرز على توفير الوجبات اليومية فحسب، بل تُعدّ أيضاً المكون الرئيسي للعديد من الحرف التقليدية في كا ماو. فصناعة الدقيق والشعيرية ونبيذ الأرز (روو) تعتمد جميعها على حبوب أرز أبيض نقي عالي الجودة. ولا تقتصر فوائد هذه الحرف على خلق قيمة اقتصادية فحسب، بل تُثري أيضاً ثقافة الطهي والحياة المادية والروحية لسكان كا ماو.

لا تعكس الأدوات الزراعية التقليدية المهارة التقنية للمزارعين فحسب، بل تُظهر أيضاً نهجهم في استخدام المواد المتاحة بسهولة، مثل الخشب والخيزران والحجر والمعادن البسيطة. يصنع المزارعون هذه الأدوات يدوياً، حاملةً بصمة الظروف الطبيعية لكل منطقة ولمسات إبداعية من المجتمع المحلي.

تُعد آلة الدراس إحدى الأدوات البدائية المستخدمة في دراس الأرز.

اليوم، ومع تصنيع وتحديث الزراعة، تحل العديد من الآلات الحديثة تدريجياً محل العمل اليدوي، ونادراً ما تُستخدم العديد من الأدوات الزراعية القديمة في الإنتاج. ومع ذلك، لم تتضاءل قيمتها، بل على العكس، أصبحت هذه الأدوات شواهد تاريخية، تُساعد الأجيال الحالية على فهم أن الأرز كان في يوم من الأيام ثمرة جهد طويل وشاق بذله المزارعون.

على الرغم من أن المناجل والمعاول وأوتاد الغرس وحلقات الحصاد وأدوات التذرية والرافعات وأدوات الدراس ومطاحن الأرز وهاون دق الأرز أصبحت اليوم من الماضي، إلا أنها لا تزال تحتفظ بقيمتها الروحية، فهي شاهد حيّ على حقبة الريادة في كا ماو. إن الحفاظ على هذه الآثار يعني الحفاظ على روح الوطن، والإرث الذي تركه أجدادنا. حبة الأرز، على صغر حجمها، تحمل في طياتها جوهر حضارة قائمة على الأرز . فبفضل العمل الدؤوب والمثابر للمزارعين، لا تقتصر قيمة كل حبة أرز اليوم على الجانب المادي فحسب، بل تحمل أيضاً عبق التاريخ ومشاعر صادقة.

تُستخدم أنواع مختلفة من أوتاد الزراعة في حقول كا ماو.

إن الحفاظ على قيمة الأدوات الزراعية التقليدية وتعزيزها لا يهدف فقط إلى حماية القطع الأثرية، بل يهدف أيضاً إلى الحفاظ على ذكريات العمل لدى مزارعي الماضي والخصائص الثقافية لمنطقة كا ماو.

تانغ فو خاك

المصدر: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html