"المملكة السماوية" لشعب تا رينغ

إن القدوم إلى بلدية داك توي، منطقة نام جيانج الحدودية (كوانج نام) دون الاستمتاع بـ "المياه السماوية" هو في الواقع إهدار. في جميع أنحاء سلسلة جبال ترونغ سون، تحتوي الغابات الخضراء لأشجار دوك على مياه بيضاء حليبية وحلوة وعاطفية أصبحت مرتبطة بشعب تا رينغ (مجموعة محلية من مجموعة جيه ترينج العرقية) وأصبحت تخصصًا لمدينتهم نام جيانج. هذا المكان يسمى نبيذ تا فات. العودة هي بداية لأشياء جيدة كثيرة. إن العودة هي إلهام لا نهاية له للجهود المبذولة للتغلب على الصعوبات والارتقاء في الحياة. هناك عودة لسداد الدين للوطن، ولإظهار الامتنان للقرية... والشباب الذين غادروا قراهم، وعبروا الجبال لمتابعة تعليمهم ليصبحوا أطباء، والذين التقينا بهم على العديد من الطرق الحدودية في نغي آن، هم دليل على كل ذلك. في فترة ما بعد الظهر من يوم 9 فبراير، عمل رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل مع اللجنة الدائمة للجنة الحزب الإقليمية كوانج نجاي بشأن الوضع الاجتماعي والاقتصادي في عام 2024، والاتجاه والمهام في عام 2025، وحل مقترحات وتوصيات المقاطعة، وإزالة الصعوبات والعقبات. إن القدوم إلى بلدية داك توي، منطقة نام جيانج الحدودية (كوانج نام) دون الاستمتاع مرة واحدة بـ "المياه السماوية" هو في الواقع إهدار. في جميع أنحاء سلسلة جبال ترونغ سون، تحتوي الغابات الخضراء لأشجار دوك على مياه بيضاء حليبية وحلوة وعاطفية أصبحت مرتبطة بشعب تا رينغ (مجموعة محلية من مجموعة جيه ترينج العرقية) وأصبحت تخصصًا لمدينتهم نام جيانج. هذا المكان يسمى نبيذ تا فات. التركيز على الاستثمار في البنية التحتية السياحية وتطويرها في منطقة الجينسنغ وتعزيز القيم الثقافية الفريدة لمجموعة Xo Dang العرقية، وخلق صورة سياحية مميزة لنام ترا مي هو الاتجاه الذي تنفذه الحكومة المحلية. في يوم 9 فبراير، في قرية دونغ دينه، بلدية فونغ دو، منطقة تيان ين (كوانغ نينه)، أقيم حفل افتتاح مهرجان منزل دونغ دينه الجماعي ومهرجان تاي للثقافة والرياضة العرقية في منطقة تيان ين في عام 2025. وقد استقطب المهرجان عددا كبيرا من الناس والسياح للمشاركة فيه. في الثامن من فبراير، أقيم مهرجان أزهار الخوخ في بلدية فينه سون (منطقة فينه ثانه، بينه دينه) تحت عنوان "ألوان أزهار الخوخ في الربيع - الاتصال الثقافي". يقام المهرجان على مدى يومين (8-9 فبراير)، وهو فرصة للتواصل والتبادل والمشاركة والترويج للقيم الثقافية التقليدية للزوار داخل المحافظة وخارجها، مما يساهم في تنمية السياحة والاقتصاد المحلي. في إطار سلسلة فعاليات أسبوع الثقافة والسياحة الإقليمي في باك جيانج 2025، نظمت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة (VHTTTDL) في مقاطعة باك جيانج صباح يوم 8 فبراير، في منطقة تاي ين تو الروحية - السياحة البيئية، افتتاح معرض "مسار نشر البوذية للبطاركة البوذيين في تروك لام ين تو". الأخبار العامة لصحيفة العرقية والتنموية. تتضمن أخبار الصباح في 8 فبراير 2025 المعلومات البارزة التالية: مهرجان قوارب الزهور وسباق القوارب على نهر دينه. مهرجان صيد السمك في بلدية فو. عادة طحن كعكة الأرز في قرية تروك في. إلى جانب أخبار أخرى تتعلق بالأقليات العرقية والمناطق الجبلية. ألقت شرطة مقاطعة ثانه هوا القبض للتو على ترينه فونج ماي في ثانه هوا بتهمة الاحتيال على امرأة في باك نينه بأكثر من مليار دونج من خلال قراءة الطالع عبر الإنترنت. في مساء يوم 7 فبراير 2025، في ساحة مركز كوينه نهاي الثقافي والاتصالي، مقاطعة سون لا، أقيم حفل افتتاح أسبوع كوينه نهاي الثقافي والرياضي والسياحي 2025، مع العديد من الأنشطة المثيرة، وجذب عدد كبير من الناس والسياح للحضور. أصدر رئيس الوزراء فام مينه تشينه للتو المرسوم الرسمي رقم 13/CD-TTg بشأن المراجعة والإبلاغ بشكل عاجل عن جميع مشاريع الاستثمار التي تواجه صعوبات وعقبات ومتأخرات طويلة الأجل لحلها وتنفيذها على الفور. برقيات إلى الوزراء ورؤساء الهيئات على المستوى الوزاري والهيئات الحكومية؛ رئيس اللجان الشعبية في المحافظات والمدن ذات الإدارة المركزية. في صباح يوم 9 فبراير، أثناء برنامج العمل في كوانج نجاي، قام رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل بزيارة منزل السيد تران ترونج كين في بلدية دوك تشانه، مقاطعة مو دوك، وتفقد تنفيذ البرنامج للقضاء على المنازل المؤقتة والمتداعية في مقاطعة كوانج نجاي. في صباح يوم 9 فبراير، خلال برنامج العمل في كوانج نجاي، قام رئيس الوزراء فام مينه تشينه والوفد العامل بمسح مشروعين مهمين للطرق في المنطقة، طريق دونج كوات - سا هوينه الساحلي وطريق كوانج نجاي - هواي نون السريع، وشجع قوة البناء واستمر في إزالة الصعوبات والعقبات، وتعزيز المشاريع.

يمكن لشجرة البلوط أن تنتج الماء اللازم لصنع نبيذ تا فات.

لقد تابعنا السيد تو نجول نون (71 عامًا)، قرية داك تا فانغ، بلدية داك توي، مقاطعة نام جيانج، الذي يتمتع بخبرة لسنوات عديدة في استغلال نبيذ تا فات. عند عبوره نهر داك ري، قام السيد نون بسرعة بقطع جميع أغصان الأشجار التي تسد الطريق. عندما تعبت أرجلنا، ظهرت شجرة البلوط أمام أعيننا. شجرة الدوق لها جذع مستقيم مثل شجرة جوز الهند ولها مجموعة من البراعم مثل شجرة البانيان وغالبا ما تنمو شجرة الدوق في المناطق على طول الجداول في الغابة. وكنا محظوظين بتجربة طريقة حصاد نبيذ تا فات من جذع شجرة دوك التي يمتلكها سكان تا رينغ في منطقة ترونغ سون.

وفقًا للسيد تو نجول نون، في كل عام، خلال الموسم الذي تنادي فيه طيور الغابة "امسك الفتاة واربطها بالعمود"، من فبراير إلى مارس هو الوقت الذي تنتج فيه شجرة الدوق مجموعات من الزهور مع وفرة من الماء والحلاوة. في هذا الوقت، ينشغل شعب تا رينغ بحصاد الماء من جذع شجرة الدوك لصنع نبيذ تا فات لإرواء عطشهم.

السيد تو نجول نون يستغل النبيذ المستخرج من شجرة الدوق.

إن عملية استخراج الماء من شجرة البلوط عملية معقدة للغاية وتستغرق وقتا طويلا. من أجل تسلق شجرة الدوق الناضجة التي يزيد ارتفاعها عن 10 أمتار، كان على السيد نون أن يصنع سلمًا ليصعد إلى شجرة الدوق. ثم اختار أكبر الباقات، وقطع السيقان، ووضع قمعًا مصنوعًا من الأوراق لجمع الماء المتدفق في علبة بلاستيكية مربوطة تحتها. وفي الوقت نفسه، أخرج السيد نون بعض قطع لحاء الخيزران المجفف من جيبه ووضعها في زجاجة بلاستيكية، ثم استخدم طبقة رقيقة من لحاء الشجرة تسمى فتيلًا وقطعة قماش شبكية لتغطيتها للحفاظ على الماء.

وبحسب السيد نهون، فإن شجرة البلوط قادرة على إنتاج الماء اللازم لصنع نبيذ تا فات على مدار العام، ولكن من الأفضل القيام بذلك خلال الموسم الذي تزهر فيه الشجرة وتؤتي ثمارها من مارس إلى يوليو. إذا أخذت شجرة صغيرة، فلن يكون النبيذ لذيذًا ولن يكون قادرًا على النمو.

ستنتج الأشجار الأولى المزروعة ما بين 12 إلى 15 لترًا من الماء يوميًا. كلما كبرت الشجرة، كلما احتاجت إلى كمية أقل من الماء. مياه شجرة الدوق بيضاء اللون ولها رائحة خفيفة. بعد حصاد النبيذ، يجب ربط الأوراق أو الشبكة بالفحم لمنع الحشرات من الالتصاق به والحفاظ عليه للاستخدام في المستقبل. يستغرق الأمر حوالي نصف يوم حتى يفرز النبات كل ما يحتاجه من ماء. الآن، فقط تسلق السلم وأنزل الزجاجة البلاستيكية. عندما تريد الاستمرار في الحصول على الماء، استخدم الساطور أو السكين لقطع قطعة رقيقة من الجذع ووضعها في زجاجة بلاستيكية أخرى للحصول عليها في اليوم التالي.

يتم استخدام نبيذ تا فات في المهرجانات والترحيب بالضيوف المميزين.

يضع شعب تا رينغ لحاء الشجرة في ماء شجرة الدوك، وسوف يتخمر وينتج مشروبًا له طعم حلو ومرير ومخدر. اعتمادًا على تفضيل كل شخص، أضف كمية أكبر أو أقل من لحاء الشجرة. نظرًا لأن شجرة الغابة لا تحتوي على مواد حافظة، فلا يمكن استخدام النبيذ المصنوع من جذع شجرة الدوق إلا ليوم واحد. من اللذيذ جدًا شربه دون التسبب في صداع. وعلى وجه الخصوص، يعد هذا أيضًا عشبًا طبيًا ثمينًا لشعب تا رينغ.

عندما يحصلون على كمية وفيرة من الماء من شجرة الدوك، يغلي شعب تا رينغ الصمغ، ويجففونه، ويضعونه في أنابيب من الخيزران، ويغلقونها بإحكام، ويخزنونه للاستخدام لاحقًا. وعندما تلد النساء ويعانين من نقص الحليب، وكبار السن، والأطفال المصابين بالكساح، وغيرهم، يستخدمون بضع قطع من الفاكهة المجففة مع الأرز أو العصيدة لتغذية صحتهم، كما أضاف السيد نون.

لا يستطيع شعب تا رينغ الاستمتاع بالمهرجان دون نبيذ تا فات.

في الماضي، كانت عائلات تا رينغ التي تمتلك العديد من أشجار الدواك في الغابة تعتبر بمثابة هدية من يانغ. في الوقت الحاضر، بالإضافة إلى أشجار الدواك البرية التي تنمو في الغابة، يقوم شعب تا رينغ أيضًا بزراعة أشجار الدواك في حدائقهم للاستغلال المريح. هذه هي "المياه السماوية" النظيفة تمامًا، والتي تحتوي على روح الجبال والغابات والأشخاص هنا. يتم استخدام نبيذ تا فات في المهرجانات والترحيب بالضيوف المميزين. أي شخص زار نام جيانج يتأثر بالضيافة السماوية التي يتمتع بها الناس هنا.

صينية تقديمات احترامية لآلهة المطبخ في عام 2025 وفقًا للعادات التقليدية ونصائح لاختيار سمك الشبوط الأحمر الصحي والجميل

المصدر: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm