التمييز بين نوعي الجنسنغ نغوك لينه والجنسنغ لاي تشاو

يزن جذر نبات الجنسنغ نغوك لينه الذي استخرجه شعب مانغ ري 0.5 كيلوغرام. الصورة: مقدمة من الشخص الذي أجريت معه المقابلة. — تزن جذر جينسنغ نجوك لينه، التي اكتشفها سكان بلدة مانج ري (منطقة تو مو رونغ، مقاطعة كون توم )، 0.5 كجم. الصورة: مقدمة من المؤلف.

ينتمي كل من جنسنغ نغوك لينه ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) وجنسنغ لاي تشاو ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) إلى فصيلة الجنسنغ الفيتنامي ( Panax vietnamensis، Araliaceae )، ويتشابهان في الشكل والتركيب الكيميائي. ويجد المستهلكون صعوبة بالغة في التمييز بينهما.

أجرى علماء من المتحف الوطني الفيتنامي للطبيعة، والأكاديمية الفيتنامية للعلوم والتكنولوجيا، وجامعة تون دوك ثانغ، بحثًا استنادًا إلى 42 عينة من جنسنغ لاي تشاو و12 عينة من جنسنغ نغوك لينه. وقد طوّر فريق البحث طريقة تحليل أيضية غير اتجاهية للتمييز بين النوعين. كما تم تحليل عينات ممثلة من كلا النوعين باستخدام تقنية تسلسل جين ITS-rDNA لتحديد أصلهما.

قال الأستاذ المشارك فان كي لونغ (متحف التاريخ الطبيعي في فيتنام) - وهو عضو في فريق البحث - إن المشروع بدأ في نوفمبر 2022. وبحلول يونيو 2023، توصل البحث إلى نتائج يمكن استخدامها لتقييم جودة جنسنغ نغوك لينه وجنسنغ لاي تشاو في السوق، وتجنب الارتباك والتزوير.

قام العلماء بتحليل بيانات المستقلبات ووجدوا 13 نوعًا مميزًا من الصابونين. يتميز جنسنغ نغوك لينه بسبعة أنواع من الصابونين، تشمل ماجونوسيد R2، وفيناجينسينوسيد R13 (V-R13)، وجينسينوسيد Rd (G-Rd)، وجينسينوسيد Rb1 (G-Rb1)، ونوتوجينسينوسيد Fa (N-Fa)، وسودوجينسينوسيد Rs1 (PG-Rs1)، وكوينكوينوسيد R1 (Q-R1). أما جنسنغ لاي تشاو، فيتميز بستة أنواع من الصابونين، تشمل ماجونوسيد R1 (M-R1)، وفيناجينسينوسيد R2 (V-R2)، وجينسينوسيد Rb2 (G-Rb2)، ونوتوجينسينوسيد Fc (N-Fc)، ونوتوجينسينوسيد R2 (N-R2)، ونوتوجينسينوسيد R4 (N-R4).

أوضح الدكتور لونغ أن الهدف من تحديد المركبات النشطة المميزة لكل نوع من أنواع الجنسنغ هو التمييز بدقة بين الجنسنغ الطازج والمعالج، مما يساعد المستهلكين على استخدام المنتج بقيمته الحقيقية. ويعمل الفريق حاليًا على تطوير المراحل التالية لإنشاء تقنية تحديد أسرع، مما يلغي الحاجة إلى التحليل المختبري كما هو الحال الآن.

ينتشر جنسنغ نغوك لينه في منطقة جغرافية محدودة ضمن سلسلة جبال نغوك لينه، الممتدة عبر مقاطعتي كون توم وكوانغ نام. وتشير الدراسات إلى أن جنسنغ نغوك لينه يحتوي على 52 مركباً من الصابونين ذات خصائص مضادة للأكسدة، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع الكوليسترول. أما جنسنغ لاي تشاو، فينتشر بشكل رئيسي في المناطق الجبلية في موونغ تي وسين هو (لاي تشاو)، ويُعرف أيضاً بالجنسنغ الأسود أو الأحمر. ويُزرع كلا النوعين حالياً في لام دونغ.

مصدر