تقلب أسعار الفلفل الحار

كوانغ نغاي: أسعار الفلفل الحار في كوانغ نغاي هذا الموسم الشتوي الربيعي أعلى بكثير مما كانت عليه في عام 2024، لكنها تتقلب باستمرار، مما يسبب قلقًا كبيرًا للمزارعين.

تُعدّ الأراضي الخصبة على طول نهر ترا خوك في قرية ثانه خيت (بلدية نغيا ها، مدينة كوانغ نغاي) مثاليةً للزراعة . فإلى جانب الخضراوات الورقية، يزرع المزارعون في هذه المنطقة كميات كبيرة من الفلفل الحار.

في الأيام الأخيرة، كان السيد والسيدة نغوين فونغ من قرية ثانه خيت يذهبان إلى الحقول منذ الصباح الباكر لحصاد محصول الفلفل الحار المبكر النضج لموسم الشتاء والربيع 2024-2025 لبيعه للتجار.

منشأة تشتري الفلفل الحار الطازج لمعالجته وتعبئته. الصورة: فان ها.

مقال ذو صلة

يبلغ سعر فلفل عين الطائر 68000 دونغ فيتنامي/كجم، مما يحقق أرباحًا ضخمة للمزارعين على الرغم من فشل المحصول.

"كان الطقس سيئاً هذا العام، مع هطول أمطار باردة متواصلة، مما أدى إلى بطء نمو الفلفل الحار وعدم اكتمال نموه. كانت الأسعار مرتفعة نسبياً في بداية الموسم، لكنها انخفضت بسرعة. بعتُ المحصول على دفعتين؛ بيعت الدفعة الأولى بسعر 60,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بينما بيعت الثانية بسعر 35,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام فقط. تمكن بعض المزارعين في المنطقة من بيع محصولهم من الفلفل الحار في بداية مارس 2025 بأسعار تجاوزت 70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام"، هذا ما ذكره السيد فونغ.

حالياً، لم يصل الفلفل الحار إلى ذروة موسم حصاده بعد، في حين أن السوق متقلب، حيث تتذبذب الأسعار يومياً، مما يجعل المزارعين يراقبون بقلق.

والجدير بالذكر أنه بعد انخفاض سعر الفلفل الحار إلى النصف في أوائل أبريل 2025، ارتفع بشكل غير متوقع مرة أخرى إلى 70,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ويعتقد الكثيرون أن سعر الفلفل الحار سيستمر في الارتفاع على الأرجح، نظراً لانخفاض كل من المساحة المزروعة والإنتاج هذا العام مقارنة بالعام الماضي.

أسعار الفلفل الحار ترتفع بشكل كبير، لكن الناس ما زالوا قلقين. الصورة: فان ها.

"على مدى خمس أو ست سنوات متتالية، انخفضت أسعار الفلفل الحار بشكل حاد، مما أدى إلى انعدام الربح، لذا لم أزرع هذا العام سوى فدانين تقريبًا. في العام الماضي، زرعت أربعة أفدنة، ولكن خلال موسم الحصاد، لم يتجاوز سعر الكيلوغرام الواحد 4000-5000 دونغ فيتنامي، وكانت تكاليف الحصاد مرتفعة، لذا تخليت عن المحصول وتركت الأمر لمن يرغب في حصاده. هذا العام، قلّص العديد من المزارعين مساحة زراعتهم خوفًا من الخسائر. قد يكون هذا أيضًا سببًا في انخفاض أسعار الفلفل الحار"، هذا ما قاله السيد نغوين هو كوان، مزارع الفلفل الحار في قرية ثانه خيت.

بحسب الحسابات، تبلغ تكلفة زراعة مساحة 500 متر مربع (ساو) من الفلفل الحار، شاملةً العمالة والأسمدة، حوالي 5 ملايين دونغ فيتنامي، بينما تتراوح تكلفة استئجار العمال للحصاد بين 200,000 و250,000 دونغ فيتنامي للشخص الواحد يومياً. ولا يستطيع كل عامل حصاد أكثر من 30 كيلوغراماً يومياً.

في المتوسط، تنتج كل قطعة أرض ما بين 900 كيلوغرام إلى طن واحد من الفلفل الحار. ولتغطية تكاليف المزارعين ودفع أجور الحصادين، يجب ألا يقل سعر الفلفل الحار عن 15,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد؛ ولتحقيق الربح، يجب أن يتراوح السعر بين 25,000 و30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

بعد الحصاد، يقوم تجار الجملة بجمع الفلفل الحار لإجراء عمليات المعالجة الأولية والفرز والتعبئة قبل شحنه للاستهلاك. ووفقًا لبعض مرافق شراء الفلفل الحار في بلدية نغيا ها، فإن السوق الرئيسي للفلفل الحار لطالما كان التصدير إلى الصين، وهم يعتمدون بشكل شبه كامل على هذا السوق.

في السنوات التي يشهد فيها السوق الصيني طلباً قوياً، ترتفع أسعار الفلفل الحار بشكل كبير. وعلى النقيض من ذلك، عندما تتخلى الصين عن زراعة الفلفل الحار، يتكبد مزارعو الفلفل الحار في مقاطعة كوانغ ناي خسائر فادحة.

سكان بلدة نغيا ها، مدينة كوانغ نجاي، يحصدون الفلفل الحار. الصورة: فان ها.

في الآونة الأخيرة، وكما في العام الماضي، زرعت مقاطعة كوانغ نغاي أكثر من 1400 هكتار من الفلفل الحار، وتركزت في مناطق مثل بلديتي بينه دونغ وبينه مينه (مقاطعة بينه سون)؛ وبلديتي نغيا دونغ ونغيا ها (مدينة كوانغ نغاي)... ومع ذلك، انخفض سعر الفلفل الحار في بداية الموسم، ليصل إلى 9000 - 10000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بل وظل أقل من 5000 دونغ فيتنامي لفترة طويلة، مما تسبب في تكبد الكثير من الناس خسائر فادحة.

لمساعدة المزارعين على بيع محاصيلهم من الفلفل الحار، يلجأ بعض التجار إلى شراء الفلفل الطازج وتجميده، بانتظار انتعاش السوق الصينية، ثم البحث عن أسواق جديدة مثل كوريا الجنوبية واليابان. إلا أن هذه الأسواق الجديدة تتطلب جودة عالية للمنتجات، وإجراءات تفتيش صارمة، وأحجام استهلاك أقل بكثير مقارنةً بالسوق الصينية.

ولتجنب حالة "وفرة المحصول وانخفاض الأسعار؛ ارتفاع الأسعار وضعف المحصول"، حيث يتجاوز العرض الطلب، نصحت السلطات المحلية والوكالات ذات الصلة في كوانغ نغاي المزارعين لسنوات عديدة بعدم زيادة المساحة المزروعة بالفلفل الحار بشكل عشوائي لملاحقة الأسعار المتقلبة.

المصدر: https://nongnghiep.vn/phap-phong-gia-ot-d747350.html