لا تشتهر فو تو بآثارها التاريخية ومهرجاناتها التقليدية فحسب، بل إنها أيضًا وجهة جذابة للسياح بسبب ثقافتها الطهوية الفريدة. وعلى وجه الخصوص، خلال احتفالات ملوك هونغ وأسبوع الثقافة والسياحة في الأراضي الأجدادية هذا العام، ترتبط الأنشطة السياحية بالثقافة الطهوية، مما يعد بتقديم تجارب مثيرة للاهتمام للزوار.
يجذب لحم ثانه سون الحامض العديد من السياح لشرائه والاستمتاع به عند العودة إلى معبد هونغ.
من أجل فهم نفسية السائحين عند قدومهم إلى أرض الأجداد والذين يرغبون في الاستمتاع بالأطباق التقليدية والتخصصات المحلية وكذلك شرائها كهدايا، اضطرت العديد من المؤسسات والتعاونيات التي تنتج اللحوم الحامضة في منطقة ثانه سون إلى زيادة قدرتها على تلبية احتياجات رواد المطاعم.
صرحت السيدة ها ثي نغوك ديب، نائبة مدير جمعية ثانه سون التعاونية للحوم الحامضة: "بمناسبة ذكرى وفاة هونغ كينغ هذا العام، تُعالج الجمعية التعاونية ما بين 200 و300 كيلوغرام من لحم الخنزير الطازج يوميًا، لتُزود السوق بما يتراوح بين 1300 و1800 منتج يوميًا بنكهات تقليدية متنوعة: الثوم، والفلفل الحار، والخولنجان، ولفائف الربيع المبشورة، ولحم الخيزران الحامض. ومنذ اختيار مصدر لحم الخنزير، اختارت الجمعية المورد، شركة آن تام الزراعية المساهمة في بلدية لونغ سون، مقاطعة ين لاب. تُولي هذه الوحدة اهتمامًا بالغًا بالجودة، وتضمن أن يكون لحم الخنزير طازجًا ونظيفًا وآمنًا من مرحلة التربية إلى مرحلة الذبح. بعد استلام اللحوم الطازجة من عربة تخزين متخصصة، يبدأ أعضاء الجمعية التعاونية فورًا في المعالجة وفقًا لعملية صارمة ومغلقة. ولذلك، تحظى منتجاتنا بثقة المستهلكين بسرعة."
لا يقتصر الأمر على لحم ثانه سون الحامض، بل أيضًا جريب فروت دوآن هونغ، وكعكة الأرز اللزج لانج ليو، والأسماك المخمرة تو دا، وشاي ثانه با الأرجواني، وأوراق الكسافا المخللة... كلها منتجات فريدة من نوعها تجذب السياح. تم تطوير العديد من منتجات OCOP المرتبطة بالمطبخ المحلي وتم الترويج لها على نطاق واسع، مما جذب انتباه السياح.
تخدم منتجات الجريب فروت ومنتجات الجريب فروت المعالجة من تعاونية هونغ شويين الزراعية في منطقة دوآن هونغ السياح بمناسبة الذكرى السنوية لوفاة هونغ كينغ.
وبحسب إحصاءات وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، سيصل إجمالي عدد السياح القادمين إلى فو تو في عام 2024 إلى أكثر من 6.6 مليون سائح، منهم 923 ألف سائح سيقضون ليلة واحدة، مع وصول إيرادات السياحة إلى 4130 مليار دونج، بزيادة قدرها 22.7% مقارنة بعام 2023. ويساهم في هذا النجاح تطوير السياحة الطهوية.
قالت السيدة فام ثي هوانغ أوانه، نائبة مدير موقع معبد هونغ التاريخي: "تلعب ثقافة الطهي دورًا بالغ الأهمية في ربط الخدمات السياحية بمنتجات سياحية متنوعة. وستساهم ثقافة الطهي المميزة للوجهة في جذب المزيد من السياح، وإطالة مدة إقامتهم، وزيادة متوسط إنفاقهم، وزيادة عائدات السياحة، وتحقيق دخل للمنطقة. وبهدف التعريف بالثقافة التقليدية للمنطقة، أطلقنا جولة معبد هونغ الليلية لإدخال مأكولات أرض الأجداد في رحلة السائحين. بعد زيارة معبد هونغ ليلًا والاستمتاع بجماله الساحر والمقدس، سيتوقف الزوار عند تقاطع الطرق الخمسة لمعبد غينغ لزيارة المكان والتسوق والاستمتاع بأطباق شهية: كعكة تشونغ، كعكة داي، لحم حامض، شاي لام... نأمل أن تترك هذه الأطباق اللذيذة انطباعًا طيبًا في قلوب كل زائر، مما يسهم في جذب المزيد من الزوار لزيارة جبل نغيا لينه المقدس وتجربته واستكشافه ليلًا".
توقفت السيدة نجوين ثي فونغ (مقاطعة فينه فوك) للاستمتاع بأطباق فو تو المميزة قبل اختتام جولتها المسائية في معبد هونغ، وقالت بحماس: "إن الاستمتاع بالمناظر الخلابة وتناول الأطباق المميزة مع الأصدقاء عند سفح الجبل بهذه الطريقة سيبقى ذكرى لا تُنسى. خلال الرحلة، سأدعو أصدقائي وأقاربي للمشاركة في تجربة ثقافة الطهي عند زيارة أرض الأجداد".
لم يعد المطبخ اليوم مجرد تلبية الاحتياجات الأساسية، فبالنسبة للسياح، أصبحت التجربة الطهوية أيضًا بمثابة تجربة للحياة الثقافية والعادات في كل مكان يزورونه. من حيث التحضير أو الاستمتاع، خلقت مساحة التجربة نكهات مختلفة. ليس من قبيل الصدفة أن الأطباق التقليدية للأرض الأجداد تحظى باهتمام العديد من السياح ويستمتعون بها. وقد قامت المحليات والوحدات ومؤسسات الإنتاج في المقاطعة بإدخال الأطباق بشكل نشط في أنشطة الأعمال السياحية، وخاصة خلال الذكرى السنوية لوفاة الملك هونغ.
يظل يوم إحياء ذكرى ملوك هونغ هذا العام وأسبوع الثقافة والسياحة في الأراضي الأجدادية بمثابة فرصة لفو تو لتعزيز إمكاناتها السياحية الطهوية. يتم تنظيم العديد من الأنشطة الثقافية والطهوية الفريدة، والتي تعد بتقديم تجارب لا تُنسى للزوار.
هونغ نونغ
[إعلان 2]
المصدر: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm
تعليق (0)