التنمية المستدامة للدوريان من خلال مراقبة الإنتاج والمعالجة

Phát triển sầu riêng bền vững từ giám sát sản xuất, chế biến- Ảnh 1. — السيد نجوين كوانغ هيو، نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات - الصورة: VGP/Do Huong

نظمت صحيفة تين فونغ اليوم (10 يونيو) ورشة عمل حول التنمية المستدامة لصناعة الدوريان. وخلال الورشة، صرّح السيد نجوين كوانغ هيو، نائب مدير إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات بوزارة الزراعة والبيئة ، بأن حجم صادرات الدوريان في بلدنا قد شهد ارتفاعًا ملحوظًا بعد توقيع بروتوكول تصدير الدوريان مع الصين. ففي عام 2023، تجاوزت قيمة الصادرات ملياري دولار أمريكي، وفي عام 2024، تجاوز حجم الصادرات 3.2 مليار دولار أمريكي، ما يمثل 45-47% من إجمالي صادرات قطاع الفاكهة والخضراوات بأكمله.

في مواجهة هذا النمو المُفرط، عقدت وزارة الزراعة والتنمية الريفية مؤتمرًا حاشدًا للتحذير من هذا النمو والتحذير من العديد من المخاطر والتهديدات التي قد يُسببها. وفيما يتعلق بمشكلة بقايا الكادميوم، عندما تلقت فيتنام أول إخطار من الصين في مارس 2024، أجرت إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات تحقيقات واسعة النطاق ومتعمقة، حيث تبيّن وجود نسبة عالية من بقايا الكادميوم في بعض المناطق.

أعلنت إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات مؤخرًا عن الأسباب الرئيسية لتلوث التربة بالكادميوم، ومنها: العوامل الطبيعية، بما في ذلك التربة وعوامل التربة، بالإضافة إلى كثرة المساحات المزروعة التي لا تهدأ، مما يتسبب في تلوث التربة بالكادميوم. أما السبب الشخصي فيعود إلى عادة استخدام الأسمدة في مناطق أكثر من الموصى بها.

فيما يتعلق بـ "الأصفر O"، أضافت الصين لوائح خاصة به بعد اكتشافه في الدوريان من تايلاند. تُستخدم هذه المادة بكثرة بعد الحصاد. لذلك، ولتجنب المخاطر من جميع الدول، طبقت الصين نفس اللوائح على فيتنام.

فيما يتعلق بسؤال لماذا اتسم رد فعل تايلاند بالسرعة بينما اتسم رد فعل فيتنام بالبطء، أكدت وزارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات: منذ 9 يناير/كانون الثاني، عند تطبيق اللوائح الصينية، أرسلت الوزارة قائمة بمختبرات التفتيش إلى الصين للحصول على الاعتماد. وفي 17 يناير/كانون الثاني، تم اعتماد مختبرات في فيتنام وتايلاند في الوقت نفسه. في الواقع، يعود استخدام المواد الكيميائية إلى طلب وحدات الأعمال، وذلك لعدم وعي المزارعين والتجار بها بشكل كامل. ومع ذلك، أعلنت وزارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات حظرًا واسع النطاق، ومنذ ذلك الحين، لم تتلقَّ أي إشعارات أخرى بشأن هذه المادة.

وتعمل إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات مع المواطنين للتعامل مع التربة الملوثة بالكادميوم، لكن هذا سيستغرق وقتا طويلا.

أفاد السيد دانغ فوك نجوين، الأمين العام لجمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، أنه وفقًا لإحصاءات الجمارك، بلغت القيمة الإجمالية لصادرات الدوريان 183 مليون دولار أمريكي في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2025، بانخفاض قدره 61% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. وقد أدى تراجع هذا "ملك الفواكه" إلى تراجع صناعة الفواكه والخضراوات.

ومن بين الأسباب الرئيسية لتلوث الكادميوم التي حددتها الوكالات والخبراء المتخصصون، قال السيد نجوين إن عملية الزراعة المتمثلة في السعي وراء الإنتاجية والافتقار إلى التحكم في المدخلات أدت بشكل غير مقصود إلى إدخال "السم" إلى سلسلة الإنتاج.

في ظل هذه الظروف الطارئة، أكد السيد نجوين على ضرورة وضع لوائح وعقوبات صارمة بما يكفي للتعامل مع انتهاكات جودة الأغذية وسلامتها والغش التجاري. كما ينبغي الكشف عن هويات الشركات والأفراد المخالفين لردعهم وتهيئة بيئة عمل صحية.

على المدى البعيد، من الضروري تخطيط مناطق زراعة مركزة ومستدامة، والسيطرة على النمو الهائل والعفوي الذي قد يؤدي إلى اختلال التخطيط وخطر فائض المعروض. كما يجب تشديد الإدارة وإصدار قوانين خاصة بمناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف، والتي تُعتبر بمثابة "جوازات سفر" للدوريان الفيتنامي. كما يتعين على المحليات تعزيز الرقابة والتفتيشات الدورية والمفاجئة للتأكد من الامتثال للوائح الواردة في القوانين الصادرة.

في الوقت نفسه، ينبغي تشديد الرقابة على المواد المُدخلة من خلال تشديد عمليات التفتيش ومنع إدخال الأسمدة أو المبيدات الحشرية التي تحتوي على الكادميوم والأصفر-O إلى السوق. وفي المستقبل القريب، قد تُخضع الصين منتجات أخرى لفحص الكادميوم والأصفر-O، لذا يُنصح المزارعون باستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية ذات المنشأ الواضح.

رفع مستوى الوعي بشأن حماية رموز المناطق المتنامية

أقرّ السيد فان فان دوي، نائب مدير إدارة الجودة والمعالجة وتنمية الأسواق بوزارة الزراعة والبيئة، بأن قدرتنا على الإنتاج ومراقبة الجودة لا تزال ضعيفة وغير متزامنة. وقال: "بعد أن زادت الصين من متطلبات مراقبة الجودة، راجعنا ومنحنا شهادات للشركات والمنشآت المؤهلة للتصدير. ونتيجةً لذلك، حصلت حتى الآن 34 منشأة على اعتماد لاختبار الكادميوم، و19 منشأة على اعتماد لاختبار أكسيد الذهب. من بينها، اعترفت الصين بـ 24 منشأة لاختبار الكادميوم و15 منشأة لاختبار أكسيد الذهب. ومع ذلك، استبعدت الصين 4 منشآت بسبب اختلاف نتائج الاختبارات في فيتنام عن نتائج الاختبارات عند وصول البضائع. وهذا خطر قائم".

كما حلل السيد دوي السبب في أن عملية أخذ العينات تمثيلية فقط، بينما في الواقع، نظرًا لمساحة الزراعة الشاسعة، يستحيل ضمان مطابقة جميع المنتجات للمعايير بشكل مطلق. "نوصي بتوثيق التنسيق بين المحليات والوحدات ذات الصلة، لا سيما فيما يتعلق بالرقابة منذ بداية سلسلة الإنتاج... وفيما يتعلق ببعض القضايا، مثل شراء واستخدام المبيدات الحشرية، نؤكد أن هذه المشكلة لا تقتصر على جهة الاختبار فحسب، بل تتعلق أيضًا بمسؤولية الإدارة العامة ووعي الناس. بعض المواد، مثل الديكوات والباراكوات، لا تُستخدم حاليًا في العديد من البلدان، ولكن لا تزال هناك آثار منها في منتجاتنا".

قالت السيدة نجوين ثي ثانه توك - رئيسة مجلس الإدارة والمديرة العامة لشركة Auto Agri Software Technology المساهمة، والتي تتمتع بخبرة تمتد لسنوات عديدة في مجال الأعمال الزراعية في العديد من الأسواق، والسوق الرئيسية هي الصين، إن المعايير الحالية للكادميوم أو الأصفر O هي مجرد واحدة من آلاف المعايير الفنية التي يمكن أن تقدمها أسواق الاستيراد.

وفقًا للسيدة نغوين ثي ثانه ثوك، فإن الوحدتين الرئيسيتين المسؤولتين عن إصدار "تأشيرات" شحنات التصدير هما الجمارك وحماية النباتات. وتُعدّ إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات الجهة الوحيدة المسؤولة عن إصدار شهادات الحجر الصحي للنباتات وإدارة رموز مناطق الزراعة. لذلك، من الضروري توعية المزارعين بأهمية حماية رموز مناطق الزراعة لتجنب المخاطر غير الضرورية. إضافةً إلى ذلك، تحتاج منطقة زراعة الدوريان الرئيسية في المرتفعات الوسطى إلى الاستثمار في التكنولوجيا: علم الأحياء الدقيقة، وحفظ ما بعد الحصاد، ومعالجته، لبناء صناعة مستدامة.

في الورشة أيضًا، قال السيد نجوين دو دونغ، المدير العام لشركة إنفارم للتكنولوجيا الزراعية ، إنه إذا عرفنا المناطق الأكثر عرضة للتلوث، فعلينا الإسراع في تحسين التربة للحد من تلوث الأشجار والفواكه بالكادميوم. وقد أظهرت معاينة الشركة أن ما يصل إلى 70% من الحدائق ملوثة بالكادميوم بسبب الإفراط في استخدام الأسمدة الفوسفاتية، وأن 50% من الحدائق سُمّدت بضعف الكمية المطلوبة، وأن بعضها سُمّدت بنسب أعلى بكثير من الحاجة.

صرح السيد نجوين دو دونغ أيضًا بأن الشركة أعدت خريطة للأراضي المعرضة لخطر التلوث بالكادميوم، مما سيساعد على تقليل 70% من اختبارات عينات المنتجات. كما تدعم الشركة إجراء اختبارات مجانية للتربة الملوثة بالكادميوم، وتقدم المشورة والتوجيه بشأن تحسين الأراضي.

دو هونغ

المصدر: https://baochinhphu.vn/phat-trien-sau-rieng-ben-vung-tu-giam-sat-san-xuat-che-bien-102250610160741161.htm