عند وصولنا إلى بلدة كاي دوي فام في الأيام التي سبقت تيت، شعرنا بحماس لجنة الحزب والحكومة وشعب البلدة الساحلية عندما تم الاعتراف بها على أنها تلبي المعايير الحضرية المتحضرة. قال السيد لي مينه كانه، نائب رئيس اللجنة الشعبية للبلدة: "هذا ثمرة ثماني سنوات من الجهود المشتركة. وبفضل قوة الاقتصاد البحري، تُركز المنطقة على تعزيز إمكاناتها ومزاياها، مما يُسهم في تحقيق نقلة نوعية في مسيرة التنمية المستقبلية."
قرية الأسماك المجففة تحتفل بعيد تيت
في كل عام، مع حلول الشهر القمري العاشر تقريبًا، تبلغ قرية الأسماك المجففة في بلدة كاي دوي فام ذروة نشاطها، بفضل الطلب المرتفع وأسعار منتجاتها الجيدة. حاليًا، تولي منشآت الإنتاج اهتمامًا أكبر بالتصميم والجودة وتنوع المنتجات لتلبية احتياجات العملاء خلال رأس السنة القمرية الجديدة، هذا ما قاله السيد لي فان موك، من القرية الرابعة، وهو صاحب منزل يشتهر بصناعة الأسماك المجففة منذ سنوات عديدة.
تتمتع عائلة السيد لي فان موك بخبرة طويلة في تجارة الأسماك المجففة، وخاصة الأنشوجة المجففة.
أفاد السيد لي مينه كانه: "تضم قرية الأسماك المجففة في بلدة كاي دوي فام حاليًا 16 مؤسسة وتعاونية وأكثر من 150 أسرة تنتج وتتاجر بمنتجات الأسماك المجففة. تحقق العديد من هذه المؤسسات والأسر أرباحًا عالية، بإيرادات سنوية تتراوح بين 200 مليون ومليار دونج. ولا يقتصر الأمر على توفير دخل مرتفع للناس، بل تُضفي مهنة الأسماك المجففة التقليدية أيضًا سمة ثقافية فريدة على المنطقة الساحلية لكاي دوي فام".
أصبحت مدينة كاي دوي فام الساحلية تعج بالنشاط بشكل متزايد.
من بين المنتجات الشهيرة في كاي دوي فام، تعد الأسماك المجففة مع البطاطا الحلوة من التخصصات الأكثر شهرة. قال السيد موك: "لتجفيف البطاطا الحلوة اللذيذة، عليكِ أن تمتلكي سرًا خاصًا بكِ. خصوصًا، عليكِ الحفاظ على السمك سليمًا ونظيفًا، وتجفيفه في الشمس على الرف، وحفظه جيدًا."
قالت السيدة تاي ثي فان، من قرية 4، والتي تمتلك ما يقرب من 20 عامًا من الخبرة في معالجة الأسماك المجففة: "خلال رأس السنة القمرية الجديدة، غالبًا ما تضاعف عائلتي أو تضاعف ثلاث مرات إنتاج الأسماك المجففة مقارنة بالأيام العادية، لتزويد السوق في كل مكان في الوقت المناسب".
المستقبل من البحر
تحتوي مدينة كاي دوي فام حاليًا على 232 سفينة صيد، منها 79 سفينة يبلغ طولها 15 مترًا أو أكثر، مما يوفر بشكل أساسي ما يكفي من المواد الخام لمرافق معالجة الأسماك المجففة في المنطقة. وتشهد أنشطة الأعمال والتجارة والخدمات في مركز المدينة نشاطاً نشطاً، إذ يوجد 21 مؤسسة و849 منشأة إنتاجية وتجاري؛ ترتبط العديد من المؤسسات والشركات بالقوى الاقتصادية البحرية المحلية.
توفر مهنة تجفيف الأسماك البحرية في بلدة كاي دوي فام فرص عمل للسكان المحليين.
قال السيد لي مينه كانه: "من بين منتجات OCOP الأربعة، هناك منتج واحد حقق 4 نجوم، وهو صلصة السمك Ngoc Tran من تعاونية Ngoc Tran، وحققت المنتجات الثلاثة المتبقية 3 نجوم، بما في ذلك: كعكة الماكريل، والماكريل المتبل بالليمون والكركم من تعاونية Ngoc Tran والروبيان المجفف من تعاونية Huong Bien".
وقال السيد كانه إن برنامج تطوير المنتجات في OCOP هو فرصة مواتية لمساعدة الناس على المشاركة في سلسلة الإنتاج وزيادة قيمة المنتج وتعزيز تنمية الاقتصاد الزراعي والريفي في اتجاه فعال ومستدام. لقد ساهم إنشاء وتطوير منتجات OCOP في بلدة كاي دوي فام في تعزيز إمكانات ونقاط القوة في المنطقة.
ينضم كاي دوي فام حاليًا إلى الابتكار والتطوير في موطن فو تان ، كما أكد السيد لي مينه كانه: "من خلال تعزيز مزايا وإمكانات الاقتصاد البحري، سيبذل كاي دوي فام المزيد من الجهود لتطوير الاقتصاد الاجتماعي، مما يساهم في جعل فو تان منطقة ريفية جديدة قريبًا".
السيد فان
[إعلان 2]
المصدر: https://baocamau.vn/pho-bien-vao-xuan-a37032.html
تعليق (0)