على مر السنين، لعب الجالية الفيتنامية في الخارج دورًا هامًا في زيادة شعبية حساء الفو على خريطة الطهي العالمية . فمن المطاعم العائلية الصغيرة إلى المطاعم الاحترافية في كبرى المدن الأوروبية، أصبح حساء الفو جسرًا ثقافيًا وثيقًا بين فيتنام وحلفائها الدوليين.
ومع ذلك، فهذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تطبيق نموذج "جولة ثقافية دبلوماسية مجتمعية" متعددة الجنسيات في أوروبا، حيث يجمع بين الترويج للمأكولات وربط الجالية الفيتنامية في الخارج وأنشطة الدبلوماسية الثقافية.
انطلاقاً من فكرة أولية نابعة من الرغبة في ربط الأنشطة التي تروج للثقافة الفيتنامية في أوروبا، وبعد تلقي دعم قوي من الجالية الفيتنامية في الخارج والجمعيات والشركات على الصعيدين المحلي والدولي، تم تنفيذ رحلة الترويج لثقافة الفو في أوروبا في وقت واحد في العديد من الدول الأوروبية، حيث اجتازت ست دول والعديد من المدن الرئيسية.
والجدير بالذكر أن البرنامج ليس مجرد نشاط ترويجي بسيط للمأكولات ، بل هو أيضاً رحلة لنشر الفخر الثقافي الفيتنامي للعالم من خلال صورة وعاء من حساء الفو - وهو طبق يعتبر "الروح والجوهر الوطني" للأمة.
بحسب لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نينه بينه الإقليمية للثقافة الطهوية، فإن "جولة فو الثقافية في أوروبا 2026" ليست مجرد برنامج للترويج للمطبخ الفيتنامي، بل هي رحلة لسرد قصة أرض فيتنام وشعبها وهويتها من خلال لغة الطعام. ويسعى المنظمون، عبر حساء فو، إلى استخدام لغة مؤثرة غير لفظية للتأثير في قلوب ومشاعر رواد المطاعم الدوليين والفيتناميين المغتربين، مُعرّفين إياهم بفيتنام الغنية بهويتها، والمتطورة، والمنفتحة دائمًا على الاندماج.
من الواضح أن البرنامج لا يقتصر على الترويج لطبق الفو فحسب، بل يحمل دلالات أعمق بكثير. إنه مهمة لنقل جوهر الثقافة والتراث الفيتنامي، وفرصة لسرد قصة فيتنام وشعبها وهويتها للأصدقاء الدوليين من خلال لغة المطبخ. ويكتسب هذا أهمية خاصة في سياق العملية الجارية لاستكمال ملف "الفو الفيتنامي" لتقديمه إلى اليونسكو لإدراجه ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية.
المصدر: https://baovanhoa.vn/the-gioi/pho-viet-quang-ba-van-hoa-viet-230467.html
تعليق (0)