فاكهة حلوة على الرمال الساخنة

الشريط الساحلي لحي هاي لينه، بلدة نغي سون، يكسوه رمال بيضاء ناصعة. لأجيال عديدة، لم تستطع سوى أشجار الأناناس البري والصبار والكازوارينا أن تتغلب على حر الصيف وجفاف الشتاء. ومع ذلك، فقد نبتت نباتات جديدة عديدة، وتجذرت، ونمت بوفرة بفضل مثابرة امرأة شغوفة بالزراعة، في تجربة وتطبيق التطورات التقنية في الزراعة.

نموذج مساحته 5 هكتارات لزراعة الخرشوف مع الفراولة التايوانية وجوز الهند القزم على التربة الرملية للسيدة لي ثي نغوك، حي هاي لينه (بلدة نغي سون).

إدخال محاصيل جديدة

على بُعد حوالي 500 متر من منزل عائلة السيدة لي ثي نغوك الفسيح متعدد الطوابق ومصنع عصائر الفاكهة في مجمع هونغ فونغ السكني، تقع منطقة إنتاج أكثر خضرة من الأرض المحيطة بها. في هذا المكان الذي تغمره الرمال بكل خطوة، تنتشر عشرات الآلاف من أشجار الفاكهة بأغصانها وظلالها، وهي أرض لم تُزرع من قبل في هذه الأرض المشمسة والعاصفة.

قاد صاحب النموذج المجموعة لزيارة منطقة الإنتاج، وعرّفهم على منطقة زراعة الخرشوف المزهرة بعناقيد من الأزهار الحمراء الزكية. في أيام الجفاف في نهاية العام، ووفقًا لدورة النمو، بدأت أوراق الأشجار تتحول إلى اللون الفضي وتتساقط بكثرة، كاشفةً عن حديقة حمراء خلابة. يصعب تخيل وجود أغصان مليئة بالزهور والثمار تتدلى على الأرض في هذه التربة الرملية الجافة، حيث لا تنمو الأعشاب الضارة. وفقًا للسيدة نغوك: "بعد سنوات عديدة من التجارة والسفر بالشاحنات في المقاطعات الجنوبية، رأيتُ أن أرض نينه ثوان الجافة والرملية، المشابهة لمسقط رأسي، تُزرع العنب، بينما كانت أرض مسقط رأسي قاحلة في الغالب أو مزروعة فقط بأشجار الكازوارينا. ظننتُ أنني يجب أن أكون أول من يجرب، فأحضرتُ صنف الخرشوف الأحمر من لام دونغ لتجربة زراعته. حفرتُ حُفرًا وبطنتُ قاعها بالسماد، وسقيتُها بانتظام، فنما الصنف الجديد بقوة وأثمر. بحلول عام ٢٠١٩، قررتُ شراء الصنف لتطويره على نطاق واسع."

تمتلك العائلة شركة هوان نغوك للنقل والتجارة والخدمات والإنتاج المحدودة، التي تعمل في قطاع النقل بين الشمال والجنوب منذ سنوات عديدة، وهو ما يُمكّن السيدة نغوك من القيام باستثمارات كبيرة ومتزامنة في الزراعة. "في عام ٢٠١٩، أنشأتُ منطقة إنتاج، وحفرتُ بركةً مُبطّنةً بالقماش المشمع لتخزين المياه، وضخّتها إلى نظام الريّ لكل شجرة. يُعدّ الحفاظ على رطوبة التربة المحيطة بجذور الأشجار شرطًا أساسيًا لنجاح الزراعة على الرمال الجافة. بعد ذلك، أُحافظ على حوالي ١٦,٥٠٠ شجيرة خرشوف سنويًا، وأحصد حوالي ٣٣ طنًا من الزهور سنويًا."

في الوقت نفسه، أدخلت السيدة نغوك زراعة التوت البري لإنتاج الفاكهة، وهو صنف مقاوم للجفاف. لكنها سمعت من أحد معارفها في هونغ ين أن هناك صنفًا تايوانيًا من الفراولة يتميز بحلاوة مذاق خاصة، وثمار كبيرة، ويمكن أن تنتج كل شجرة مئات الكيلوغرامات من الفاكهة، فبحثت عنه وقررت استيراده. "خلال جائحة كوفيد-19 المعقدة، ومع كثرة طلبات التباعد الاجتماعي، دفعت ثمن شراء البذور، لكنني لم أستطع إعادتها إلى البلاد. ثم اضطررت إلى نقلها جوًا بتكلفة تصل إلى 100,000 دونج فيتنامي للقطعة. ومع آلاف شتلات الفراولة الجديدة، زرعتها وحصدتها منذ السنة الأولى، بمعدل محصولين سنويًا." وبإكثار الصنف ذاتيًا بالعقل، بلغ إجمالي مساحة الإنتاج في السنوات التالية 5,500 نبتة فراولة تايوانية.

لتوضيح الفرق بينها وبين أشجار التوت التقليدية، قطفت ثمارها ليتذوقها الجميع. طعم حلو قوي، لكن كل ألياف التوت تكاد تكون خالية من الحموضة، كما هو الحال في توتنا. في الواقع، أوراق التوت التايواني أكبر من التوت التقليدي، والميزة المميزة هي أن ثمارها كبيرة وطويلة كإصبع الإنسان، تنمو بكثافة من الجذع إلى الفروع الكبيرة والصغيرة. تُزرع عضويًا وتُروى بالكامل، ويُحصد منها سنويًا حوالي 16.5 طنًا من الفاكهة.

قررتُ أيضًا الزراعة العضوية منذ البداية لتعزيز مكانة المنتج. علاوة على ذلك، هذه أرض ملوثة بمكونات مالحة، وإذا سُمِّدت بالأسمدة الكيميائية، فإنها ستضر بالتربة وتقتل النباتات. في المحاصيل الأولى، اشتريتُ عشرات الشاحنات من السماد المتحلل من مزارع الألبان، ولكن على مدى السنوات الثلاث الماضية، قمتُ بتربية الخنازير والدجاج للحصول على سماد للنباتات،" قالت السيدة نغوك.

جميع النباتات التي أعادت السيدة لي ثي نغوك زراعتها هي أصناف جديدة في ثانه هوا. بعد عدة دراسات وأبحاث، تبيّن حتى الآن أن الأنواع الرئيسية الثلاثة من النباتات، جوز الهند القزم، والفراولة التايوانية، والخرشوف الأحمر، تتميز جميعها بإنتاجية عالية وكفاءة غير متوقعة. والجدير بالذكر أن ثمارها ترتبط أيضًا بالمعالجة العميقة لاستهلاك المنتجات في سلسلة الإنتاج. يمكن دمج نموذج السيدة نغوك بالكامل في موضوع علمي على مستوى المقاطعة لتكراره.

السيد فو فان ها، نائب المدير

مركز ثانه هوا للإرشاد الزراعي

منذ النجاح الأولي، واصلت السيدة نغوك شراء واستئجار المزيد من أراضي الحدائق من السكان المحليين لتطويرها إلى مزرعة متجاورة مساحتها 5 هكتارات. وفي نهاية عام 2019، واصلت هذه المرأة الخمسينية شراء 2000 شجرة جوز هند قزمة من بن تري لزراعتها حول منطقة الإنتاج وبين أحواض الزراعة الجديدة لحجب أشعة الشمس الحارقة. وبحلول عام 2024، أنتجت أشجار جوز الهند آلاف العناقيد، لكنها قطعت معظمها لتغذية جذعها، وبحلول عام 2025، ستُثمر. ومن خلال الاختبار الدؤوب وإيجاد طرق لتطبيق تقنيات الزراعة، نمت المحاصيل الجديدة بشكل جيد، مما أثار دهشة الكثيرين.

لم يتوقف الأمر عند هذا الحد، فقد نجحت مؤخرًا صاحبة نموذج الإنتاج في تجربة زراعة عنب نينه ثوان، حيث قامت بتخمير الدفعات الأولى من النبيذ لاكتساب الخبرة. عند مدخل منطقة الإنتاج، عرضت علينا أيضًا شجيرات الشراب المليئة بالفواكه الحمراء الناضجة، والتي، حسب قولها، هي أولى الأشجار التجريبية، وسيتم توسيعها قريبًا لتحويل هذه الثمار إلى شراب.

تم بناء 3 منتجات OCOP بنجاح

لتحقيق إنتاج مستدام للمنتجات الجديدة المزروعة في مزرعتها، سافرت السيدة لي ثي نغوك إلى مقاطعتي المرتفعات الجنوبية والوسطى عدة مرات لاستيراد تقنيات المعالجة. وخلال عامي 2021 و2022، شُيّد مصنع خلف المنزل مباشرةً، وشُيّد وركّب تدريجيًا أقبية نبيذ، وآلات ترشيح، ومقطرات عصائر فاكهة.

هنا، قدمت السيدة نغوك منطقة معالجة حديثة ومنهجية إلى حد ما منذ البداية. تم نقع أزهار الخرشوف الأحمر والفراولة التايوانية في النبيذ باستخدام تقنية مماثلة لنبيذ دا لات. تم نقع الباقي في النبيذ التقليدي في مئات من الجرار الفخارية. استمر شراء آلات تقطير عصير الخرشوف وعصير الفراولة المعبأة ونقل التكنولوجيا من الشركاء. كما قام المالك نفسه بتخمير النبيذ الأبيض لنقع الفاكهة لاستخدام البقايا في تغذية الدجاج والخنازير. ثم في عام 2021، بتشجيع من مدينة نغي سون وسلطات مقاطعة هاي لينه، اقترحت، وتم تقييمها من قبل الإدارات الإقليمية لتلبية معايير النظافة الغذائية والسلامة، لذلك كان هناك منتجان معترف بهما على أنهما يلبيان معايير OCOP الإقليمية، بما في ذلك: نبيذ الفراولة Ngoc Hoan وعصير الفاكهة Ngoc Hoan. بحلول عام 2023، استمر الاعتراف بمنتج عصير الخرشوف Ngoc Hoan لمنشأة الإنتاج كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم. في الوقت الحالي، ينتج المصنع 7 أنواع من المنتجات، جميعها مصممة بملصقات وخاضعة لمعايير الجودة واللوائح من قبل السلطات الإقليمية والمركزية.

بالإضافة إلى الزجاجات الزجاجية ذات التصميمات والنماذج الجميلة العديدة التي سيتم طرحها في السوق، تجري المنشأة أيضًا إنتاجًا تجريبيًا لتسجيل عصائر الفاكهة المعلبة، بهدف توسيع السوق إلى العديد من المقاطعات. وقد نجح أحد مرافق الإنتاج في بناء 3 منتجات OCOP، وحصل على شهادة ISO 22000:2018، وهو أمر يصعب على العديد من وحدات مستوى المنطقة تنفيذه. لكن منشأة إنتاج السيدة Le Thi Ngoc فعلت ذلك من المنتجات النباتية المستوردة التي تنتجها وتعالجها. يتم نقل جميع أنواع لب الفاكهة ولب النبيذ إلى مرحلة علف الحيوانات. يتم خلط جميع المنتجات الثانوية من المحاصيل وروث الخنازير والدجاج، بعد معالجتها من خلال نظام الغاز الحيوي المغلق، لصنع سماد للنباتات وفقًا لنموذج الحلقة المغلقة. وفي منطقة زراعة المواد الخام مباشرة، تم أيضًا اعتماد محاصيل مثل الخرشوف والفراولة التايوانية وفقًا لمعايير VietGAP، المزروعة في اتجاه عضوي.

تُعدّ منطقة الإنتاج الزراعية، التي تبلغ مساحتها 5 هكتارات، والتي تديرها السيدة لي ثي نغوك حاليًا نموذجًا اقتصاديًا نموذجيًا للمنطقة. ولأن هذه الأرض كانت في السابق رمالًا قاحلة. في عام 2004، اتبعت المقاطعة سياسة تشتيت السكان، ففصلت المنطقة بعض الأسر لتجديدها. ولكن لم يكن من الممكن زراعة سوى أشجار الكازوارينا، مما صعّب تنمية الاقتصاد، فعادت الأسر واحدة تلو الأخرى. لاحقًا، استأجرت السيدة نغوك هذه الأشجار واشترتها مجددًا بجرأة لتنمية الاقتصاد. والأهم من ذلك، أنها كانت نهجًا رائدًا، وثمرة مثابرة شخص شغوف بالزراعة. وبشكل غير متوقع، حققت المحاصيل الجديدة أرباحًا طائلة في هذه الرمال القاحلة، حتى أنها أدخلت تقنية المعالجة. كما قدمت جمعية المزارعين في المقاطعة الدعم الفني، وهيأت المنطقة الظروف المناسبة لتطوير هذا النموذج ونشره.

السيد بوي خاك ترونغ، سكرتير لجنة الحزب في منطقة هاي لينه

في المحاصيل الأخيرة، قدمت السيدة نغوك بذور الخرشوف المجانية التي تم جمعها في الحديقة لسكان منطقة الزراعة، وشراء المرافق لإنشاء منطقة مواد خام مستدامة. كان يُعتقد أن الخرشوف ينمو جيدًا فقط في دا لات والمناطق ذات المناخ البارد والتربة الخصبة، ولكن في الحدائق القاحلة في مدينة نغي سون، فإنه يعطي قيمة اقتصادية عالية، مما أثار اتجاهًا جديدًا للتنمية الاقتصادية للسكان المحليين. بالإضافة إلى الخمسة هكتارات الأولية، طورت السيدة نغوك الآن ثلاثة هكتارات أخرى من الفراولة والخرشوف في بلدية فو سون شبه الجبلية في نفس المدينة. وفي الوقت نفسه، تعاونت لزراعة ثلاثة هكتارات أخرى في منطقة ين دينه. كما طور مالك النموذج ستيفيا ليحل محل السكر في معالجة عصير الفاكهة والمشروبات الغازية المعلبة وفقًا لأذواق المستهلكين. مع وجود عاملين يعملان على مدار العام بدخل يبلغ 8 ملايين دونج شهريًا، فإن ما يقرب من 10 عمال موسميين خلال مواسم حصاد المواد الخام هم التأثيرات الأولية لهذا النموذج من الإنتاج إلى المعالجة.

حظيت أراضي هاي لينه الرملية الجافة بمحاصيل جديدة مناسبة لتحفيز صندوق الأراضي، وبدأت العديد من الأسر المحيطة بالاستفادة. بلغت قيمة إنتاج المنشأة خلال العامين الماضيين حوالي 1.2 مليار دونج، وهو مبلغ ضئيل مقارنةً برأس المال الاستثماري، ولكنه في البداية أظهر التوجه الصحيح لامرأة شجاعة في التفكير والتنفيذ. "مع إجمالي مبلغ شراء الأرض والاستثمار في مزرعة الإنتاج ومصنع المعالجة الذي يصل إلى أكثر من 10 مليارات دونج، إذا اشتريت شاحنتين إضافيتين، فسيكون الربح أعلى بكثير من الزراعة. لكن بالنسبة لي، إنه شغف، علاوة على ذلك، عليّ ابتكار منتجات فريدة ومميزة لنفسي وللمنطقة، دون التركيز كثيرًا على الربح" - صرحت السيدة لي ثي نغوك.

المقال والصور: لي دونغ

المصدر: https://baothanhhoa.vn/qua-ngot-tren-cat-bong-233565.htm