الترويج للسياحة من خلال استكشاف المأكولات المحلية الفريدة.

فيتنام بلدٌ يزخر بالعديد من القيم الفريدة، سواءً من حيث المناظر الطبيعية الخلابة أو التراث الثقافي الغني، ويُعدّ المطبخ الفيتنامي أحد أبرز عناصره التي تجذب السياح. يتميز المطبخ الفيتنامي بتنوعه وغناه، فهو مزيج متناغم بين ثقافة عريقة ومكونات وفيرة ومتنوعة، إلى جانب أساليب طهي فريدة ونكهات إقليمية مميزة.

ألقى السيد هوانغ كوك هوا، مدير مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، كلمة في البرنامج.

شهد عام 2023 علامة فارقة في التعاون الاستراتيجي بين مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وعلامة ماجي التجارية، التابعة لشركة نستله فيتنام المحدودة، وذلك مع النجاح الذي حققه مشروع "تحويل ألف مكون، طهي مليون طبق فيتنامي". وقد نُفذت العديد من الأنشطة الهامة في إطار المشروع للترويج للسياحة والمطبخ والثقافة الفيتنامية، بما في ذلك: تعزيز التواصل السياحي الغذائي عبر المنصات الإلكترونية، وتوظيف التكنولوجيا لدعم الترويج السياحي الغذائي، وتنظيم الفعاليات، والمشاركة في مهرجانات الطعام... ومن الجدير بالذكر أن إطلاق خريطة إلكترونية تضم أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع، والتي حازت على جائزة من منظمة الأرقام القياسية الفيتنامية (VietKings)، قد أثبت جاذبية البرنامج لجمهور واسع.

في أعقاب نجاح برنامج التعاون لعام 2023، أعلن مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وعلامة ماجي التجارية، شركة نستله فيتنام المحدودة، في الأول من أكتوبر 2024، عن برنامج التعاون لعام 2024 الذي يتضمن العديد من الميزات الجديدة والجذابة.

يتمحور موضوع فعاليات هذا العام حول "اكتشاف المكونات الذهبية، والارتقاء بالمطبخ الفيتنامي". فبينما ركزت فعاليات عام 2023 على اكتشاف الأطباق الشهيرة في المطبخ الفيتنامي، سيركز عام 2024 على الكشف عن "الكنوز الخام" - وهي مكونات محلية فريدة لم تُعرف على نطاق واسع بعد. ويهدف هذا إلى الاحتفاء بتنوع ثقافة الطهي الفيتنامية وتطوير السياحة من خلال تجارب مبتكرة تُخلق باستخدام المكونات المحلية.

يتمثل النشاط الرئيسي للبرنامج في مواصلة تطوير منصة خريطة الطعام الإلكترونية إلى الإصدار 2.0 بواجهة جديدة وميزات عديدة، لتصبح بذلك مستودعًا متجددًا باستمرار لبيانات الطهي، يضم معلومات عن المكونات والوصفات التي يساهم بها السكان المحليون. من خلال المشاركة في هذا الإصدار الجديد من الخريطة الإلكترونية وتجربته، سيساهم الجمهور في الترويج للمكونات والوصفات المحلية الفريدة، وسيحظى بفرصة التعرف على أطباق مميزة من مختلف مناطق البلاد وتجربتها، ما يُسهم في فهم وتقدير قيمة التنوع والثراء في المطبخ الفيتنامي.

قد لا تُعتبر كعكات روبيان بحيرة الغرب طبقًا فاخرًا، لكنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من ذاكرة أجيال من سكان هانوي. تُعدّ كعكات روبيان هانوي جزءًا لا يتجزأ من نزهات ما بعد العمل. استنشاق رائحتها العطرة وتذوق قوامها المقرمش والحلو والطري سيترك لديك بالتأكيد ذكريات لا تُنسى.

وعلى وجه الخصوص، سيقدم برنامج عام 2024 للجمهور تجارب عملية مع المكونات المحلية والأطباق المميزة من خلال سلسلة من الأنشطة بالتعاون مع قادة الرأي الرئيسيين للترويج لثقافة الطهي الغنية في فيتنام للسياح، مما يساهم في تعزيز العلامة التجارية الفريدة للسياحة الغذائية في فيتنام.

صرح السيد تران دوي فو، مدير قسم الأغذية في شركة نستله فيتنام، قائلاً: "لا تقتصر علامة ماجي التجارية على مرافقة كل وجبة فيتنامية فحسب، بل تهدف أيضاً إلى المساهمة في الارتقاء بتجربة السياحة الغذائية في فيتنام، ونشر القيم الإيجابية من خلال المكونات والأطباق المحلية الغنية. وقد حققت المرحلة الأولى من مشروع "تحويل ألف مكون، طهي مليون طبق فيتنامي"، بالتعاون مع مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، نتائج إيجابية للغاية، وستواصل علامة ماجي التجارية تعاونها الاستراتيجي في عام 2024 للترويج المشترك للسياحة الغذائية تحت شعار "إطلاق العنان للمكونات الذهبية، والاحتفاء بالمطبخ الفيتنامي". وستتضمن سلسلة فعاليات هذا العام العديد من الفعاليات الإبداعية المميزة لتشجيع المشاركات وإثراء الخريطة الغذائية الإلكترونية، وبالتالي التعريف بهوية المطبخ الفيتنامي على الصعيدين الوطني والدولي، وتعزيز الإمكانات السياحية للمحافظات والمدن، وترسيخ مكانة فيتنام كوجهة سياحية فريدة ومميزة على خريطة السياحة والطهي العالمية".

يعتبر سكان هاي فونغ حساء نودلز السلطعون جوهر مطبخ المدينة. فهو ليس مجرد طبق عريق، بل يجسد أيضاً جزءاً فريداً من ثقافة هاي فونغ، الوجهة السياحية الشهيرة، عبر التاريخ. وعلى مرّ السنين، ظلّ حساء نودلز السلطعون جزءاً لا يتجزأ من حياة وروح سكانها.

بحسب السيد هوانغ كوك هوا، مدير مركز المعلومات السياحية بالإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام: "يُعدّ تعزيز استخدام التكنولوجيا والتحوّل الرقمي في أنشطة التواصل والترويج السياحي أحد أهمّ التوجهات في قطاع السياحة. وسيواصل مركز المعلومات السياحية، بوصفه الجهة المحورية في الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام لتنفيذ أنشطة التواصل والترويج والتحوّل الرقمي في القطاع السياحي، التعاون الوثيق مع الشركاء في هذا القطاع لتعزيز هذه الأنشطة. وانطلاقًا من النتائج الإيجابية للتعاون بين مركز المعلومات السياحية وعلامة ماجي التجارية، التابعة لشركة نستله فيتنام، سيُنفّذ الطرفان في عام 2024 العديد من الأنشطة الجديدة من خلال تعزيز استخدام التكنولوجيا الرقمية وأنشطة التواصل عبر الإنترنت، وذلك للترويج بقوة للقيم الثقافية والطهوية الفيتنامية لدى الجمهور، وبالتالي المساهمة في تعزيز السياحة من خلال تجارب طهي جذّابة."

المصدر: https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm