مهرجان بليكو الصاخب للطعام الشعبي

(GLO) - من أجل خلق مساحة ثقافية وفنون طهي نابضة بالحياة، والمساهمة في تعزيز صورة وتقديم الأطباق المميزة والتخصصات ومنتجات OCOP لمقاطعة جيا لاي، نظمت اللجنة الشعبية لحي بليكو "مهرجان طعام الشارع" المرتبط ببرنامج العد التنازلي للعام الجديد.

في هذه الأيام، يسود جوٌّ مفعم بالحيوية والنشاط في "مهرجان طعام الشارع" في موقف سيارات شارع آنه هونغ نوب (حي بليكو). تتجول العديد من العائلات ومجموعات الشباب في الشوارع، مستمتعين بالطعام، ومتلذذين بأجواء الاحتفال. ويستمر المهرجان من 30 ديسمبر 2025 إلى 2 يناير 2026.

صرح السيد نغوين نغوك ثونغ، عضو اللجنة الدائمة للجنة الحزبية ونائب رئيس اللجنة الشعبية لحي بليكو، قائلاً: "يضم مهرجان طعام الشارع 46 كشكاً، منها 38 كشكاً تقدم تشكيلة واسعة من الأطباق، و8 أكشاك تعرض منتجات منظمة OCOP. وقد رُتبت الأكشاك بطريقة علمية تضمن جمالية المكان وسلامة الغذاء وسهولة زيارة السياح والتسوق فيه."

تجولت العديد من العائلات ومجموعات الشباب في الشوارع معًا، مستمتعين بالمأكولات المحلية. الصورة: تشو هانغ

يضم قسم عرض منتجات OCOP منتجات نموذجية من مقاطعة جيا لاي مثل الكعك الوردي والكعك المخبوز من مؤسسة مينه دوك؛ ومكسرات المكاديميا من شركة ثينه فات دانه ترا المحدودة؛ ومنتجات من تعاونية هوونغ ثانه،...

شاركت السيدة دانغ ثي دوك، مالكة مصنع مينه دوك لإنتاج كعكة الكاسافا (بلدية هواي نهون باك، مقاطعة جيا لاي)، في هذا المهرجان، حيث أحضرت منتجين من منتجات OCOP: كعكة الكاسافا المخبوزة وكعكة الأرز الوردي. وقالت السيدة دوك: "الأمر لا يقتصر على التعريف بمنتجاتنا فحسب، بل نحن هنا كأسرة واحدة. من خلال هذا المهرجان، أتيحت لي الفرصة للترويج لمطبخ تام كوان التقليدي لمنطقة جوز الهند لسكان غرب جيا لاي. وبذلك، أستطيع تجربة المزيد من المأكولات من مناطق أخرى في مقاطعة جيا لاي، والتعرف أكثر على كيفية صنع منتجاتنا وعرضها على المستهلكين".

اجتذب كشك السيدة دوك العديد من الناس. الصورة: تشو هانغ.

لم يقتصر المهرجان على منتجات OCOP فحسب، بل اجتذب أيضاً حشوداً غفيرة بفضل عروضه الشهية. فقد استقطب كشك "بهنار فود" للأرز اللزج والدجاج المشوي حشوداً كبيرة من السكان المحليين والسياح. وقالت السيدة كسور هـ هميو، صاحبة الكشك: "شاركنا في هذا المهرجان بأطباق مميزة كالأرز اللزج المطبوخ في أنابيب الخيزران، والدجاج المشوي، ولحم الخنزير المشوي. وقد حظينا بدعم كبير من الزبائن، وكان فريق العمل مشغولاً باستمرار بخدمة الجميع. أسعدنا ذلك كثيراً وحفزنا على تقديم أشهى المأكولات ليتمكن الجميع من الاستمتاع بها والتعرف أكثر على مطبخ بهنار."

تستمتع عائلة نغوين كانه توان بتناول الدجاج المشوي مع الأرز اللزج المطبوخ في أنابيب الخيزران. الصورة: تشو هانغ.

يحرص السيد نغوين كانه توان (المقيم في المجموعة 8، حي دين هونغ) وعائلته، برفقة زوجته وطفليه، على المشاركة في مهرجانات الطعام التي تُقام في حي بليكو بشكل شبه دائم. ويقول السيد توان: "لكل تجربة طابعها الخاص. فمن خلال هذه الفعاليات، تستمتع عائلتي بتذوق العديد من الأطباق المحلية وغيرها من المأكولات المميزة، مما يدعم المنتجات المحلية ويعزز الروابط الأسرية".

بويه هـ أويين (أقصى اليمين) وصديقاتها يستمتعن بالتجول بين أكشاك المهرجان. الصورة: تشو هانغ.

لا يقتصر مهرجان طعام الشارع على جذب العائلات فحسب، بل يُعدّ وجهةً مفضلةً للعديد من الشباب. زارت بويه هـ أويين (المقيمة في قرية خون، حي هوي فو) الأكشاك برفقة مجموعة من صديقاتها. وقالت أويين: "الأجواء هنا نابضة بالحياة للغاية، والجميع في غاية السعادة. لقد سنحت لي الفرصة لرؤية منتجات منظمة OCOP والتعرف عليها، وتذوق العديد من الأطباق الشهية".

إليكم المزيد من الصور من المهرجان:

استمتعت العديد من العائلات والشباب بتناول الطعام معًا في مهرجان الطعام. الصورة: تشو هانغ

كانت الأكشاك تعجّ بالحركة والنشاط، حيث كان الناس يُعدّون الطعام لتقديمه للزبائن. الصورة: تشو هانغ

يشهد مصنع إنتاج خشب العود في تيان فوك إقبالاً كثيفاً من السياح الذين يأتون لزيارته والاستمتاع بتجربته. الصورة: تشو هانغ

المصدر: https://baogialai.com.vn/ron-rang-le-hoi-am-thuc-duong-pho-pleiku-post576456.html