ماذا تقول إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه عن برامج وجبات الغداء المدرسية الهزيلة؟

تنتشر معلومات على المنتديات ووسائل التواصل الاجتماعي تفيد بأن وجبة الغداء المدرسية لطلاب مدرسة ترونغ فونغ الثانوية (حي سايغون، مدينة هو تشي منه) تكلف 40,000 دونغ فيتنامي، لكن حجم الحصة يبدو صغيراً جداً.

عقدت إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه، بعد ظهر اليوم (18 ديسمبر)، مؤتمراً صحفياً في المركز الإعلامي بالمدينة، تناولت فيه قضايا تعليمية ملحة تحظى باهتمام الرأي العام، من بينها قضية وجبات الغداء المدرسية. ووفقاً لصور نُشرت على مواقع التواصل الاجتماعي، تتكون هذه الوجبة من كمية قليلة من الأرز الأبيض، وقليل من الفاصوليا الخضراء، وتفاحة خضراء، وجزء صغير من طبق مالح.

في الصورة، لا يزال هناك قسم فارغ في صينية الطعام، لا يظهر منه شيء. تشير العديد من الآراء المتداولة على مواقع التواصل الاجتماعي إلى أن كمية الطعام الظاهرة في الصورة، مقابل سعر 40,000 دونغ فيتنامي، قليلة جدًا وغير مقبولة.

صينية غداء لبرنامج الغداء المدرسي في 17 ديسمبر في مدرسة ترونغ فونغ الثانوية، مدينة هو تشي منه.

الصورة: مقدمة من أولياء الأمور

أكدت السيدة لونغ بيتش نغا، نائبة مديرة مدرسة ترونغ فونغ الثانوية، في ردها على الصحافة، أن هذه هي بالفعل وجبة الغداء التي قُدّمت لطلاب المدرسة في ذلك اليوم. إلا أنها أوضحت أن صورة وجبة الغداء غير مكتملة، مما يجعلها تبدو صغيرة للوهلة الأولى.

بحسب إدارة المدرسة، سيتمكن الطلاب بعد ظهر يوم 17 ديسمبر من اختيار أحد أربعة أطباق شهية لوجبة غدائهم المدرسية، تشمل كرات لحم الخنزير المقلية، يخنة الدجاج، البيض المقلي مع اللحم، وسمك الباسا المطهو ​​مع الطماطم. إضافةً إلى ذلك، ستتضمن وجبة الطالب طبقًا مقليًا، أرزًا، حلوى (تفاح أخضر)، وحساءً. وسيُقدم الأرز الإضافي في وعاء كبير منفصل يكفي لستة طلاب.

لكن السيدة لونغ بيتش نغا أكدت قائلة: "سعر وجبة الغداء المدرسية هو 38,000 دونغ فيتنامي، شاملاً جميع الضرائب؛ وليس 40,000 دونغ كما نُشر على وسائل التواصل الاجتماعي. لم يرتفع سعر وجبات الغداء المدرسية للطلاب خلال العامين الماضيين."

لا تعتمد المدرسة على خدمات التموين الصناعية، بل تقوم شركة شريكة بإعداد الوجبات في المدرسة. ووفقًا للسيدة لونغ بيتش نغا، فإن المدرسة تسجل أي ملاحظات من الطلاب أو أولياء الأمور بشأن برنامج الغداء المدرسي وتحيلها إلى الشركة الشريكة لحلها في الوقت المناسب، بهدف توفير أفضل تجربة غداء ممكنة للطلاب. ومن المعروف أن الشركة الشريكة التي تقدم وجبات الغداء لمدرسة ترونغ فونغ الثانوية هي شركة هوي هونغ للتجارة والخدمات المحدودة. ويشارك ما يقارب 2000 طالب يوميًا في برنامج الغداء المدرسي.

ماذا تقول إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه بشأن الشكاوى المتعلقة ببرامج وجبات الغداء المدرسية؟

في ظهيرة يوم 18 ديسمبر، صرّح السيد هو تان مينه، رئيس مكتب إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه، بأنهم يُجرون حاليًا تحقيقًا في تنظيم برنامج الإقامة الداخلية في مدرسة ترونغ فونغ الثانوية في حي سايغون. وأضاف أنه سيتم تقديم النتائج التفصيلية للصحافة حالما تتوفر.

أجاب السيد هو تان مينه، رئيس مكتب إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه، على أسئلة الصحافة بعد ظهر يوم 18 ديسمبر.

صورة: ثوي هانغ

فيما يتعلق بسلامة الغذاء في المؤسسات التعليمية بمدينة هو تشي منه، صرّح السيد هو تان مينه بضرورة ضمان سلامة الغذاء والتغذية السليمة والوقاية من التسمم الغذائي، وحماية صحة الطلاب والموظفين في المؤسسات التعليمية. وشدّد على مسؤولية مدير المؤسسة، وضرورة تعزيز الرقابة الذاتية الداخلية، والتنسيق الوثيق مع القطاع الصحي والجهات المعنية عند وقوع أي حوادث. وفي الوقت نفسه، ينبغي على المدارس تعزيز التنسيق مع أولياء الأمور وممثليهم ولجان رعاية صحة الطلاب لمراقبة سلامة الغذاء عن كثب، والإشراف على جودة برامج وجبات الغداء المدرسية وخدمات الطعام والمقاصف المدرسية، والوقاية من التسمم الغذائي، وضمان التغذية السليمة وفقًا للوائح.

صرح السيد هو تان مينه بأن إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه أصدرت في عام 2025 العديد من الوثائق لتعزيز الإدارة الحكومية لسلامة الغذاء والتغذية السليمة والوقاية من التسمم الغذائي في المؤسسات التعليمية، مع تحديد مسؤوليات كل منصب بوضوح في سلسلة الاستلام والتخزين والمعالجة والتوزيع والتقديم. وأكدت الإدارة على متطلبات أساسية، منها: عدم استخدام أغذية مجهولة المصدر، وتعزيز الإشراف على المطابخ الجماعية وخدمات الطعام في المدارس. كما وجهت الإدارة بتطوير وتنفيذ قوائم طعام مدرسية تضمن التغذية السليمة وملاءمتها للفئة العمرية، ونشرها للجمهور أسبوعيًا/شهريًا، وربط ذلك بزيادة النشاط البدني للطلاب وفقًا لتوجيهات وزارة التعليم والتدريب.

كما نظمت الوزارة دورات تدريبية حول المواضيع التالية: تنظيم برامج وجبات الغداء المدرسية، وضمان سلامة الغذاء والتغذية السليمة للمدارس التي تقدم وجبات الغداء. وشمل المشاركون ممثلين عن القيادات، ورؤساء الطهاة، والطاقم الطبي من رياض الأطفال، والمدارس الابتدائية، والمدارس الإعدادية، والمدارس الثانوية، والمدارس متعددة المراحل، والمدارس التي تضم عناصر أجنبية، ومراكز التعليم المستمر، ومراكز التدريب المهني، والوحدات التابعة لها.

كما تتولى الإدارة تنظيم التواصل الداخلي، والمواقع الإلكترونية/البوابات، والأنشطة المواضيعية، والأنشطة التعليمية اللامنهجية؛ لدمج مهارات اختيار الأغذية الآمنة وحفظها ومعالجتها؛ والنظافة الشخصية؛ والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء. وتقوم أيضاً بتوعية أولياء الأمور حول مراقبة وجبات المدرسة وتقديم الملاحظات من خلال خط المساعدة الخاص بالاقتراحات/المعلومات في المدرسة.

في الوقت نفسه، صرّح ممثلو إدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه بأن الإدارة تُنظّم عمليات تفتيش وإشراف دقيقة على جميع مراحل الإنتاج: الاستلام، والتخزين، والمعالجة الأولية، والتجهيز، والتقسيم، والنقل (إن وُجد)، والتقديم؛ مع ضمان تطبيق الشروط الصحية؛ والتركيز على عملية فحص غذائي من ثلاث خطوات، والاحتفاظ بعينات من الطعام في مقاصف المدارس. كما تُعزّز الإدارة إدارة واستخدام الحليب ومنتجات الألبان في المدارس؛ وتُراجع إجراءات اختيار الحليب واستلامه وتخزينه واستخدامه.

يتمثل المبدأ التوجيهي لإدارة التعليم والتدريب في مدينة هو تشي منه في إجراء عمليات تفتيش ذاتية، وتنسيق عمليات التفتيش بين الوكالات التعليمية والصحية في عمليات تفتيش منتظمة وغير مجدولة، وتسجيل المخالفات في التقارير، والمطالبة بالتصحيح الفوري للمشاكل القائمة؛ والتنسيق مع جمعيات أولياء الأمور والمعلمين لمراقبة برامج وجبات الغداء المدرسية وفقًا لظروف كل وحدة؛ وإجراء استطلاعات رأي حول رضا الطلاب عن برامج وجبات الغداء المدرسية؛ وبناءً على ذلك، يتخذ قادة الوحدات تدابير لمعالجة أي أوجه قصور (إن وجدت).

المصدر: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm